5 recetas para calentar noches frías

Este mes, saluda a Sara Bir. Sara Bir es autora de dos libros de cocina, Tasting Ohio y The Fruit Forager’s Companion, ganador de la IACP. Ella también modera y responde a sus comentarios aquí en Simply Recipes. Sigue a su @sausagetarian.

Por mucho que me gusten las vacaciones, hay algo liberador en lo libre que es enero. Los únicos compromisos estacionales en los que puedo pensar son simplemente sobrellevar un clima sombrío.

En las noches en las que solo estamos nosotros, mi hija y yo jugamos Connect 4 en la mesa del comedor. Violar la santidad de una cena familiar de esta manera es algo que nunca hubiera hecho hace un año, pero hoy en día le damos sabor a las cosas después de pasar un día más en la casa.

Con eso en mente, estas recetas aportan especias, calidez o calidez de una forma u otra. No importa si estoy jugando mientras estoy distraído comiendo o subiendo el termostato unos grados más de lo normal, este enero relajaré mi comportamiento invernal y me apoyaré en la comodidad que creamos.

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