35 mejores entrantes veganos: recetas de Love and Lemons

¿Quién dice que necesitas carne o lácteos para pasar un buen rato? Estos simples entrantes veganos son divertidos y sabrosos. ¡No tendrás suficiente!

recetas veganas de inicio

¡Estos sencillos aperitivos veganos demuestran lo divertidos que pueden ser los alimentos a base de plantas! Mientras preparaba esta lista durante el fin de semana, tenía ganas de hacer cada una de estas recetas veganas de inicio. Son coloridos, atrevidos y brillantes, el tipo de comida que te da ganas de probarla … y luego volver a comer.

Si eres vegano, vegetariano o alguien que come de todo, ¡te encantarán estos aperitivos veganos! Van desde salsas cremosas hasta salsas refrescantes, desde pretzels hasta rollitos de primavera, bruschetta y más. A lo largo de los años, los hemos hecho para fiestas, citas, comidas al aire libre y bocadillos nocturnos. Prueba uno o todos, pero sobre todo diviértete. ¿Quién dice que necesitas carne o lácteos para pasar un buen rato?

Entrantes veganos para un plato de crudité

¡Una fuente clásica de crudité siempre será uno de mis entrantes favoritos! Cuando prepares una salsa o dos sabrosas, llénate de verduras antes de que te des cuenta.

queso vegano de almendras

Queso de almendras con hierbas de Provenza, Página 73 de Love & Lemons Every Day
Si está buscando entrantes veganos con clase que combinen bien con vino y queso, esta receta es para usted. Me gusta cubrir el queso de almendras con hierbas provenzales y hojas de menta para darle un sabor fresco.

Dip de cebolla francesa vegana

Dip de cebolla francés
¡Prueba esta receta de salsa de cebolla francesa una vez y nunca volverás a comprar en la tienda! Las cebollas caramelizadas hacen una crema agria cremosa de anacardo con un rico sabor a umami.

aderezo ranchero vegano

Aderezo ranchero vegano
Si quieres comer más verduras, ¡haz este rancho vegano! Es cremoso, picante, fresco y adictivo. En serio, los palitos de zanahoria nunca han tenido tan buen sabor.

Receta de hummus

Mejor hummus
¡Sin hummus, no podría hacer una lista de entrantes veganos! Esta salsa mediterránea es cremosa, ligera y maravillosamente fácil de preparar. Sírvelo con pita fresca y verduras y desaparecerá en minutos.

Baba Ganoush - Entrantes veganos

Baba ganoush
El tahini, el pimentón ahumado y la berenjena carbonizada le dan a esta salsa su rico sabor ahumado y su textura sedosa.

Dip de remolacha - Entrantes veganos

Muhammara de remolacha azucarera, Página 71 de Love & Lemons Every Day
Esta animada receta es mi versión poco convencional de Muhammara, una pasta siria hecha con pimiento rojo y nueces. Las remolachas asadas atacan los pimientos, agregando una dulzura terrosa a esta salsa suave y aromatizada.

Receta de salsa con frijoles blancos

Dip de frijoles blancos
¡Hay tantas formas divertidas de mezclar esta salsa de limón con frijoles blancos! Agregue ajo tostado para obtener un rico sabor a nuez o agregue un puñado grande de albahaca para darle un toque deliciosamente fresco.

Dip de queso de pimienta de Jamaica vegano

Dip vegano de pimienta gorda y queso
Incluso Jack, un devoto amante del verdadero queso de pimienta de Jamaica, devorará esta salsa sin lácteos. Hecho de anacardos, mostaza de Dijon y pimientos de pimienta de Jamaica, ¡tiene un sabor sorprendentemente cercano a la realidad!

¡Pase los totopos!

¿Quién no ama la salsa y el guacamole? Afortunadamente, estos deliciosos entrantes son inherentemente veganos. ¡Por favor, entregue los chips de tortilla!

Patatas fritas y salsa

Salsa casera
¡Mueva la salsa! Este tipo casero es mucho más fresco, ligero y sabroso.

Receta de salsa de tomatillo - Entrantes veganos

Tomatillo Salsa Verde
Nos encanta esta sabrosa salsa verde con totopos, pero también va muy bien con tacos, taquitos y enchiladas.

Pico de gallo

Pico de gallo
Si está buscando entrantes veganos rápidos y fáciles, ¡elija Pico de Gallo! Esta salsa fresca es increíblemente fácil de hacer: corte tomates, cebollas, cilantro y jalapeño, agregue una pizca de lima y sazone al gusto.

