25 recetas de despensa (realmente te encantará)

Aquí estamos Estamos en un TIEMPO, gente. Es un territorio nuevo para la mayoría de nosotros. Hacemos el mapa a medida que avanzamos y bebé, hay muchos sentimientos que nos llevan en muchas direcciones diferentes. Nos sentimos atrapados e inquietos e inseguros, cansados, conectados y bien, tal vez en realidad estamos disfrutando de un tiempo dedicado juntos, pero también preocupados, ansiosos y, por favor, permítanme ver este espectáculo y, oh, no, qué día es hoy.

Pero nos quedamos en casa porque es un acto de amor. Un acto de amor sin precedentes para cuidarse unos a otros. Para hacer el mundo más seguro el uno para el otro. Para reconstruir el mundo a una nueva normalidad.

Sabemos que cocinar puede ser muy difícil en estos días porque el acceso a las tiendas de comestibles y, a veces, incluso a artículos más restringidos en los estantes está restringido. Es por eso que hemos reunido una colección que se basa principalmente en productos básicos de la despensa. Las listas de ingredientes son cortas y las recetas son muy, muy flexibles (algo que todos realmente tratamos de practicar, oh, hola, varias reuniones de acercamiento en una casa con niños y animales, ¿y las plantas son de alguna manera más ruidosas?).

Vamos

Tratar de mantener las listas de ingredientes lo más cortas posible en estos días es la friolera de tres. Utilizamos nuestros mejores anacardos para darle a los fideos estándar una nota cremosa y aterciopelada y el vaso de salsa de tomate, que probablemente todos estamos conociendo muy bien en este momento.

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Hamburguesa de salmón en un plato con ensalada de col.

No, no confundimos las palabras salmón y hamburguesa. Dale una dorada crujiente, pon una pizca de yogur y eneldo encima, y ​​flota sobre una cama de ensalada de col, y descubrirás por qué esta empanada de proteína amigable con los alimentos vale tu valor.

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Panqueques de arándanos en un plato con jarabe y mantequilla.

No podemos mentir: estos panqueques son incluso exquisitos SIN arándanos, jarabe o mantequilla goteando, pero si tienes una combinación de estas cosas en la mano, este es un sueño absoluto de desayuno / almuerzo / cena.

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Lo llamamos “Back Pocket” Noodle Stir Fry porque queremos que siempre tenga esta receta simple y perfecta en su bolsillo trasero, no el hermoso plato de pasta en sí. Eso sería asqueroso. Así que toma tus fideos, encuentra a todos los rezagados vegetarianos en el refrigerador, tritura una proteína, agita tu salsa en un vaso y estarás LISTO.

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Pollo Tandoori en el bol con arroz.

Si tiene una libra de pollo en el congelador, un estante de especias lleno y una lata de leche de coco, este es el indicado para usted. Mucho sabor a coco y curry, pero sin tablas de cortar, sin tazas de medir, sin emoción. Simplemente ponga todo en una bolsa, congélelo o enfríelo y póngalo en la olla instantánea.

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Fideos veganos de vodka en una sartén.

Si actualmente no está usando su vodka como desinfectante de reemplazo, ¡tenemos una receta deliciosa e increíblemente simple para usted! Cambiamos la crema por leche de coco, esperamos (y confiamos) para que sea vegana, pero TAMBIÉN porque es posible que ya tenga una lata a mano.

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Todos tuvimos la misma pesadilla: ¿qué pasaría si nos quedamos sin cosas carbonosas frescas y maravillosas que podamos servir junto con todo? Harina de garbanzos al rescate! Este ingrediente único (y está bien, también hay agua, aceite de oliva y sal, ¡pero eso es todo!) Ofrece su nuevo cucharón sin gluten favorito.

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Sin crema, pero cremosa como aquí y como reemplazo de su café con leche habitual. Puede venir a la fiesta en cualquier momento del día, ya que esto es literalmente mañana, mediodía o noche (estilo descafeinado) solo un tratamiento directo.

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¿No es agradable cómo las papas parecen durar para siempre? Las batatas sirven como base para este tratamiento picante y cremoso: solo agregue unas latas de tomate y leche de coco, una cucharada de mantequilla de maní y muchas especias, y agregue un poco de col rizada picada para colmo (que también es algo bueno) parece tomar para siempre ?)

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Un aspecto positivo de esta situación cuando se cocina en la despensa es que todo el mundo parece sumergir los dedos de los pies en la cocción de pan de aficionados y estamos AQUÍ PARA USTED. Si aún no lo ha considerado, aquí hay una introducción muy simple que le dará el pan interior perfectamente cosmos, suave y resistente de sus sueños. También carbohidratos.

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Claro, hornear podría ser un mecanismo de defensa, y a veces lo tenemos frente al horno, con agarraderas, y rezamos para que aparezca un dulce, cálido, saludable, sin lujos y delicioso. Las oraciones respondieron, amigos! Muffins de zanahoria listos. Y por “hecho” nos referimos a mezclar en una batidora, verter en un molde para panecillos, hornear y listo para devorar.

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Lentes, ¿verdad? ¡Saludables, llenos, asequibles y hacen todo el trabajo por usted! Los agregamos a la olla instantánea con especias calientes de curry, una lata de tomates y un poco de leche de coco o mantequilla / ghee para hacerlos un poco cremosos. Saca un poco de arroz al vapor y tendrás una comida ligera, deliciosa y reconfortante que se siente realmente bien en este momento.

