10 recetas sencillas de aderezo casero para ensaladas

Mejoras para el hogar o no mejoras para el hogar, esa es la cuestión. Ya sea que desee hacer su propio aderezo para ensaladas casero porque es más delicioso y más barato, o porque tiene control sobre los ingredientes, un arsenal de recetas de aderezo casero lo ayudará. No siempre hago mis aderezos caseros (más sobre eso más adelante), pero cuando sé cómo al menos tienes la opción y, por lo tanto, el control. Además de eso, aquí encontrarás 10 recetas caseras de aderezos para ensaladas que puedes guardar en tu bolsillo trasero (o en los marcadores de tu navegador) si crees que es correcto.

El aderezo ranchero casero se vierte de un vaso sobre una ensalada

¿Por qué hacer aderezo casero para ensaladas desde cero?

Alerta de spoiler: no siempre hago mi propio aderezo de ensalada desde cero. A veces tiene sentido hacerlo usted mismo, a veces no. Revisaré rápidamente los pros y los contras para ayudarlo a decidir cuándo y por qué es beneficioso hacer su propio aderezo casero para ensaladas y cuándo comprar la tienda que compró.

Ventajas del aderezo casero: usted controla los ingredientes: puede evitar conservantes, estabilizadores, alérgenos y otros ingredientes como el azúcar, la grasa o la sal. Puede ser económico: si ya tiene los ingredientes a mano, puede evitar hacer una compra adicional. Sabores frescos: debido a que mezcla los ingredientes frescos, a menudo puede obtener un sabor más grande. Pequeños lotes con menos residuos: reduzca la cantidad de botellas a medio usar en su refrigerador mezclando pequeñas cantidades de aderezo según sea necesario. Desventajas de los aderezos para ensaladas caseras: vida útil más corta: dado que los aderezos para ensaladas caseras no contienen conservantes, generalmente no debe guardarlos en el refrigerador por más de 5 días. Puede ser más costoso: si aún no tiene los ingredientes a mano, está comprando ingredientes de muy alta calidad o el aderezo requiere un ingrediente que normalmente no usa, puede ser costoso. No puede preparar una porción a la vez: si cocina para una y tiende a comer solo una o dos ensaladas a la semana, puede ser difícil usar incluso una pequeña cantidad de aderezo casero para ensaladas antes de que empeore. ¿Qué necesitas para preparar aderezo casero para ensaladas?

¡No necesitas mucho! Aceite, vinagre, hierbas y especias y, a veces, otros ingredientes como mostaza de Dijon, mayonesa, cítricos o aguacate. Un aderezo básico para ensaladas consta de los siguientes componentes: grasa, ácido, sabor y un emulsionante (ingredientes que se unen tanto a la grasa como al agua para que el aderezo no se separe). Aquí hay algunos ejemplos de cada uno de estos componentes:

Grasa: Aceite de oliva, aceites neutros (cártamo, aguacate, maní, colza, semilla de uva), tahini, mantequilla de maní, aguacate, crema agria, mayonesaÁcido: Vinagre (vinagre de manzana, vinagre de arroz, vinagre balsámico, vinagre de champán), jugo de limón, jugo de limaGusto: Ajo, hierbas (albahaca, orégano, tomillo, cilantro, cebollín), especias (pimienta de cayena, comino, pimiento, pimiento rojo picado), jengibre, cebolletas, chalotes, azúcar, sal, pimientaEmulsionantes: Mostaza (Dijon, mostaza amarilla, mostaza gruesa), mayonesa, yema de huevo, miel

Como puede ver, muchos de estos ingredientes son clips de suministro de almacenamiento estable que puede tener a mano para conjurar sus propios apósitos. Si no tienes una despensa bien surtida en este momento, ¡solo concéntrate en comprar uno o dos artículos a la semana y estarás allí en muy poco tiempo!

De acuerdo con esta fórmula básica, ¡aquí encontrarás 11 aderezos para ensaladas caseras con los que puedes experimentar!
El aderezo se vierte sobre la ensalada de invierno Sweet Crunch

(Imagen de arriba: Ensalada de invierno Sweet Crunch)

10 recetas simples de aderezos para ensaladas de bricolaje:Una cuchara que levanta un poco de vinagreta balsámica casera de un tazón pequeñoVinagreta balsámica casera simple

¡Esta vinagreta balsámica casera súper simple es perfecta para todas sus ensaladas verdes y ensaladas de pasta y ofrece varias opciones para personalizar!

Ir a la receta >>>

Viniagrette balsámico casero simple: esta es probablemente la primera receta de aderezo que todos deberían aprender. ¡Es simple, bueno para todo y tiene mucho espacio para la personalización!

El aderezo ranch casero se vierte sobre una lechuga romana con tomates y cebollas rojasAderezo ranchero casero

El aderezo ranch casero es cremoso, picante y lleno de abundantes hierbas y especias. ¡Espolvorea tu ensalada favorita o úsala como salsa para verduras y papas fritas!

