22 comidas congeladas saludables (que realmente te encantarán)

22 comidas congeladas saludables

¿Volver a la escuela, prepararse para un nuevo bebé o simplemente intentar unir su vida?

¡TRAIGA LAS COMIDAS DEL CONGELADOR!

Una pequeña historia de esta publicación: comencé a investigar sobre comidas congeladas para mi licencia de maternidad en 2018 y me sorprendió la falta de opciones. No me malinterpretes: Internet tiene muchas recetas de comida congelada, pero la mayoría de ellas no eran lo que estaba buscando en términos de ingredientes integrales, sabor y facilidad de preparación.

¡Así que hice el mío! Hemos trabajado para actualizar esta publicación cada año desde su lanzamiento y sigue mejorando y siendo más útil. Mientras me preparo para otra baja por maternidad, estamos lanzando la última versión 6 nuevas recetas de comidas congeladas (trae nuestro gran total a 22 recetas de comidas congeladas) y un recurso imprimible increíble que incluye listas de compras y etiquetas.

Solo para prepararte el escenario, estas son las razones de estas comidas congeladas que realmente te encantarán:

Estos son alimentos congelados saludables comida de verdad.Estas son comidas congeladas con verduras reales Estas son comidas congeladas que, ¡a veces! – – vegano y vegetarianoEstas son comidas más débiles con Sin preparación de cocción. Se trata de comidas congeladas con No se requiere descongelación previa.Y lo más importante, estos son alimentos congelados preparados con sabores divertidos, atrevidos e interesantes. lo haríamos realmente emocionado de comer! Para mí, estos tenían que ser al menos tan buenos como una pizza para llevar, de lo contrario, se acabó el juego, así que agregue los palitos de pan con queso.

En resumen, esta publicación tiene mis recetas favoritas para congelar que se destacan por su sabor, nutrición y facilidad de preparación.

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La idea era poner todo en una publicación grande para que no tengas que mantener un millón de pestañas abiertas y saltar de un lado a otro entre las ventanas del navegador mientras haces tu propia planificación.

Las impresiones gratuitas ayudan a que el proceso de congelación sea lo más fluido y sencillo posible. Los adapté exactamente a lo que es útil para mí y ahora solo estoy compartiendo mi proceso con ustedes.

Espero que esta publicación te permita tener una vida sana y saludable. cena super deliciosa los Realmente amas en la mesa con poco o ningún estrésincluso en las temporadas más ocupadas de la vida. ¡Puedes hacerlo! ♡

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Este kit de inicio contiene:

Notas y consejos para la preparación de estas comidas congeladas.Lista de compras maestra de los 22 platos congelados.Etiquetas de prescripción Esto incluye instrucciones de preparación y cocción para que sepa qué hacer bien cuando saque sus alimentos del congelador.

(Necesitará este tamaño de etiqueta para poder imprimir las etiquetas en casa: enlace de afiliado).

¡Maricón! ¡Ahora puedes hacerlos TODOS esta semana! O haga cuatro este mes, cuatro el próximo mes y cuatro el mes siguiente. ¡O simplemente hazlo uno a la vez! Como quieras hacerlo. Guardo el kit de inicio en mi cocina y lo utilizo mucho, incluso cuando preparo algunas comidas congeladas a la vez.

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Sopa de lentejas detox

¡Una sopa limpia y fácil hecha de cebolla, ajo, zanahoria, aceite de oliva, calabaza y lentejas! Súper saludable.

Calabaza, lentejas, zanahorias, patatas, hierbas, col rizada, aceite de oliva

servido 6 // vegano, sin gluten, sin lácteos

CONGELAR JUNTOS:

2 tazas picadas Calabaza, Fresco o congelado 2 tazas Mirepoix, fresco o congelado 1-2 tazas picadas Papas, fresco o congelado 1 taza marrón crudo lentes3 dientes ajo, picada 1 cucharadita hierbas de la Provenza (o cualquier otro condimento que te guste) 1/2 cucharadita Sal- (más al gusto) 4-5 tazas de verduras o sopa de pollo

Después de cocinar:

1/4 taza aceite de oliva1-2 tazas col rizadapicado muy fino

BOTE INSTANTÁNEO: Después de congelar, 15 minutos a alta presión + 10 minutos de liberación natural.

OLLA DE COCCIÓN LENTA: De helada, 6 horas de altura.

ÚLTIMO PASO: Agregue el aceite de oliva y la col rizada. (¡Si hiciste esto en la olla instantánea, algunas de las verduras deberían desmoronarse lo suficiente para hacer que la sopa sea cremosa! Si hiciste esto en la olla de cocción lenta, mezcla un poco de sopa con el aceite de oliva para obtener una base cremosa. .) Termine con una pizca de jugo de limón o vinagre de vino tinto.

Haga clic aquí para ver la receta original que puede encontrar esta Instrucciones para comidas congeladas en las notas de la tarjeta de recetas.

Sopa de maní picante

Sopa reconfortante y SUPER nutritiva. Naturalmente vegano, sin gluten, sin azúcar refinado, TODO LO MEJOR.