Salsa de mango - recetas veganas de inicio

Salsa de mango simple
Esta receta de salsa dulce y sabrosa es increíble como está escrita, pero puede ser creativo aquí. Agréguele frijoles negros o agregue jalapeños en escabeche para darle un sabor fuerte.

Mejor guacamole

Mejor guacamole
100% vegano. 100% delicioso.

Caviar vaquero

Caviar vaquero
Esta salsa de frijoles y maíz es un comienzo de fiesta perfecto porque puedes prepararla con horas (¡o incluso un día!) Antes de tiempo. Solo espere hasta que el aguacate esté mezclado justo antes de comerlo. ¡De esa manera se mantiene agradable y verde!

Nachos vegetales

Pan nachos hoja
No, no hay carne ni queso en esta deliciosa bandeja para nachos. En cambio, está cubierto con una salsa de queso vegano pegajosa hecha de batata y levadura nutricional, abundante carne de taco a base de plantas y cebollas en escabeche para pop.

Dip vegano de siete capas

Dip vegano de siete capas
Esta receta es un arrecife a base de plantas en el clásico chapuzón Tex Mex de mi madre. La crema de anacardos y la quinoa aromatizada reemplazan la tradicional carne, queso y crema agria, pero créanme, no se perderán nada.

Enrollar y envolver aperitivos veganos

¡Estos entrantes veganos refrescantes son bocadillos en su máxima expresión! Las frutas y verduras coloridas las hacen tan agradables de ver como de comer.

Sommerbrötchen - entrantes veganos sencillos

Rollitos de aguacate de verano
Los melocotones agregan una dulzura sorprendente a estos llamativos bollos de verano. Si los duraznos están fuera de temporada, reemplace el mango fresco. Es igual de delicioso con las verduras crujientes, las hierbas frescas y la salsa de coco y albahaca de esta receta.

rollitos de primavera

rollitos de primavera frescos
Los sabrosos champiñones salteados y los fideos de maní pegajosos hacen que estos rollitos de primavera frescos sean sabrosos y divertidos. ¡Me gusta servirlos con salsa de maní extra para mojar!

Sushi vegano fácil

Sushi maki
Si nunca has preparado sushi en casa, ¡tienes que probarlo! Es súper divertido, e incluso si tus bollos no se ven perfectos, aún saben muy bien (¡hablo por experiencia!). Combinado con una salsa eléctrica de zanahoria y jengibre, este abundante rollo de shiitake es un entrante vegano impresionante.

Nori wraps - entrantes veganos sencillos

Wraps de mango nori
Hago estas adorables envolturas de nori cuando tengo ganas de sushi, pero no tengo ganas de enrollarlas. El relleno es una mezcla súper refrescante de mango, albahaca y jengibre encurtido. ¡Una pizca de Sriracha Mayo lo supera!

Wraps de ensalada de garbanzos

Wraps de ensalada de garbanzos
Estas tazas de ensalada son uno de mis entrantes de primavera veganos favoritos, pero ciertamente puedes disfrutarlas en cualquier época del año. Destaco el relleno cremoso de garbanzos con rábanos crujientes, cebollas encurtidas y un chorrito de salsa de limón-aguacate-eneldo.

Wrap de coles de Bruselas con salsa de almendras, Página 71 del libro de cocina Love & Lemons
Me encanta hacer estas envolturas de inspiración asiática con las hojas grandes de un tallo de coles de Bruselas. Sin embargo, si no puede encontrar uno, no se preocupe. El relleno ligero y picante sabe igual de bien en Bibb o ensalada de mantequilla.

Bolas de masa y panecillos

A Jack y a mí nos encanta preparar estos entrantes veganos fáciles para una cita. Yo preparo un relleno fresco mientras él hace los panecillos o sella las albóndigas. ¡Entonces comemos!

albóndigas veganas tempeh kimchi

Tallarines al vapor
Los hongos kimchi y shiitake le dan a estas bolas de masa su sabor irresistible y funky.

Zanahorias jengibre gyoza

Albóndigas de zanahoria, jengibre y gyoza, Página 69 de Love & Lemons Every Day
Las zanahorias asadas añaden un toque de dulzura a esta gyoza vegetariana ligera. A menudo hago una salsa especial para acompañar con albóndigas, pero esta receta no requiere una. ¡El relleno es tan aromático que un poco de tamari es suficiente para cubrir estas albóndigas!

Bao Buns - Aperitivos veganos

Bollos bao al vapor
Me encanta cómo el relleno de tempeh de nuez contrasta con los tiernos bollos bao en esta receta. Asegúrese de comerlos tan pronto como salgan del fuego cuando estén calientes, suaves y acolchados.

