50+ mejores recetas de ensaladas

Tener un repertorio de excelentes recetas de ensaladas es clave. Esta es una lista de muchas de las mejores ensaladas que he preparado a lo largo de los años. Verá una mezcla de ensaladas picadas, ensaladas verdes y ensaladas de cereales y pasta. Todos valoran los ingredientes frescos, enteros, de temporada y de origen vegetal. ¡Disfrutar!

Recetas para ensalada picada

Uno de mis géneros de ensaladas favoritos. Las ensaladas picadas suelen tener un sabor, una textura y una variedad de ingredientes intensos. A menudo tienen un aderezo fuerte y son una excelente manera de gastar las cosas en su refrigerador.

Ensalada de col de lima y maní

Esta receta de ensalada de col ligera y sin mayonesa utiliza cacahuetes burbujeantes, tomates cherry y vinagreta de lima, y ​​combina perfectamente con fajitas o lo que sea que esté a la parrilla. Ensalada de col de lima y maní

Ensalada picada picante arcoiris con maní

A todos les encanta esta hermosa ensalada arcoíris picada con naranjas sanguinas, chalotas crujientes, maní y un aderezo cremoso de curry rojo. ¡Intentalo! Ensalada picada picante arcoiris con maní

ensalada de pepino

Una refrescante ensalada de pepino picado con maní, especias, coco tostado y guindillas. ensalada de pepino

Una buena ensalada rallada

Una ensalada rallada con mucho repollo y cebolletas mezcladas con salsa de soja, miel y cilantro y mucho maní tostado y apio.
Una buena ensalada rallada

Ensalada de guisantes y manzana

El tipo de ensalada de manzana abundante que me encanta: manzanas viejas, apio rallado y nueces tostadas de su elección. El aderezo es cremoso y salpicado de romero, ajo y vinagre de champán.Ensalada de guisantes y manzana

Recetas de ensalada verde

La clave para obtener excelentes ensaladas es comprar hojas de lechuga increíbles. O mejor aún (y menos costoso), cultive la suya propia si tiene el espacio. Para obtener la mejor base de ensalada, busque hojas vibrantes que no estén tristes o marchitas, y evite las ensaladas envasadas y envueltas.

Ensalada de cuña a la parrilla con aderezo ranch picante

Una deliciosa y crujiente ensalada de cuñas a la parrilla con un aderezo ranch picante, cebollino y nueces. La ensalada de verano más popular de todos los tiempos.Ensalada de cuña a la parrilla con aderezo ranch picante

Ensalada de aguacate miso de Anna’s California

Una ensalada de miso, aguacate y frijoles de Lima inspirada en California de A Modern Way to Eat de Anna Jones. Las verduras y los frijoles de temporada se combinan con un aderezo de miso cremoso y asertivo. Ensalada de aguacate miso de Anna's California

Ensalada de col rizada Genius

Hay una receta especial de ensalada de col rizada en el libro de cocina Food52 Genius Recipes. Una sola ensalada de col rizada que hizo el guante y superó a todas las demás para obtener una pieza en el centro de atención.
Ensalada de col rizada Genius

La ensalada más verde

Ensalada verde rallada con brócoli blanqueado, aguacate, pistachos, algo de feta y vinagreta de estragón balsámico.
La ensalada más verde

Una ensalada ideal para el almuerzo

Garbanzos, apio, aceitunas negras, pepitas, aguacate, brócoli blanqueado. Llena de crujiente y sustancia, es una ensalada que puede permanecer en un recipiente hasta unas pocas horas sin colapsar. Una ensalada ideal para el almuerzo

Ensalada Lacinato Kale y Pecorino

Una base de col rizada lacinato finamente rallada a la que se le añaden abundantes nueces tostadas, queso pecorino y coles de Bruselas ralladas. Se usa un aderezo fuerte de tahini de limón para aligerar las cosas y suavizar la col rizada. Ensalada Lacinato Kale y Pecorino

Recetas de ensaladas de verano

Las ensaladas de verano son posiblemente la temporada principal de ensaladas y ofrecen toda la magia que proviene de los jardines del patio trasero y los mercados locales. Estas recetas de ensaladas lo ayudarán a procesar tomates, pepinos, calabacines, maíz y hermosas frutas de hueso. Muchos son adecuados para las comidas y ayudarán a mantener su cocina fresca en climas cálidos.

Ensalada de pan de calabacín a la parrilla

Ensalada de pan hecha con trozos de pan multigrano tostado, calabacín a la plancha, garbanzos y un simple aderezo de ponzu con ajo.
Ensalada de pan de calabacín a la parrilla

Una gran ensalada de coco y maíz.

Unte una sartén con mantequilla, agregue maíz, tomillo fresco, cebolla morada, almendras tostadas y coco y termine con un chorrito de jugo de limón o lima …
Una gran ensalada de coco y maíz.

Ensalada de tomate heirloom

Mi ensalada de tomate favorita de este año: con tomates asados ​​y maduros, alcaparras, mozzarella, almendras y cebollino. Ensalada de tomate heirloom

Ensalada de frutas con hierbas tailandesas

Una ensalada de frutas de verano: bayas, melocotones y pluots, rociada con un aderezo de cítricos, limoncillo y miel, aderezada con nueces tostadas y mucha menta.
Ensalada de frutas con hierbas tailandesas

Ensalada de ensalada de pasta con tomate fácil

Ensalada de pasta de primera: tomates y pasta en un menú A + One-Bowl. Pasta integral, col tierna, albahaca y los mejores tomates que puedas conseguir. Ensalada de ensalada de pasta con tomate fácil

Ensalada de pepino de Joshua McFadden

Un luchador de una ensalada de pepino. Los actores principales: pepinos, cebollas verdes bañadas en hielo, nueces tostadas, menta, rosa y un aderezo de yogur mezclado con vinagre.
Ensalada de pepino de Joshua McFadden

Na’amas Fattoush

Una hermosa receta de fattoush y una vista previa del nuevo libro de Yotam Ottolenghi y Sami Tamimi, Jerusalén. Na'amas Fattoush

Ensalada de verano pluot

Esta ensalada se basa en pluot, con jengibre tostado, ajo y chalotes. Se rocía con un simple aderezo de salsa de soja y lima y se espolvorea generosamente con hierbas, en este caso, menta, albahaca y cilantro. Ensalada de verano pluot

Recetas De Ensalada De Pasta

Un puñado de recetas de ensaladas favoritas con pasta, fideos, ingredientes frescos y sabores súper fuertes.

Ensalada de fideos arcoíris con Sriracha

Esta es una ensalada de pasta que anhelarás todos los días. Una maraña radiante y colorida de fideos, repollo, zanahorias picadas, jengibre para sushi en escabeche y abundancia de cilantro, albahaca y cebolletas. Ensalada de fideos arcoíris con Sriracha

Ensalada de ravioles de acelgas y avellanas

Los ravioles rellenos con avellanas tostadas, mangold de limón y cebollas caramelizadas son el corazón de esta receta de ensalada de ravioles.Ensalada de ravioles de acelgas y avellanas

Ensalada clásica de macarrones

Una nueva versión de la clásica ensalada de macarrones. Llega a todas las notas de su ensalada de macarrones a la antigua favorita, pero también le brinda algunas opciones nutritivas para que las explore. Ensalada clásica de macarrones

Pasta de pomelo

Sea amable con su futuro yo y una sencilla ensalada de almuerzo con fideos, edamame, verduras, aderezo de ponzu, maní y pomelo.
Pasta de pomelo

Excelentes recetas de ensaladas para picnic

Estas son las recetas de ensaladas a las que puede recurrir cuando necesite algo que pueda viajar. Los tipos de ensaladas que puede tomar un picnic o una comida compartida.

Ensalada Tempeh Taco

Todas las cosas que te encantan de un taco en forma de ensalada. Ensalada Tempeh Taco: los chips de tortilla triturados agregan el crujido, los frijoles negros y el tempeh desmenuzado recubiertos con condimento para tacos agregan la sustancia, y un aderezo fuerte de pimentón ahumado y sidra de manzana lo une todo.
Ensalada Tempeh Taco

Cáscara de cebada de California

Hice este magnífico California Barley Bowl de Megan Gordon para un brunch familiar la semana pasada. De su nuevo e inspirador libro de cocina Whole Grain Mornings.
Cáscara de cebada de California

Cuenco de yoga mung

El tipo de tazón que te mantiene fuerte: yogur relleno de hierbas sobre un abundante tazón de frijoles mungo y quinua cubierto con nueces tostadas y un simple aceite de pimentón. Cuenco de yoga mung

Wraps de ensalada de ajo y lima

No es una ensalada en sí, pero muchos de mis componentes favoritos de ensalada juegan un papel aquí. Arroz tempeh con jengibre y ajo, doblado en envolturas de ensalada de lima con muchas hierbas, pepino y zanahorias. Wraps de ensalada de ajo y lima

Ensalada de arroz con hierbas y cacahuetes

Una receta de ensalada de arroz rellena de hierbas con maní, coco tostado y una fuerte explosión de lima fresca. Ensalada de arroz con hierbas y cacahuetes

Ensalada de zanahorias, eneldo y frijoles blancos

Rebanadas tibias en forma de moneda de zanahorias fritas, alubias blancas y eneldo picado con un aderezo picante de limón dulce y chalota.
Receta de ensalada de zanahoria, eneldo y frijoles blancos

Ensalada de coliflor con tartina de barra

Una maravillosa ensalada de coliflor del nuevo libro de cocina de Bar Tartine: una mezcla crujiente y abundante de coliflor, semillas, chiles, rábanos, garbanzos y cebolletas, cubierta con un aderezo envolvente de yogur de ajo. Ensalada de coliflor con tartina de barra