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Este chile vegetariano es súper acogedor, muy condimentado y súper carnoso, ¡pero sin un poco de carne real! Y no lo compensaremos simplemente agregando algunos frijoles, amigos. De ninguna manera! Este chile utiliza una deliciosa mezcla de nueces, zanahorias y champiñones como “carne” para todas sus necesidades de una textura abundante de chile. Toma tus tortillas y prepárate.

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¿Qué tan intimidado estás de una habitación en una escala de * muy * a * gritos * cuando piensas en hacer tu propio curry desde cero? Bueno ¡Eres una persona real con miedos bien ajustados! Pero puedes hacerlo totalmente. Creemos en ti Es más fácil de lo que piensas, solo requiere unos pocos ingredientes y valdrá la pena.

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Galletas con chispas de chocolate y una clase de leche.

Todos realmente necesitamos una cookie en este momento, ¿no? Lo especial es que probablemente ya haya guardado todo lo que necesita directamente en su despensa / refrigerador. Harina, azúcar, mantequilla, chocolate: los alimentos básicos están listos para jugar aquí.

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Lo Mein en una sartén con pinzas.

Si tiene que eliminar el último sedimento de su refrigerador para dejar espacio para la reposición, este Lo Mein Is. Respuestas Puedes tirar casi cualquier proteína o verdura que tengas. Juramos que no diremos si usa pasta de espagueti vieja normal, y no importa qué combinación se le ocurra, esta salsa aún lo hará cantar.

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¡No hay una situación de pozo aquí! (A menos que sus fideos vinieran en una caja, pero venga con nosotros.) ¡Tampoco hay una elaborada salsa de construcción y horas de tiempo de cocción! Solo 5 ingredientes de REAL FOOD, nada está en polvo o en una bolsa, y todo es cremoso y cursi en menos de 15 minutos.

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Si miras esos garbanzos en el estante de tu tienda y piensas: “Está bien, pero ¿qué más hacen?” ¡Bueno, eso! Absorberás esta profunda y compleja mezcla de especias marroquíes y luego cocinarás a fuego lento en una salsa de tomate frita al fuego hasta obtener un guiso perfecto. Sáquelos con cuscús u otro cereal, ponga una pequeña ensalada de pepino a un lado y una pizca de cilantro fresco, menta y perejil si lo tiene.

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Shepherd’s Pie siempre parece ser una receta ideal. Las papas tienen una buena vida útil larga, por lo que generalmente tenemos algunas por ahí. Definitivamente puedes usar vegetales congelados para cualquier carne fresca que te pierdas, y puedes inclinarte con ingredientes de salsa rápida. Todos los caminos conducen a algo delicioso, burbujeante y profundamente reconfortante que sale de este horno.

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Tal vez necesites un pequeño impulso porque es todo … mucho que hacer. Estamos ahí contigo. Pero si encuentra un poco de avena, mantequilla de maní, un poco de miel y cruza los dedos, y algunos trozos de chocolate, tenemos cerca de 30 pastillas pequeñas del tamaño de un bocado.

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Aquí hay algo si quitar no es actualmente una opción para algunos de sus restaurantes favoritos (¡aunque puede comprar una tarjeta de regalo para usarla más adelante si puede!). Un gran truco de fideos de sésamo que es muy flexible dependiendo de la disponibilidad, se combina en un santiamén y es una excelente opción para preparar comidas, ya sabes si estás buscando consistencia en este INCREÍBLE TIEMPO INCONSISTENTE. Estamos a salvo

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Si tiene pasta de curry y un poco de leche de coco en sus estantes, este es un método muy sabroso y fácil de 5 ingredientes para consumir desechos de vegetales o proteínas que pueda necesitar en su refrigerador. Escucha, incluso puedes arrojar algunas pasas doradas u otros ingredientes extraños / interesantes si quieres ser creativo, que definitivamente es el nombre del juego en estos días.

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Siempre estamos aquí para una situación sin hornear, pero, francamente, estamos muy agradecidos de que tales recetas estén disponibles actualmente. Pasta y tomates del armario, leche y mantequilla de la nevera y albóndigas del congelador. Frota estos trozos de queso rayados en la parte posterior del cajón para completarlo y comenzar.

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Si en este momento solo puede tener una salsa a mano, esta es la correcta. Y buenas noticias! Probablemente ya tenga la mayoría de los ingredientes en su cocina: mantequilla de maní para cremosidad, salsa de soja para salinidad, aceite de sésamo para ahumado, vinagre de arroz y jengibre para crema y sambal para el toque picante perfecto.

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No le ponemos huesos, eso es realmente mejor que la carne de taco. En una especie de hechizo vegetariano, es crujiente, picante y tan deliciosamente taco que te olvidas de maravillarte con todos los puntos de bonificación nutricionales que obtienes de los buenos alimentos vegetales a la antigua.

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Esperamos que te sirva de ayuda. Creemos que la alegría y la conexión que la comida puede aportar es muy importante. Así que estamos agradecidos de poder ayudarlo a traer un poco de alegría creativa y lamentable a la mesa. Cuídate, cuídate el uno al otro. ❤️

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