Crostini, bruschetta y tostadas

Crostini, bruschetta y tostadas son los entrantes veganos que más hago. Son súper simples e infinitamente versátiles. Coger todos los productos frescos, condimentarlos y tostarlos. ¿Podría algo ser más simple o sabroso?

brucheta de tomate

brucheta de tomate
A esta receta la llamo cariñosamente “Puttanesca Bruschetta” porque las aceitunas y las alcaparras le dan a la cobertura de tomate un sabor salado. Vierta sobre pan a la parrilla para un aperitivo vegano elegante y fácil.

Tartines de pisto a la parrilla - Entrantes veganos

Tartines de pisto a la plancha
Si te encanta el ratatouille, ¡estas tartinas son tu opción! Aso verduras de finales de verano, las mezclo con albahaca fresca y las apilo sobre tostadas con un gran hummus.

Bocaditos de aperitivo de camote

Bocaditos de aperitivo de camote
Las rodajas de camote asadas aportan pan a estos “crostini” sin gluten. El aderezo aquí es un arrecife vegetariano en tartar de atún hecho con aguacate cremoso en lugar de pescado.

Dip de eneldo, alcaparras y anacardos

Crema de eneldo con anacardos y alcaparras, Página 161 del libro de cocina Love & Lemons
Esta salsa cremosa y abundante es un aderezo divino para rebanadas de baguette caliente. Para una variante sin nueces, reemplace las nueces de anacardo con semillas de girasol.

Recetas de aperitivos veganos de pan

Para muchas personas, hornear pan puede parecer abrumador. Pero no se deje intimidar por estas recetas veganas para principiantes. Todos son sencillos y divertidos. ¡Ah, y también saben bien!

Pretzels suaves veganos

pretzels caseros
¿Creerías que los pretzels suaves y masticables son fáciles de hacer en casa? ¡Bueno, es verdad! Combínalos con mostaza sabrosa o queso vegano para un entrante de fiesta 10/10.

Receta Socca - entrantes veganos

Socca
Hecho en Niza, este pan plano de garbanzos sin gluten es un entrante vegano delicioso y abundante. Disfrútalo de forma sencilla, con una pizca de hierbas frescas y hojuelas de pimentón o con una salsa como aderezo de la diosa verde o romesco.

focaccia

Pan Focaccia de Romero
Nos encanta terminar esta rica y abundante focaccia con ajo tostado y romero, pero todo tipo de aderezos sería encantador aquí. Experimente con tomates asados, aceitunas, limón Meyer en rodajas finas u otra hierba fresca como el tomillo.

Entrantes veganos fáciles para los amantes de las patatas

¡Estos entrantes veganos fáciles satisfarán cualquier antojo de patatas crujientes y saladas!

    Papas fritas

Freidora de papas fritas
¡No creerás lo cerca que se hacen estas papas fritas! Usan mucho menos aceite, pero siguen siendo súper crujientes y sabrosos. Sírvelos con mayonesa vegana o ketchup viejo para un sabroso entrante vegano.

Patatas dulces fritas

Patatas dulces fritas
Sumerge a estos chicos en salsa chipotle y tendrás un bocadillo, guarnición, entrante saludable inmejorable … como lo llames, este combo es ridículamente sabroso y garantizado.

Cáscaras de patata cargadas - entrantes veganos

Cáscaras de papa cargadas
El tocino de coco crujiente le da a estas pieles de papa cargadas de veganos un sabor ahumado. ¡Digo que son un entrante, pero a Jack y a mí nos gustan tanto que sabemos que los tenemos para cenar!

entrantes veganos

Entrantes veganos: Baba Ganoush

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo total: 1 min

Sirvió 4

¡Este cremoso baba ganoush es uno de nuestros entrantes veganos fáciles favoritos!

2 berenjenas medianas ¼ taza de tahini 3 cucharadas de jugo de limón fresco 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, más para servir 2 dientes de ajo ½ cucharadita de sal marina Perejil finamente picado, para decorar

Precalienta el horno a 400 ° F y envuelve la berenjena en papel de aluminio. Freír la berenjena durante 50 a 60 minutos, o hasta que esté tierna y al tacto. Sacar del horno y reservar.

Después de enfriar, pele la piel de la berenjena y retire los grumos grandes de semillas. Coloque la carne en un colador sobre un bol y déjela reposar durante 20 minutos para eliminar el exceso de agua.

Pon la carne de berenjena, el tahini, el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo y la sal en un procesador de alimentos y déjalo batir hasta que quede suave. Coloque en una fuente para servir, espolvoree con perejil picado, pimentón ahumado y hojuelas de pimentón, si se utiliza. Sirva con pita y verduras.

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