5 cenas entre semana perfectas para las frescas noches de otoño

Este mes le damos la bienvenida a Sara Bir. Sara Bir es autora de dos libros de cocina, Tasting Ohio y The Fruit Forager’s Companion, ganador de la IACP. Ella también modera y responde a sus comentarios aquí en Simply Recipes. Sigue a su @sausagetarian.

El 22 de septiembre es el primer día oficial de otoño. Pero, ¿cuándo se siente como otoño? Podría ser cuando los días sean notablemente más cortos. O cuando las noches se ponen frías. O cuando la escuela comience de nuevo.

Después de un verano tan desordenado, un cambio de estación es bienvenido. Pero este año la escuela, en cualquier forma, está abriendo nuevos caminos. Donde vivo en el valle del río Ohio, era un verano caluroso y caluroso, por lo que mis frutas de otoño favoritas pueden estar demasiado secas y arrugadas para producir una cosecha abundante. Los festivales que he estado esperando durante meses se están tomando un año de descanso (nos vemos en 2021, Ohio Pawpaw Festival).

Pero todavía queda el esperado cambio de vestuario a botas y suéteres. La cabalgata de productos de especias de calabaza. La promesa de facturas de servicios públicos más pequeñas tan pronto como apaguemos el aire acondicionado.

¿Qué te parece el otoño? Estas recetas incorporan la comodidad que anhelamos ahora, con ingredientes de temporada (¡manzanas! ¡Calabaza de invierno!) O vibraciones de temporada (¡cerdo estofado! ¡Albóndigas descaradas!). Que te traigan al otoño con calor y buena salud.

Una última cosa: ¿Buscas ideas para cenar? Estás en el lugar correcto! Tenemos planes de comidas deliciosos para todos los gustos y estilos de vida: alimentación saludable, favoritos de la familia y vegetarianos, por nombrar algunos. Estos planes de un mes cuestan $ 6.95 y vienen con una receta para hacer postres y fines de semana, así como una lista de compras. Están bellamente diseñados y son perfectos para imprimir y guardar, o simplemente cargar y cocinar directamente desde su computadora.

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