30 postres fáciles de verano: recetas de Love and Lemons

¡Estos postres fáciles de verano incluyen chips de frutas, golosinas congeladas, recetas sin hornear y más! No importa lo que anhele, encontrará uno que le guste.

postres sencillos de verano

¿Alguien más tiene algo con los postres de verano? Definitivamente lo hago. Es gracioso porque la mayor parte del año no me considero una persona de postres. Puedo tomar una rebanada de pan de plátano para el desayuno o me apetece una galleta por la tarde, pero por la noche rara vez me apetece algo dulce.

Pero eso cambia en verano. Nunca rechazaré una pizca de helado de vainilla burbujeante, brownies en un picnic o una bola de sorbete en un día caluroso. Estos postres de verano hacen que la temporada sea más divertida, peculiar y sabrosa en general. ¿Quién podría transmitirlos?

A continuación se muestran 30 de mis postres de verano favoritos. Estos incluyen recetas elaboradas con frutas de temporada como bayas, melocotones y cerezas, dulces que se empaquetan bien para picnics y barbacoas, y golosinas congeladas para ayudarlo a refrescarse en los días calurosos. Los revisaré durante todo el verano. ¡Espero que la ames también!

Postres de verano para la temporada de fresas

Aquí en Chicago, las fresas se anteponen a la mayoría de las demás frutas de verano a finales de mayo o junio. De ahí que las siguientes recetas sean algunos de los primeros postres de verano que hago cada año. Cada uno es simple, por lo que realmente muestra la fruta dulce y jugosa.

pastel de fresa

pastel de fresa
¡Un imprescindible de verano! Cubra las galletas de limón y harina de maíz con bayas frescas y cualquier relleno cremoso. La crema batida, la crema de coco, el helado y el yogur griego son excelentes aquí.

Postres de verano - barras de ruibarbo de fresa

Barras de fresa y ruibarbo
Psst! Estas deliciosas barras de crumble son completamente veganas y sin gluten. Hago la corteza y la cobertura desmenuzada con una mezcla de harina de avena y almendras y ato todo con aceite de coco en lugar de mantequilla.

Receta de tarta de fresa

Tarta de Fresas
Este bonito pastel es uno de mis postres de verano favoritos para el entretenimiento. Para seguir adelante, hornee la corteza con una semana de anticipación y guárdela en el refrigerador. Cuando esté listo para comer, agregue el relleno de coco batido, complete con bayas frescas y ¡disfrute!

Recetas de postres de verano con melocotón

Si llevas un tiempo leyendo el blog, sabes que nada me encanta más que los melocotones en temporada alta. Nunca me canso de comerlos sola, pero también me encantan en estos postres frescos y ligeros de verano.

Zapatero de melocotón simple

Zapatero de melocotón simple
¡Las recetas de zapatero no son más fáciles! La cobertura dulce y mantecosa solo requiere 6 ingredientes y se junta rápidamente en un tazón. Espolvorea sobre los duraznos y deslízalos en el horno y tendrás un delicioso postre de verano en la mesa en poco tiempo.

Melocotón crujiente - recetas de postres de verano

Corteza de durazno
De todas las recetas de postres de verano aquí, esta crujiente es la que más hago. Es muy fácil armarlo, y me encanta cómo los melocotones dulces y jugosos contrastan con la cobertura crujiente de nueces.

Duraznos a la plancha

Duraznos a la plancha
Si calienta la parrilla para cocinar hamburguesas vegetarianas o mazorcas de maíz, ¡también puede dejarlo como postre! Sirve los melocotones dulces y ahumados a la parrilla con una bola de helado de vainilla y nueces sazonadas con canela para que estén crujientes.

Postres sencillos de verano con cerezas

Tienes cerezas Tienes suerte. Estos postres afrutados de verano son demasiado buenos para perderlos.

Cherry Clafoutis - postres ligeros de verano

tarta de cerezas
¡Hazlos con cerezas dulces, guindas o cualquier otra fruta de verano que te guste! Esta receta simple y flexible funcionaría bien con fresas, arándanos, frambuesas, moras, melocotones, ciruelas … tienes la idea.

Parfaits de chia cake de cereza

Parfaits de chia cake de cereza, Página 257 de Love & Lemons Every Day
La granola casera le da a estos lujosos parfaits un delicioso crujido de nueces. No se preocupe si no puede encontrar cerezas ácidas frescas. Los congelados descongelados también funcionan perfectamente aquí.

Postres de verano sin hornear

Si hace demasiado calor para encender el horno, estas recetas de postres sin hornear son la mejor manera de satisfacer a sus golosos.

Galletas sin hornear

Galletas sin hornear
Estas galletas altamente adictivas de 7 ingredientes son masticables, dulces y rellenas de chocolate y sabor a mantequilla de maní.

Masa de galleta comestible - Recetas de postres de verano

Masa de galleta comestible
Me encanta la masa para galletas incluso más que las galletas reales (¿alguien más?), ¡Así que creé una versión vegana y sin gluten que es completamente segura para comer! Puede recogerlo y guardarlo en el refrigerador, pero tomar una cuchara y comerlo del tazón también funciona. 🙂

Mousse de chocolate con aguacate

Mousse de aguacate con chocolate amargo, Página 37 del libro de cocina Love & Lemons
Las frambuesas frescas equilibran la riqueza de esta lujosa mousse de chocolate.

Barras de galletas sin hornear: ideas fáciles para postres de verano

Barras de galleta con chispas de chocolate y mantequilla de maní
Se me hace la boca agua cada vez que pienso en estas barras sin hornear. Aunque están elaborados con ingredientes saludables, tienen un sabor rico y decadente con un intenso sabor a chocolate y caramelo.

Postres helados de verano

Estas recetas de postres de verano van mucho más allá del helado (aunque también puedes encontrarlas aquí). Estos incluyen paletas heladas de pudín, pasteles frescos, sorbetes dulces y más.

Helado casero

Helado vegano
Cuando hice esta receta por primera vez, mi mandíbula casi golpea el suelo. Fue así. Maldita sea. ¡BIEN! Hecho con solo 3 ingredientes, es rico, cremoso, a nuez y dulce. Pruébelo y tendrá un lugar permanente en su rotación de postres de verano.

Cheesecake de frambuesa sin hornear - Recetas de postres de verano

Tarta de queso vegana de frambuesa
¡¿Qué lindas son estas rebanadas de tarta de queso de tres capas ?! Tienen una corteza de dátil y nuez en la parte inferior, una capa cremosa de «tarta de queso» en el medio y una tira de frambuesa ligera y refrescante en la parte superior.

Helado de arándanos y mango

Helado de arándanos, mango y menta, Página 47 del libro de cocina Love & Lemons
La leche de coco aporta riqueza a este divertido y refrescante helado vegano.

Barritas cremosas de limón veganas: los mejores postres de verano

Barritas cremosas de limón veganas, Página 247 de Love & Lemons Every Day
Podría comerme fácilmente una (o dos o tres) de estas barras todos los días durante el verano. El relleno es cremoso, fresco y ligero: todo lo que anhelo en un día caluroso.

Paletas de chocolate con leche: postres sencillos de verano

Paletas de chocolate con leche
Estas paletas de pudín caseras son tan ricas y dulces como las compradas en la tienda, pero están hechas con ingredientes de origen vegetal como leche de almendras, mantequilla de almendras y aguacate.

Sorbete mezclador de frambuesa - Los mejores postres de verano

Sorbete batidora de frambuesa y albahaca, Página 253 de Love & Lemons Every Day
Este sorbete ligero y aromático es el refresco perfecto en un caluroso día de verano.

Pan y bizcocho rápido

Sirva estos postres ligeros de verano después de la cena o disfrútelos por la tarde con una taza de café o té.

Pan de chocolate y calabacín - postres sencillos de verano

El chocolate Pan del calabacín
¿No estás seguro de qué hacer con todos esos calabacines? Esta receta está aquí para ayudar. Húmedo, rico y profundamente chocolateado, es una de las mejores formas de comer verduras.

El mejor pastel de zanahoria

El mejor pastel de zanahoria
Jack es un apasionado del pastel de zanahoria, por lo que esta receta es uno de nuestros postres de verano. Cepille el pastel húmedo y sazonado con gusto con glaseado de queso crema picante para cubrirlo.

Bizcocho de yogur con fresas y cerezas - postres sencillos de verano

Bizcocho de yogur
El cardamomo y la cáscara de limón añaden un delicioso sabor aromático a este sencillo pastel. Sirva con una cucharada de yogur o crema de coco y su fruta fresca favorita.

El mejor pan de calabacín

El mejor pan de calabacín
Esta receta hace dos hogazas de pan. Si puedes resistirte a devorarlos a ambos de inmediato, dale uno a un amigo o ponlo en el congelador para un postre ligero de verano otro día.