Cebolla, jalapeño, camote, tomates asados, leche de coco, curry en polvo, col rizada

servido 6 // vegano, sin gluten, sin lácteos

CONGELAR JUNTOS:

3 tazas picadas Patatas dulces, fresco o congelado 2 Jalapeños, picado a la mitad cebolla4 dientes picados ajo, picada 1 cucharadita polvo de curry1 cucharadita cúrcuma1 cucharadita Sal-1 lata de 14 onzas Tomates asados ​​al fuego1 lata de 14 onzas Leche de coco

Después de cocinar:

1/4 taza mantequilla de maní1/2 taza Maní picado1-2 tazas col rizadapicada 1-2 tazas agua

BOTE INSTANTÁNEO: Después de congelar, 8 minutos a alta presión + 10 minutos de liberación natural.

OLLA DE COCCIÓN LENTA: Desde congelado, 5-6 horas de altura.

ÚLTIMO PASO: Agregue la mantequilla de maní, los cacahuates y la col rizada. Agregue agua para diluir hasta obtener la consistencia deseada.

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Sopa de arroz silvestre

Sopa de arroz salvaje: tan cremosa y fácil y lista del congelador en una hora. ¡Perfecto para las noches de otoño / invierno!

Zanahorias, apio, cebollas, ajo, arroz salvaje, champiñones, condimento para aves, mantequilla, leche

servido 6 // vegetariano

CONGELAR JUNTOS:

3 tazas Mirepoix, fresco o congelado 8 onzas Hongos, fresco o congelado 3 dientes ajo, picado 1 taza arroz salvaje crudo (lo real, sin mezcla) 4 tazas de verduras o sopa de pollo1 cucharadita Sal-1 cucharadita Condimento para aves (o especias como salvia, tomillo y romero) 1 libra. Pechuga de pollo (Opcional)

Después de cocinar, agregue:

6 cucharadas mantequilla1/2 taza Harina1 1/2 tazas Leche entera

BOTE INSTANTÁNEO: Después de congelar, 30 minutos a alta presión + 10 minutos de liberación natural.

OLLA DE COCCIÓN LENTA: De helada, 4 horas de altura.

ÚLTIMO PASO: Derrita la mantequilla, agregue la harina, agregue la leche hasta que esté cremosa y espesa. Agrega a la sopa. Agregue agua adicional para diluirlo hasta obtener la consistencia deseada.

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Estofado de ternera que cambia la vida

¡Estofado de carne en una olla instantánea o olla de cocción lenta! Solo unos pocos ingredientes, tiempo mínimo y así de fácil.

Ternera, cebollas, apio, zanahorias, jugo de tomate

servido 6 // sin gluten, sin lácteos

CONGELAR JUNTOS:

2 libras. Chuck de carne, cortar la grasa, cortar en trozos pequeños1 mediano cebolla6 tallos en rodajas finas apioCortar en diagonal 6 ZanahoriasCorta 2 cucharaditas en diagonal Sal-1 cucharada azúcar2 latas Jugo de tomate (aproximadamente 1 taza)

Después de cocinar agregue:

2 cucharadas Maicena en 2 cucharadas de agua

Esta receta ocupa mucho espacio, por lo que funciona mejor cuando se divide entre dos recipientes de vidrio de 7 tazas o se guarda en una bolsa de plástico.

BOTE INSTANTÁNEO: Después de congelar, 30 minutos a alta presión + 10 minutos de liberación natural.

OLLA DE COCCIÓN LENTA: De descongelar 5-6 horas en altura.

ÚLTIMO PASO: Después de cocinar en la olla instantánea, active la función de freír. Agregue la mezcla de maicena. Deje hervir a fuego lento durante unos minutos hasta que estén ligeramente espesos. (Si usa una olla de cocción lenta, agregue maicena cuando termine y deje que espese durante 30 minutos).

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Sopa de oro

Acogedor, ligero y curativo con alimentos energéticos. Cubierto con garbanzos crujientes. Super cremoso y muy bueno.

Cebolla, ajo, coliflor, anacardos, cúrcuma, jugo de limón

servido 6 // vegano, sin gluten, sin lácteos

CONGELAR JUNTOS:

2 cucharadas aceite de olivaun medio cebolla2 dientes picados ajopirateado 1 cabeza de coliflor, picado en aproximadamente 5 tazas de trozos o floretes 1 taza Nueces de anacardo1 cucharada cúrcuma2 cucharaditas Sal-

Esta receta ocupa mucho espacio, por lo que funciona mejor cuando se divide entre dos recipientes de vidrio de 7 tazas o se guarda en una bolsa de plástico.

BOTE INSTANTÁNEO: Agregue tres tazas de agua antes de cocinar. Después de congelar, 10 minutos a alta presión + 7 minutos de liberación natural.

OLLA DE COCCIÓN LENTA: Agregue tres tazas de agua antes de cocinar. De congelado, 3-4 horas de altura.

ÚLTIMO PASO: Revuelva la sopa hasta que quede suave. Agregue media taza de agua a la vez para lograr la consistencia deseada.

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Garbanzos con especias marroquíes

Tazón caliente de garbanzos marroquíes detox: ¡una alimentación limpia se une a la comida reconfortante! Vegetariano / vegano.

Cebolla, ajo, especias, garbanzos, tomates fritos en cubitos

servido 6 // vegano, sin gluten, sin lácteos

CONGELAR JUNTOS:

1 cucharada aceite de oliva1/4 taza picado cebolla1 diente ajo, picados 1 cucharada cada uno – Chile en polvo y comino1 cucharadita cada una – Cúrcuma y Garam Masala1 cucharadita sal marinaLínea de cada uno – Canela y pimienta de cayena2 latas de 14 onzas Garbanzos (drenado y enjuagado) 2 latas de 14 onzas Dados de tomate asado al fuego

BOTE INSTANTÁNEO: Después de congelar 15 minutos a alta presión + liberación rápida.

ÚLTIMO PASO: ¡Sirva con cuscús, pepino, hummus, yogur, hierbas y rebanadas de pan plano!

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Curry de coliflor

Coliflor tierna, calabacín y lentejas rojas, cocidas en salsa de curry rojo de coco y vertidas sobre arroz.

Cebolla, ajo, coliflor, calabaza, lentejas rojas, pasta de curry rojo, leche de coco, tomates cortados en cubitos

servido 6 // vegano, sin gluten, sin lácteos

CONGELAR JUNTOS:

un medio cebolla, cortado en cubitos 3 dientes ajo, picada 2 tazas Flores de coliflor2 tazas Calabaza1/2 taza en cubitos Lentes rojos3 cucharadas pasta de curry rojo1 cucharadita cúrcuma1 lata de 14 onzas tomates cortados1 lata Leche de coco1 1/2 cucharaditas sal kosher

BOTE INSTANTÁNEO: Agregue 1 taza de agua del congelador antes de cocinar. Alta presión durante 6 minutos + liberación rápida.

OLLA DE COCCIÓN LENTA: Agregue 1 taza de agua antes de cocinar. Ajuste alto durante 4 horas.

ÚLTIMO PASO: Sirve con arroz y cilantro.

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Sopa curativa de pollo y arroz

¡Calcáreo, salado y tan fresco! Hermano enriquecido con ajo y jengibre, muslos de pollo picados, arroz tierno jazmín, hierbas frescas y maní.

Ajo, jengibre, chalota, muslos de pollo, cúrcuma, espinaca, limones de arroz, hierbas frescas

servido 6 // simple, sin gluten

CONGELAR JUNTOS:

2 cucharadas aceite de oliva3 dientes ajo, botón de corte fino de 2 pulgadas jengibre frescopelados y en rodajas finas 1 Chalote, pelados y en rodajas finas 1 1/2 lbs. Muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel1 1/2 cucharaditas Sal-1 cucharadita cúrcuma6 tazas sopa de polloJugo de 4 Limones (aproximadamente 1/4 taza y más al gusto)

BOTE INSTANTÁNEO: De alta presión congelada durante 13 minutos + 10 minutos de liberación natural.

OLLA DE COCCIÓN LENTA: Descongele primero y luego cocine a gran altura durante 6 horas.

ÚLTIMO PASO: Pica el pollo y agrega 1 taza de arroz jazmín. Utilice la función de asado con la tapa cerrada y cocine durante 15 minutos hasta que el arroz esté cocido. Agregue 3 tazas de espinacas y una pizca de salsa de soja o salsa de pescado. Sirva con hierbas frescas (menta y albahaca) y maní triturado.

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Ragu de ternera

Ragú de ternera en cocción lenta, ¡perfecto con pasta! Comida reconfortante sencilla y acogedora.

Ajo, mirepoix, ternera, tomate picado, tomillo, laurel

servido 6 // sin gluten, sin lácteos

CONGELAR JUNTOS:

6 dientes ajoaplastado 1 taza Mirepoix, fresco o congelado 2 libras Filete de falda o pienso para carneCortar en 4 piezas 2 cucharaditas Sal-1 lata de 28 onzas tomates rallados1/2 cucharadita tomillo2 hojas de laurel

BOTE INSTANTÁNEO: Para pienso bovino: Desde congelado, 65 minutos a alta presión + 10 minutos de liberación natural. Para solomillo superior: elaborado a partir de congelado, 45 minutos a alta presión + 10 minutos de liberación natural.

OLLA DE COCCIÓN LENTA: Desde descongelado, 6 horas en alto.

ÚLTIMO PASO: Picar la carne y servir con pasta, patatas asadas, polenta, arroz, arroz de coliflor, ñoquis, fideos de calabacín, etc.

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Tinga de pollo

¡La única receta de tacos de pollo y tinga que necesitarás! Picante, descarado, simple y muy fresco.

Muslos de pollo, chipotles, orégano, comino, tomates asados ​​al fuego

servido 8 // sin gluten, sin lácteos, entero30

MEZCLA EN SALSA:

1 cucharada aceite de olivaun medio cebolla2 dientes ajo2 personas Chipotles en salsa Adobo 1 cucharadita orégano1 cucharadita comino1 lata de 14 onzas tomates fritos rallados1⁄2 cucharadita Sal-

CONGELAR CON:

2 libras. deshuesado sin piel Muslos de pollo

BOTE INSTANTÁNEO: Desde congelado, 12-15 minutos a alta presión + 10 minutos de liberación natural.

OLLA DE COCCIÓN LENTA: 4 horas en altitud desde el deshielo.

ÚLTIMO PASO: Sirve como tacos, en ensalada, en un bol de arroz o en enchiladas. posibilidades ilimitadas!

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Pollo tandoori con coco

Pollo Tandoori de coco con ricas especias y leche de coco cremosa. EXTREMADAMENTE FÁCIL y tan delicioso.

Muslos de pollo, miel, especias, leche de coco, sal

servido 8 // sin gluten, sin lácteos, 30 enteros (menos la miel)

CONGELAR JUNTOS:

2 libras. deshuesado sin piel Muslos de pollo2 cucharadas Mezcla de especias2 cucharadas miel1 cucharada Chile en polvo1 cucharada Polvo de ajo1 cucharada comino molido2 cucharaditas Sal-2 cucharaditas cúrcuma1/2 cucharadita Jengibre molido1/2 cucharadita pimienta de cayena1 lata de 14 onzas Leche de coco

BOTE INSTANTÁNEO: Después de congelar, 15 minutos a alta presión + 20 minutos de liberación natural.

OLLA DE COCCIÓN LENTA: 4 horas en altitud desde el deshielo.

ÚLTIMO PASO: Sirve en cuencos de arroz, con verduras asadas, con arroz de coliflor o en tacos o burritos al estilo fusión.

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Carne de res a la barbacoa coreana

La carne aromática de ajo y jengibre se cuece y se pica lentamente. ¡Úselo en tacos, burritos o cuencos!

Peras, jengibre, ajo, salsa de soja, azúcar morena, aceite de sésamo, ternera

servido 6 // sin lácteos

MEZCLA EN SALSA:

1 lata de 15 onzas Peras, escurridas (o 2 peras frescas, sin hueso) un botón de 2 pulgadas de Jengibre, 4 dientes pelados ajopelado 1/4 taza salsa de soja1/4 taza azúcar morena1 cucharada aceite de sésamo

CONGELAR CON:

2 libras Chuck de carne o solomillo superior, cortado en 6-8 trozos

BOTE INSTANTÁNEO: Para pienso bovino: Desde congelado, 65 minutos a alta presión + 10 minutos de liberación natural. Para solomillo superior: elaborado a partir de congelado, 45 minutos a alta presión + 10 minutos de liberación natural.

OLLA DE COCCIÓN LENTA: De descongelar 3-5 horas en altura.

ÚLTIMO PASO: Sirve en tazones de arroz o burritos o tacos al estilo fusión (MI FAVORITO) con kimchi, arroz, ensalada de col, mayonesa picante, etc.

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Tacos de pollo hawaiano

Piña jugosa y pollo sazonado, crujiente a la parrilla, poner en tortillas y enrollar con cremosa ensalada de col jalapeño.

servido 6 // sin gluten

CONGELAR JUNTOS:

1,25 libras Muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel2 tazas piña frescafinamente picado 1 Jalapeño, picada (quitar las costillas y las semillas para menos calor) media cebolla roja, 3 dientes picados ajo, picada 1 cucharadita Chile en polvo1 cucharadita comino1 cucharadita Sal-1 cucharada Sriracha1 cucharada mostaza amarilla

BOTE INSTANTÁNEO: Agregue 1/4 taza de agua antes de cocinar. Después de congelar 20 minutos a alta presión + liberación rápida.

OLLA DE COCCIÓN LENTA: Agregue 1/4 taza de agua antes de cocinar. De descongelado 3-4 horas en altura.

ÚLTIMO PASO: Pica el pollo y sírvelo con ensalada de ensalada ranchera con jalapeños (ver más abajo) en tortillas. Mezcle los ingredientes de Jalapeño Ranch y mézclelos en una ensalada de col con repollo rallado.

Rancho Jalapeño:

1/2 taza mayonesa1/4 taza cada uno aceite de oliva y agua1 cucharada vinagre de vino blanco1 Jalapeño 1 diente ajo1 cucharadita eneldo seco 1/4 taza fresca cada vez perejil y fresco cebollín 1/2 cucharadita Sal-Pimienta al gusto

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Sándwiches de carne italiana

Carne tierna picada, pan crujiente con mantequilla, provolone derretido, giardiniera salado y picante y un poco de caldo para mojar.

Ternera, ajo, cebolla, especias, caldo de res, giardiniera, provolone, panecillos

servido 6 // sin gluten cuando se usan rollos GF

CONGELAR JUNTOS:

3 libras Carne asada, cortado y cortado en trozos 3 dientes ajo, medio picado cebolla, cortado en cubitos 2 cucharaditas Orégano seco1 cucharadita albahaca seca1 cucharadita Cebolla en polvo1 cucharadita pimenton1/2 cucharadita Polvo de ajo1/2 cucharadita Hojuelas de pimienta roja1 cucharadita Sal-1/2 cucharadita pimienta negra

BOTE INSTANTÁNEO: Antes de cocinar, agregue 2½ tazas de caldo y ¼ taza de salmuera de giardiniera. Después de congelar, 1 hora y 15 minutos a alta presión + 15 minutos de liberación natural.

OLLA DE COCCIÓN LENTA: Antes de cocinar, agregue 2½ tazas de caldo y ¼ de taza de salmuera de giardiniera. De descongelar 5-6 horas en altura.

ÚLTIMO PASO: ¡Sirve sobre bollos tostados con queso derretido y giardiniera picada!

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Pollo criollo y chorizo

Pollo desmenuzado, salchicha andouille, especias criollas, una rica salsa de tomate, verduras y arroz.

Pollo, salchicha, cebolla, ajo, caldo de pollo, especias criollas a base de pasta de tomate

servido 6 // simple, sin gluten

CONGELAR JUNTOS:

1 libra. Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel12 onzas Salchicha Andouille, en rodajas1 lata de 14 onzas Tomates rallados asados ​​al fuego2-3 cucharadas Pasta de tomate2 pimientos verdes o rojos, hackeado la mitad de cebolla, cortado en cubitos 3 dientes ajo, picada 1 cucharada Especias criollas1-2 cucharaditas Sal- (si tu especia criolla no tiene)

BOTE INSTANTÁNEO: De alta presión congelada 15 minutos + 10 minutos de liberación natural.

OLLA DE COCCIÓN LENTA: Descongele primero y luego cocine a gran altura durante 4 horas.

ÚLTIMO PASO: Pica el pollo. Sirva con arroz y cubra con queso, salsa picante y / o cebolletas.

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Pollo con cilantro, lima y lentejas

La mejor preparación de comidas de potencia proteica simple. ¡Solo 15 minutos de preparación y cocción sin complicaciones!

Lentejas, pollo, salsa verde, cebolla, cilantro, jalapeño

servido 8 // rico en proteínas, sin gluten

CONGELAR JUNTOS:

2 tazas lentejas secas1 libra. Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (o muslo) 3 tazas Salsa verde1/2 pequeño cebollahackeado3 cebollas verdes1/2 taza picada cilantro3 dientes picados ajo, pirateado2 Jalapeños, cortado en cubitos (sin las costillas ni las semillas) 1/2 cucharadita Sal-, más más al gusto 3 tazas sopa de pollo (se puede agregar a la hora de cocinar)

BOTE INSTANTÁNEO: De alta presión congelada 25 minutos + 10 minutos de liberación natural.

OLLA DE COCCIÓN LENTA: Descongele primero, luego establezca 6 horas en alto.

ÚLTIMO PASO: Sirve con arroz y cilantro.

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Carne de coliflor y nuez

Esta carne de taco vegetariana está hecha de coliflor, nueces y pimientos chipotle. Es así de simple: simplemente mezcle, hornee y coma o congele. ¡Milagro sin carne!

Coliflor, nueces, chipotles, chile en polvo, comino

servido 6 // vegano, sin gluten, sin lácteos, entero30

(¡Este es mi favorito, así que me gusta duplicar o triplicar esta receta cuando la congelo!)

PULSO EN UN PROCESADOR DE ALIMENTOS:

3 tazas Flores de coliflor2 tazas enteras Nueces2 personas Chipotles en salsa Adobo 1 cucharada Chile en polvo1 cucharadita comino1 cucharadita Sal-Opcional: jugo de lima, cebolla o ajo en polvo, pimienta de cayena al gusto

PARA HORNEAR: 30 minutos a 375 grados con media agitación. ¡Congelar para más tarde!

ÚLTIMO PASO: Sirve en tacos (¡delicioso!), Enchiladas, cuencos de arroz, burritos, quesadillas, nachos, lo de siempre.

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Lasaña Florentina

Esta cremosa lasaña de tomate florentino es tan deliciosamente relajante y fácil. Pasta, salsa de tomate y una cremosa capa de espinacas.

Ajo, espinacas, ricotta, huevo, salsa para pasta, fideos, mozzarella

servido 6 // vegetariano

FRITURA:

1 cucharada aceite de oliva2 dientes Ajo, picada 4 onzas espinaca fresca

MEZCLAR CON:

1 recipiente de 15 onzas Queso ricotta1 huevo

CAPA CON:

1 vaso de 24 onzas muy buena salsa para pasta10-12 sin cocer Pasta de lasaña2 1/2 tazas queso mozzarella rallado

PARA HORNEAR: Hornee fuera del congelador durante 1 hora y 15 minutos a 425 grados, tapado. Retire la tapa y hornee por 10 minutos, hasta que burbujee y se dore. Deje reposar durante 15 minutos para que se asiente.

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Albóndigas De Pollo Al Horno

¡Estas albóndigas de pollo al horno son las MEJORES! El complemento perfecto para cualquier comida o para comer de inmediato.

Pollo, huevo, pan rallado, parmesano, especias

MEZCLA Y PAPEL:

1 libra pollo o pavo molido1 huevo1/2 taza Migas de pan Panko1/2 taza rallado parmesano2 cucharadas aceite de oliva1/2 cucharadita Polvo de ajo1/2 cucharadita Cebolla en polvo1/2 cucharadita Sal-pimienta negra al gusto

PARA HORNEAR: Hornee en el congelador durante 25-30 minutos a 400 grados.

También puede hornearlos primero (400 grados, 20 minutos) para que pueda mantenerlos completamente cocidos y listos para usar en el congelador.

ÚLTIMO PASO: Sirva literalmente con cualquier cosa: los favoritos personales incluyen pasta, salsa roja y ensalada.

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Pimientos rellenos de quinoa

Estos pimientos rellenos de quinua y frijoles negros se pueden hacer con o sin carne, ¡todo con ingredientes simples de la despensa! Preparación mínima, buen sabor.

Pimentón, quinoa, frijoles negros, frijoles refrigerados, salsa de enchilada, especias, queso con pimienta

servido 6 // vegetariano, sin gluten

RELLENO MIXTO:

1 taza cruda Mijo andino, enjuagado1 lata de 14 onzas frijoles negros, escurrido1 lata de 14 onzas frijoles refrigerados1 1/2 tazas salsa de enchilada roja1 cucharada Condimento para tacos1 1/2 tazas queso rallado

COSAS EN:

6-8 grandes recién ahuecados pimenton

PARA HORNEAR: Hornee del congelador durante 1 hora y 15 minutos a 400 grados, tapado.

ÚLTIMO PASO: Finalmente, derrita el queso adicional. Sirva con guacamole, crema agria, cilantro, salsa picante, etc.

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Hamburguesa de Quinua y Chipotle

¡Hamburguesas vegetarianas que querrás comer una y otra vez! Llena pero no muy densa, crujiente pero no quebradiza y con todo ese humo y alegría.

Quinua, frijoles negros, chipotles, especias, huevo, pan rallado

servido 6 // vegetariano, sin gluten

PULSO EN UN PROCESADOR DE ALIMENTOS:

1 1/2 tazas quinua cocida (aproximadamente 1/2 taza sin cocer) 1 lata de 14 onzas frijoles negros, enrojecido y drenado 1-2 personas Pimientos chipotle1/2 cucharadita cada uno: Ajo en polvo, cebolla en polvo, chile en polvo, comino1 huevo1 cucharadita batida Sal-1/4 taza Migas de pan Panko

FORMAR: Forme 4 hamburguesas grandes y congele en una bandeja para hornear forrada de pergamino. Almacene en una bolsa o recipiente después de congelar.

PARA HORNEAR: Hornee en el congelador durante 35 minutos a 400 grados.

Estufa: Calentar durante 10 minutos a fuego medio alto y dar la vuelta a la mitad.

ÚLTIMO PASO: Sirva en panecillos con mayonesa picante, aguacate, lechuga, tomate, cebollas en escabeche y cualquier otra cosa que desee.

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Pitas de pollo en sartén

¡Pitas de pollo en sartén que son saladas, saladas y crujientes de la manera correcta! Pollo marinado, pimientos asados, pepino fresco, aceitunas kalamata, queso feta y un simple tzatziki casero.

Pollo, ajo, jugo de limón, curry en polvo, pimentón, tzatziki

servido 6 // vegetariano, sin gluten

HACER RÁPIDAMENTE:

1 libra. Pechugas de pollo deshuesadas y sin pielcortar en tiras muy finas2–3 pimenton3 dientes en rodajas ajorallado 1 cucharada aceite de oliva1-2 cucharadas Jugo de limon1 cucharadita cada uno: Comino, pimentón ahumado, sal kosher1/2 cucharadita polvo de currypimienta negra gusto

CONGELAR: Extienda en una capa sobre una bandeja para hornear forrada con pergamino. Congele hasta que esté sólido; Transfiera a una bolsa o recipiente para almacenar en el congelador.

PARA HORNEAR: Hornee en el congelador durante 20 minutos a 425 grados.

ÚLTIMO PASO: Sirve con pitas, tzatziki, hummus, pepino, tomates, feta, aceitunas, cebollas rojas … ¡el cielo es el límite!

Haga clic aquí para ver la receta original donde puede encontrar esta Instrucciones para comidas congeladas en las notas de la tarjeta de recetas.

Los mejores recipientes para comidas congeladas:

Por supuesto, las bolsas de plástico son las más comunes, pero seamos sinceros: no todos quieren usar bolsas de plástico deprimentes todo el tiempo (¡¡YO !!), así que aquí están mis favoritas junto con algunos pros y contras para cada tipo de recipiente.

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Envase Pyrex redondo de 7 tazas

Ventajas: ¡Se adapta perfectamente a la olla instantánea o la olla de cocción lenta! Agradable a la vista. ¡SIN RESIDUOS DE PLÁSTICO! Desventajas: Más caro. Ocupa más espacio.

** ¡Estos son mis favoritos personales! ** Tengo 5 de estos y los uso todo el tiempo. Definitivamente no puedo poner 12 de estos en mi congelador (¡todavía quería comprar 12 de ellos!) Pero eso está bien para mí, ya que solo preparo un par de recetas (4-6) a la vez.

Consideraciones: Muchas recetas requieren que se omitan los líquidos para que quepan. La comida se expande un poco a medida que se congela, por lo que querrá dejar algo de espacio en la parte superior. Para aflojar los alimentos congelados antes de cocinarlos, dejo que los recipientes corran bajo agua caliente durante un minuto hasta que se aflojen, luego los vierto en la olla de cocción lenta o en la olla instantánea. A diferencia de las bolsas para congelador, la comida se congela en forma redonda para que quepa en la olla instantánea como un sueño. ¡Sin residuos plásticos! ¡Sin bloques de comida congelada cuadrados incómodos! ¡Lavar y usar para las sobras! ¿Mencioné que este es mi favorito?

Haga clic aquí para ver los contenedores Pyrex de 7 tazas Yo uso eso.

Recipiente de 8 tazas Pyrex rectangular Snapware

Ventajas: apto para congelador, horno y lavavajillas. Agradable a la vista. ¡SIN RESIDUOS DE PLÁSTICO! Desventajas: Más caro. Ocupa más espacio.

Estos son mis segundos favoritos. Tengo dos de estos, que es la cantidad justa para una bandeja ocasional de lasaña, enchiladas, pimientos rellenos o incluso bocadillos como bocadillos energéticos. El complemento es fantástico para las sobras y se ve súper bonito en el refrigerador.