Ir a la receta >>>

Aderezo ranch casero – porque ¿a quién no le encanta el aderezo ranch? Esto es América, ¿verdad? LikeMe gusta hacer esta versión casera porque no es tan azucarada como las versiones embotelladas, y siento que el rancho embotellado contiene los ingredientes más cuestionables de todos los aderezos comprados en la tienda.

Una cuchara que levantó un poco de lima de maní de un arco presionó lima y cilantro a un lado.Aderezo de maní y lima

¡Este aderezo de maní, lima y lechuga es dulce, salado, picante y cremoso en uno! Rocíe con lechuga, pollo a la parrilla, camarones o verduras.

Ir a la receta >>>

Aderezo de maní y lima: ¡este aderezo es adictivo! Pruébalo en mi ensalada fría de fideos de maní o simplemente rocía con batatas asadas y no te decepcionará.

El aderezo de limón eneldo Tahini gotea de una cuchara en un tazón blanco.Aderezo Tahini de Limón y Eneldo

Vierte este aderezo picante de limón, eneldo y tahini sobre vegetales asados, salmón o pollo a la parrilla, ensalada de papa o tu ensalada verde favorita.

Ir a la receta >>>

Aderezo de Tahini con eneldo de limón: el Tahini es un ingrediente importante en los aderezos para ensaladas caseras si eres vegano o quieres evitar los productos lácteos. ¡Ofrece una agradable cremosidad para el aliño de ensaladas sin tener que usar productos lácteos! También permanece en tu refrigerador casi para siempre.

La salsa de mostaza y miel gotea de una cuchara en un tazónSalsa de mostaza y miel

¡Esta salsa de mostaza y miel casera dulce, picante y cremosa solo toma unos minutos y es ideal para sándwiches, ensaladas, salsas y más!

Ir a la receta >>>

Salsa de miel y mostaza: esta es una salsa y un aderezo. Me encanta en mi ensalada de brócoli con miel y mostaza, pero también puedes usarla como aderezo para la ensalada de pollo.

Esta crema de lima picante, cremosa, fresca y con ajo es la clave para llevar tus tacos, nachos, ensaladas y más al siguiente nivel. Budgetbytes.comCrema de lima

Esta crema de lima picante, cremosa, fresca y con ajo es la clave para llevar tus tacos, nachos, ensaladas y más al siguiente nivel.

Ir a la receta >>>

Crema de lima: este aderezo merece un seguimiento de culto. Solo unos pocos ingredientes simples y es tan increíble que gotea en casi todo. Úselo en una ensalada de tacos, tacos en sí, o incluso en una ensalada de vegetales asados ​​como mi ensalada arcoíris de camote asado.

Vista lateral de una cuchara de pesto de col rizada que se levanta del tazón.Pesto de col rizada

Hacer una pequeña cantidad de pesto de col rizada es una excelente manera de usar las sobras de col rizada. ¡Este sabroso pesto es ideal para sándwiches, sopas, salsas y más!

Ir a la receta >>>

Pesto casero de col rizada: el pesto es ideal como aderezo, especialmente para ensaladas de pasta. Y con esta versión más barata de col rizada, puede agregar una porción saludable de verde a su comida.

Aderezo de sésamo y jengibre

La salsa de soja, la miel, el jengibre fresco y el aceite de sésamo le dan un excelente sabor a este aderezo casero de jengibre y sésamo.

Ir a la receta >>>

Aderezo de sésamo y jengibre: el jengibre fresco Zingy y el aceite de sésamo tostado con nueces juntos forman un sabroso aderezo que combina con cualquier ensalada inspirada en el sudeste asiático. ¡Va muy bien con repollo, pollo o camarones finamente picados!

Un tazón de cerámica negra de chimichurri con una cuchara, sentado sobre una tabla para cortar madera.Salsa chimichurri: buena para todo y para todos

La salsa chimichurri es una salsa picante, fresca y con sabor a ajo que le da a cada comida un gran sabor. Úselo como adobo, salsa para salsas o especias.

Ir a la receta >>>

Salsa de chimichurri: las salsas a menudo se pueden usar como aderezo. ¡Me encanta usar una salsa chimichurri como aderezo para la ensalada de pasta o como aderezo para rociar sobre los kebabs!

Aderezo cremoso de aguacate

Este aderezo súper fresco y cremoso de aguacate es ligero, fresco e ideal para mojar verduras o verter sobre una ensalada agradable y crujiente.

Ir a la receta >>>

Aderezo cremoso de aguacate: si te encantan los sabores “verdes”, esto es para ti. ¡Es cremoso, pero ligero y herbal, lo que lo hace perfecto para tus grandes ensaladas de verduras en el jardín! Esto también es ideal para verduras frescas.

Comentarios

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *