20 recetas fáciles de melocotón: amor y limones

¡Aprovecha al máximo la temporada de duraznos con estas recetas frescas de duraznos! Esto incluye bebidas, postres y más para celebrar esta dulce fruta de verano.

recetas de durazno fresco

¡Es la hora del melocotón! En las próximas semanas vuelvo a casa con una bolsa de melocotones después de cada viaje al mercado o tienda de agricultores. La temporada es muy corta, y mientras esté aquí y los duraznos frescos sean jugosos, dulces y abundantes, mi meta es comer tantos como sea posible. Algunos los devoro, el jugo pegajoso goteando por mi barbilla. Pero utilizo aún más en mis recetas favoritas de melocotón.

Como era de esperar, estas recetas de melocotón incluyen postres como patatas fritas y zapateros. Pero también van mucho más allá de eso. ¿Alguna vez ha puesto melocotones en una ensalada o rellenos de rollitos de primavera? ¿O se sirve como entrante con una cremosa burrata y baguette?

Si no es así, espero que experimente con algunas de las recetas de melocotón a continuación. Todos son frescos, sabrosos y fáciles de preparar, perfectos para lucir lo mejor de los melocotones de verano.

Entrantes y bebidas color melocotón

¡Estas recetas fáciles de melocotón son perfectas para el entretenimiento de verano! Encontrarás entrantes impresionantes y bocadillos ligeros, así como un cóctel de melocotón muy bueno.

Burrata con melocotones y tomates

Burrata con tomates reliquia
Sirva este aperitivo en su próxima reunión de verano y sus invitados sin duda quedarán impresionados. Jugosos tomates reliquia, frutas de hueso y hierbas rodean una cremosa bola de queso burrata. Rociado con un aromático aceite de tomillo y limón, se siente elegante, pero es engañosamente fácil de preparar.

Recetas sencillas de melocotón: panecillos frescos de verano

Rollitos de aguacate de verano
Las rodajas de melocotón agregan una deliciosa dulzura a estos maravillosos rollitos de verano. Sirva con una salsa de coco y albahaca para cubrir.

Tostadas de durazno

Tostadas de durazno
Si amas algo dulce y picante como yo, ¡TE GUSTARÁS por estas fáciles tostadas de durazno! Están llenos de frijoles fritos, melocotones jugosos y una salsa de chile verde cremosa y picante.

Mini pizzas de durazno

Puesto de granja pizzas de durazno, Página 239 de The Love & Lemons Cookbook
¡Estas mini pizzas son un entrante o una cena ligera tan divertida! A menudo los espolvoreo con queso feta desmenuzado, pero si eres vegano, puedes reemplazarlo fácilmente con gotas de pesto vegano.

Sangría de melocotón

Sangría de melocotón
Cuando comienza la temporada de melocotones, cambio mi sangría roja habitual por esta blanca. Hecho con duraznos maduros, jengibre y hierbas de verano, es TAN refrescante en un día caluroso.

Recetas de ensalada y melocotón

Hago una ensalada casi todos los días a fines del verano, y rara vez puedo resistirme a tirar uno o dos duraznos maduros. Me encanta cómo su sabor dulce se mezcla con otros productos de temporada alta como hierbas de verano, tomates y maíz.

Recetas de melocotón fresco - Ensalada Panzanella de melocotón

Ensalada panzanella
¡Esta abundante ensalada de pan es una celebración de los productos de verano! Contiene maíz dulce fresco, tomates viejos, mucha albahaca y, por supuesto, melocotones. Sirva como guarnición o disfrútelo como una comida ligera.

Ensalada de maíz, arándanos y melocotón

Ensalada de maíz, arándanos y rúcula, Página 123 de Love & Lemons Every Day
Podría comer esta sencilla ensalada todos los días en verano. Me encanta cómo la rúcula amarga y las sabrosas cebollas en escabeche contrastan con los duraznos dulces, los arándanos y el maíz.

Recetas de durazno fresco - ensalada de hinojo raspado

Ensalada de hinojo rallado
¿Te encantan las hierbas frescas? Entonces te encantará esta ensalada. Le echo albahaca y menta encima y lo relleno con una cucharada de pesto.

Ensalada de frutas de verano con melocotones, cerezas y bayas

Ensalada de frutas de verano
Ningún picnic está completo sin uno.

Ensalada de melocotón y judías verdes con eneldo

Ensalada de melocotón y judías verdes con eneldo, Página 115 de Love & Lemons Every Day
Esta ensalada robusta hecha de garbanzos y almendras tostadas es excelente para llevar.