No pude encontrar el complemento exacto de Pyrex de 8 tazas en Amazon (compré el mío en Target), pero lo hice esta versión OXO es casi idéntico!

Recipiente de acero inoxidable

Vorteile: Glücklich für die Umwelt! Kann für andere Reste verwendet werden. Con: Nicht riesig. Ich kann sie nicht sehen – deshalb benutze ich sie nicht.

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Silikontaschen

Vorteile: Glücklich für die Umwelt! Kann für andere Kleinserienreste verwendet werden (z. B. perfekt für Energiebissen oder Smoothies). Optisch schön anzusehen. Nachteile: Zu klein für die meisten Rezepte für Tiefkühlgerichte.

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Gefrierbeutel in Gallonengröße (wie ein Druckverschluss)

Vorteile: Praktisch. Billig. Einfach zu stapeln, zu quetschen oder in kleine Gefrierräume zu stecken. Nachteile: Schlecht für die Umwelt und macht Sie traurig, wenn Sie jedes Mal, wenn Sie sie wegwerfen, an Meerestiere denken, die in Plastik schwimmen.Einweg-Aluminiumpfannen

Vorteile: Praktisch. Billig. Funktioniert gut, wenn Mahlzeiten an jemanden geliefert werden. Nachteile: Nicht umweltfreundlich. Nimmt etwas mehr Platz im Gefrierschrank ein. Deckel sind immer etwas umständlich. Tipps, Fragen und andere Hinweise zu Gefriergerichten

Müssen Sie Ihre Tiefkühlgerichte vor dem Kochen auftauen?

Ich bin so froh zu sagen, dass Sie sie NICHT zuerst auftauen müssen! Ich taue meine Gefrierrezepte nicht vor dem Kochen auf! * böses Lachen * Ich nehme sie einfach direkt aus dem Gefrierschrank und lege sie in den Instant-Topf, den Slow Cooker oder den Ofen.

Die einzige Ausnahme ist die Kategorie von Fleisch im Slow Cooker. Diese sollten immer zuerst aufgetaut werden. Es ist eine Sache der Lebensmittelsicherheit – es dauert länger, bis sich das Fleisch im Slow Cooker erwärmt, und das gefrorene Fleisch bleibt für eine möglicherweise unsichere Zeit in der Gefahrenzone.

Wie lange dauert es, gefrorenes Fleisch vor dem Kochen aufzutauen?

Wenn Sie Fleisch im Slow Cooker zubereiten, empfehle ich, es zuerst 24 Stunden lang im Kühlschrank aufzutauen.

Wenn Sie den Instant-Topf / Schnellkochtopf verwenden, müssen Sie das Fleisch nicht zuerst auftauen.

Was ist mit dem Auftauen und Einfrieren von Fleisch?

Aus Gründen der Lebensmittelsicherheit verwende ich immer frisch gekauftes, nicht gefrorenes Fleisch, um die Tiefkühlgerichte zusammenzustellen.

Sobald ein Rezept eingefroren ist, taue ich es nicht mehr auf und friere es erneut ein (denken Sie daran: Ich ziehe es einfach direkt aus meinem Gefrierschrank und koche es aus dem Gefrierfach).

Und sobald ein Rezept gekocht wurde, friere ich es nicht mehr ein. Die meisten dieser Rezepte machen 6 Portionen, also bewahren wir sie einfach im Kühlschrank auf und essen sie in den nächsten 2-3 Tagen auf.

Was bedeuten diese Begriffe?

Mirepoix: ein Trio aus gehackten Zwiebeln, Karotten und Sellerie.Instant Pot: ein elektrischer Schnellkochtopf.Hoher Druck: die Einstellung für den Schnellkochtopf.Natürliche Freisetzung: Lassen Sie alles im Schnellkochtopf sitzen, bevor Sie das Ventil öffnen, anstatt das Ventil sofort zu öffnen.Können Sie etwas direkt aus dem Gefrierschrank in den Ofen stellen?

Wenn ich mein Pyrex-Backgeschirr benutze, stelle ich es mehrmals direkt vom Gefrierschrank in den Ofen (wische zuerst das zusätzliche Wasser oder den Frost an der Außenseite des Behälters ab). Es war nett. Nichts zerbrach.

Davon abgesehen weiß ich, dass es zu Erschütterungen kommt. Ich hatte vor ein paar Jahren einen Bratensplitter, der völlig unabhängig vom Einfrieren war, und es war leicht traumatisch. Es würde mich sehr traurig machen, Kommentare mit Berichten über Ihre zerbrechlichen Glasschalen zu erhalten. Sie müssen also selbst entscheiden, mit was Sie sich wohl fühlen.

Das Internet sagt Folgendes:

Wenn Sie 100% sicher sein möchten, können Sie hier einige alternative Dinge tun:

Tauen Sie Ihre ofengebundenen Rezepte im Voraus auf. Verwenden Sie Aluminiumpfannen, die nicht zerbrechen. Legen Sie Ihre gefrorenen Glasbehälter mit Pergament aus, damit Sie Ihre Lasagnas herausziehen und zum Backen in eine Pfanne mit Raumtemperatur geben können diese lustigen Pfannen! Sie sind speziell dafür ausgelegt, „sehr widerstandsfähig gegen Thermoschock“ zu sein.Wie vermeiden Sie Gefrierbrand bei Ihren Gefriergerichten?

Holen Sie die gesamte Luft vor dem Einfrieren aus Ihren Vorratsbehältern.

Bei einigen meiner Rezepte hatte ich einen leichten Gefrierbrand, da es schwierig ist, die gesamte Luft herauszudrücken, wenn ein wiederverwendbarer Behälter wie eine Pyrex-Schüssel mit Deckel verwendet wird. Um ehrlich zu sein, ich dachte nicht, dass es eine so große Sache war. Ich bin davon überzeugt, dass der Punkt, an dem das Verbrennen des Gefrierschranks wirklich zu einem schlecht schmeckenden Problem wird, darin besteht, dass es sich um Dinge handelt, die seit Monaten in Ihrem Gefrierschrank hängen. Ich würde mir keine Sorgen um eine kleine Frostschicht auf Ihren Suppen in Ihren Pyrex-Behältern machen.

Wenn es Sie nervt, sind Plastiktüten möglicherweise die bessere Wahl, damit Sie die Luft wirklich herausdrücken können.

Sollten Sie die Flüssigkeiten mit Ihren Tiefkühlgerichten einfrieren?

So oder so wird es funktionieren!

Ich im Allgemeinen UNTERLASSEN SIE Fügen Sie die Flüssigkeiten (Brühe, Wasser, Tomatensauce usw.) hinzu, da es für sie schwieriger ist, in den Gefrierschrank und dann in den Slow Cooker oder Instant Pot zu passen. Ich füge sie einfach kurz vor dem Kochen hinzu.

Abgesehen davon, wenn Sie die Flüssigkeiten in Ihre Gefrierbehälter aufnehmen, ist das Schöne, dass sie beim Herausziehen VOLLSTÄNDIG einsatzbereit sind.

Können Sie frisches Gemüse in Tiefkühlgerichten verwenden?

Viele Leute sagen nein, aber ich sage verdammt ja!

Alle diese Rezepte wurden mit frischen UND gefrorenen Produkten getestetDazu gehören Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Kartoffeln (!!), Pilze und Kürbis. Personally, I didn’t notice a huge difference between fresh or frozen produce (possibly because most of the produce-forward recipes here are soups, and softened veggies never hurt a soup).

Some people swear that you should never use mushrooms or potatoes in freezer meals, but I did it, as did our tester, and neither of us had any issues. Lots of people say that your potatoes will turn black in the freezer, but neither I or our tester experienced that with russet potatoes OR sweet potatoes. The vegetables added great flavor, bulk, and nutrition, so I say yes! Use your fresh OR frozen veggies.

What can I say? I’m a rule breaker.

If you want to go with frozen produce, these are the frozen produce products I have used which save me a lot of time:

*One thing to note about the frozen mirepoix is that it’s usually a little heavier on the onions, so I often add a little extra chopped carrots or celery (simply because I prefer less onion). If you love onions, you’re all good.

How do you make the freezer meal process as fast and easy as possible?

You are in the right place! 🙂 Because these recipes are very time-friendly.Buy pre-chopped fresh or frozen veggies. Use pre-chopped garlic and onions. This is a huge time-saver. Downside is that it generates more plastic waste and can be slightly more expensive, but it is EXTREMELY efficient!Honestly, skip the measuring cups and spoons. Just eyeball it. I rarely measure for my freezer meals. These recipes are all pretty forgiving.Don’t do too many at a time. I find that 4-6 per prep session takes me about an hour and a half, which is usually my limit for time and energy.Do you need an Instant Pot to make freezer meals?

Here’s the thing – if you love the convenience of freezer meals and are not always great at planning ahead (thawing, long cook times, etc.), then YES! I think you would really, really love an Instant Pot for your freezer meals.

Here’s why I ADORE the Instant Pot for freezer meal recipes:

I decide what we’re having for dinner at 4pm, pop it out of the freezer and into the Instant Pot, and in have it done before 6pm! That’s with no advance thawing and minimal stress. You can’t do that with the slow cooker and you can rarely do it with the oven. I highly recommend an Instant Pot if you want to take full advantage of the convenience of your freezer meals!

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Are these freezer meals healthy?

Yes. I consider these freezer meals healthy because they are made with real food. Real food = food that is minimally processed, or single ingredient foods. Vegetables, meats, legumes, and whole grains are examples of real food.

Healthy means something different to everyone. For some people, the plant-based recipes will be healthy. For some people, the low calorie recipes will be healthy. For some people, the high protein recipes will be healthy. So the thing I keep coming back to when determining whether or not they are “healthy” is the inclusion of as many real, whole foods as possible.

A few of these recipes use prepared sauces – for example, a jar of marinara sauce. I normally prefer homemade sauces, but when prepping freezer meals, convenience and efficiency are top priorities which is why I think this is a perfect time to use the store-bought pasta or enchilada sauces. I recommend looking for “clean” versions of these sauces – avoiding added dyes, added sugars, etc. when possible!

If you have a favorite freezer meal that you’d like to share, or question, suggestion, or tip, feel free to drop it in the comments!

Yes, we read through all the comments and we love to hear what is working for you or what other resources we can add to make this freezer meal collection as helpful as possible.

Happy freezer meal prepping, everyone! ♡

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