Tarta de limón, aceite de oliva y pistacho - Postres sencillos de verano

Tarta de limón, aceite de oliva y pistacho, Página 243 de Love & Lemons Every Day
¿A alguien todavía le apetecen los postres de limón en verano? Un glaseado de azúcar en polvo picante lo hace particularmente brillante y fresco.

Pastel de calabacín de chocolate en rodajas en un estante de enfriamiento - ideas de postres de verano

Torta de chocolate y zucchini
Decora este pastel con un glaseado de matcha sedoso o disfrútalo solo con un vaso frío de tu leche favorita.

Postres de verano perfectos para picnic

Estos postres de verano incluyen galletas y brownies, golosinas que son perfectas para preparar y llevar. Traiga una porción para su próxima barbacoa o lleve algo para un picnic. ¡No se necesitan utensilios!

Brownies caseros - Recetas de postres de verano

Brownies hechos en casa
Con puntas crujientes, bordes crujientes y centros ricos y masticables, estos brownies son un éxito en cualquier época del año. En este post encontrarás una receta vegana igualmente deliciosa.

Galletas veganas con chispas de chocolate - Postres fáciles de verano

Galletas veganas con chispas de chocolate
Claro, estas galletas son veganas, pero aún tendrán problemas con las galletas con chispas de chocolate normales. Son crujientes en los bordes, suaves en el medio y están llenos de chispas de chocolate pegajosas.

Galletas de mantequilla de maní: postres sencillos de verano

Las mejores galletas de mantequilla de maní
Si no tiene mantequilla de maní a mano, cambie la mantequilla de almendras por un toque divertido.

Galletas de pastel de zanahoria - Ideas de postres de verano

Galletas De Pastel De Zanahoria
Una versión portátil de tamaño personal de nuestro pastel favorito.

Galletas de avena: postres sencillos de verano

Galletas de avena perfectas
Estoy totalmente a favor de usar pasas en estas galletas masticables con sabor a canela, pero si lo prefiere, siéntase libre de intercambiar chispas de chocolate.

Galletas de mantequilla de limón: los mejores postres de verano

Galletas de mantequilla de limón
Cuando tengo mucho tomillo fresco en mi jardín de hierbas de verano, lo doblo en estas galletas mantecosas de mantequilla. Son un buen regalo por la tarde o un final delicioso e inesperado para un almuerzo campestre.

Postres de verano

Postres sencillos de verano: tarta de fresa

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 17 minutos.

Porciones 8

¡Estas tartas de fresa son uno de nuestros postres de verano favoritos!

Galletas de harina de maíz con limón2 tazas de harina para todo uso¾ taza de harina de maíz mediana taza de azúcar de caña2½ cucharadita de levadura en polvo¾ cucharadita de sal marina½ taza de aceite de coco, endurecido y cortado en trozos pequeños2 cucharadas de cáscara de limón2 cucharadas de jugo de limón2 huevos batidos ¼ taza de fresas, leche de almendras en rodajas, más para cepillar Tazas de crema batida o crema batida de coco, hojas de menta, opcional

En un tazón mediano, mezcle la harina, la harina de maíz, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.

Trabaja el aceite de coco con las manos hasta que la mezcla se asemeje a arena gruesa. Agrega la ralladura de limón, el jugo de limón, los huevos y la leche y revuelve hasta que todo esté bien mezclado. La masa se vuelve más húmeda y flexible que la masa de bizcocho convencional.

Convierta la masa en un trozo de papel pergamino ligeramente enharinado y aplíquelo en un rectángulo de ½ pulgada de grosor. Doble la masa en tercios y seque o enrolle nuevamente hasta que tenga 1 pulgada de grosor. Congela por 20 minutos.

Precaliente el horno a 400 ° C y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.

Retire la masa del congelador y use un cortador redondo de 2½ pulgadas para cortar de 3 a 4 galletas. Según sea necesario, vuelva a enrollar las sobras para cortar 8 galletas de 1 pulgada de grosor. Coloque las galletas en la bandeja para hornear.

Si lo desea, cepille la parte superior de las galletas con un poco de leche de almendras y espolvoree con azúcar gruesa.

Hornee de 16 a 18 minutos o hasta que los bordes estén dorados.

Combine las tartas de fresa con galletas, fresas, crema y menta al gusto.

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