Recetas frescas de melocotón: lechuga de cordero a la plancha con melocotón, aguacate y lima

Ensalada de maíz a la plancha
A menudo agrego maíz crudo a las ensaladas en el verano, pero aquí utilizo maíz a la parrilla. Su sabor carbonizado agrega profundidad a esta mezcla de verduras crujientes, aguacate, duraznos y aderezo de chile y lima.

Ensalada de col lombarda con melocotones

Ensalada de col con miso y jengibre
Un abundante aderezo de miso y jengibre con nueces envuelve esta crujiente ensalada de verano. Sería una alternativa divertida a la clásica ensalada de col para una comida al aire libre de verano o un delicioso almuerzo.

Receta de ensalada caprese de melocotón y ciruela

Ensalada caprese con melocotón y ciruela
En este dulce riff de una clásica ensalada Caprese, sustituyo los tomates por frutas de hueso. Rellene con aceite de oliva de alta calidad y sal marina en hojuelas y sirva con pan crujiente.

Recetas de melocotón fresco para el desayuno

Cuando preparo una de estas recetas saludables de duraznos para el desayuno, sé que será un buen día. ¿Qué mejor manera de empezar la mañana que con un melocotón dulce y jugoso?
avena de color durazno durante la noche

Avena durazno durante la noche, Página 59 de Love & Lemons Every Day
¿Busca nuevas ideas para un desayuno saludable? Te encantará esta receta. Melocotones dulces y jugosos y muesli casero completan un vaso cremoso de avena nocturna. Es vegano, sin gluten y perfecto para preparar con anticipación.

Batido fácil de col rizada con melocotones

Batido de col rizada
¡Los batidos verdes no mejoran! Los duraznos y el jengibre congelados le dan a esta mezcla nutritiva un toque refrescante.

Recetas de melocotón fresco - Tazón de desayuno de quinua y canela

Tazón de desayuno de canela y quinoa
¿Estás cansado de la avena normal? En su lugar, ¡cocine quinua para el desayuno! Lo sirvo con un generoso chorrito de leche de almendras, mucha canela y mucha fruta fresca.

Batidos de desayuno saludables

Batidos de desayuno saludables
Todos estos batidos de desayuno son deliciosos, pero el melocotón (por supuesto) es mi favorito. Una cucharada de mantequilla de almendras lo hace rico y abundante.

Recetas fáciles de melocotón para el postre

¡Las recetas de melocotón que estabas esperando! El helado de vainilla para servir es opcional pero muy recomendable.

Receta crujiente de durazno fácil

Corteza de durazno
Esta receta es vegana y sin gluten, pero nunca adivinarías por el sabor. Una cobertura crujiente de avena y nueces cubre una capa de melocotón dulce y mermelada. Segundos, vale, más bien tercios, para mí, ¡por favor!

Receta de duraznos a la plancha

Duraznos a la plancha
Cúbralos con una bola de helado de vainilla y nueces trituradas para obtener un postre relativamente saludable y absolutamente delicioso.

Receta fácil de zapatero de melocotón

Zapatero de melocotón simple
Este zapatero es más fácil que la mayoría, pero no menos sabroso. Me encanta comer un bocado de melocotón dulce con un gran trozo de cobertura mantecosa. ¡Mmm!

Recetas de melocotón

Recetas de melocotón: Zapatero de melocotón fácil

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

40 minutos

¡Este zapatero de melocotón es una de nuestras recetas favoritas de melocotón!

6 duraznos grandes o 7 medianos, en rodajas finas 1 1/2 cucharadita de jugo de limón fresco 3/4 taza de harina para todo uso ¼ taza de azúcar de caña 1/4 cucharadita de canela ¼ cucharadita de levadura en polvo ¼ cucharadita de sal ¼ taza de aceite de coco derretido o mantequilla sin sal 1 cucharadita de extracto de vainilla helado de vainilla para servicio

Precaliente el horno a 400 ° F y engrase una fuente para hornear de 9×13 pulgadas con aceite de coco.

Coloque los duraznos en el fondo de la fuente para hornear y rocíe el jugo de limón sobre los duraznos.

En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar, la canela, el polvo de hornear y la sal. Agregue aceite de coco y vainilla y revuelva hasta que se forme una masa desmenuzable. Espolvoree sobre los duraznos y hornee por 30 minutos, o hasta que la mezcla esté ligeramente dorada en la parte superior y los duraznos estén jugosos.

Sírvalo tibio con helado de vainilla.

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