Cuenco de arroz con coliflor arcoíris

La coliflor ligeramente cocida se pica y luego se mezcla con cúrcuma, comino, pimienta de cayena y un toque de ghee. Luego agregue el aguacate en rodajas, los huevos duros, las semillas tostadas, los tallos de acelga arcoíris y la lechuga. Es agradable y sabroso. Cuenco de arroz con coliflor arcoíris

Bol de fideos bagel de último minuto todo

Un guiso perfecto. Pasta, tofu y brócoli cocidos en una cacerola, escurridos, espolvoreados con un poco de aceite de oliva y ponzu, además de una generosa ducha con todas las especias de bagel para rematar. Bol de fideos bagel de último minuto todo

Una ensalada extraordinaria con un aderezo de aceite de coco inusual

El aderezo de aceite de coco fue solo una de las ideas brillantes que me vinieron a la mente en las páginas del nuevo libro de cocina Salad For President de Julia Sherman.
Una ensalada extraordinaria con un aderezo de aceite de coco inusual

Una ensalada de papa maximalista

Las papas tiernas están rellenas de chiles, hierbas picadas, ajo y cualquier verdura fresca y ligera que tenga a mano. Una ensalada de papa maximalista

Ensalada de rollitos de primavera

Imagina un rollito de primavera sin envasar y tienes esta ensalada. Un coro familiar de sabores: dulce, ácido, picante, picante y de nuez, todo proyectado sobre un montón de fideos de arroz serpentinos y verduras de temporada con un aderezo de maní y una pizca de lima. Ensalada de rollitos de primavera

Ensalada de fideos de maní Lazy Day

Una receta de ensalada de fideos de maní con fideos soba con cebollas verdes, tofu, maní y espárragos. Ensalada de fideos de maní Lazy Day

Panzanella de espárragos

Una simple panzanella de espárragos: un aderezo rápido de suero de leche a base de mostaza acentúa los buenos espárragos, junto con rebanadas de pan tostado crujiente y un toque de semillas de sésamo. Frote un huevo duro por encima para una comida más rica.
Panzanella de espárragos

Ensalada de habas de coco y alcachofas

La ensalada de frijoles y alcachofas que saqué para la Pascua de este año: apio en escabeche, aceitunas kalamata picadas y nueces tostadas, junto con alcachofas tiernas y muchos frijoles de cocagne blancos que compré en el mercado de agricultores de mi vecindario. Ensalada de habas de coco y alcachofas

Ensalada de Champiñones y Frijoles Ayocote

Una ensalada de frijoles de invierno con deliciosos frijoles Rancho Gordo Ayocote Negro y hongos erizo fritos. Ensalada de Champiñones y Frijoles Ayocote

Cuenco de coco y quinua

Un tazón de quinua peculiar y único con algunos secretos. Y la próxima vez que te quedes con quinua (otro grano favorito), pruébalo: coco, ajo, almendras, col rizada cubierta con yogur salado y aguacate. Cuenco de coco y quinua

Calabacín Agrodolce

Un bonito y veraniego calabacín agrodolce: calabacín rallado, rociado con una pizca de ajo agrodolce hecho de vinagre, miel y aceite de oliva, mezclado con coco tostado y nueces para que estén crujientes, cebollas rojas para darle un toque y asertividad, algunos dátiles picados y pequeñas hojas verdes. o hierbas que se entrelazan. Calabacín Agrodolce

Estudio Blue Cabbage Sala Sala

Una ensalada de primavera animada: ensalada de mantequilla, almendras con azafrán, microverduras de col azul. Estudio Blue Cabbage Sala Sala

Ensalada de huevos rallados

Picar huevos duros en un rallador de caja da como resultado una ensalada de huevo ligera, esponjosa y de color claro y, tengo que decir, una buena alternativa a las versiones picadas y muy condimentadas del clásico. Ensalada de huevos rallados

Una buena ensalada de invierno

Una simple ensalada con una crujiente de lechuga, un aderezo de ajo con mantequilla de limón derretida y escarola raspada, calabaza delicata, aguacates y pepitas.
Una buena ensalada de invierno

Ensalada de aguacate

Aguacate en rodajas finas dispuestas sobre simples lentejas, rociadas con aceite de orégano, avellanas tostadas y cebollino. Ensalada de aguacate

Ensalada de cilantro

Simplemente mezcle hojas y tallos de cilantro con un aderezo simple de chalota y salsa de soja, además de maní y espárragos. Si eres un fanático del cilantro, esto es lo que tienes que probar. Ensalada de cilantro

Ensalada de suero de leche y espárragos

Guarnición fácil: espárragos con aderezo de suero de ajo, brotes de rábano picantes, mucho cilantro fresco y un puñado de posole cocido.
Ensalada de suero de leche y espárragos

Ensalada marroquí de zanahoria y garbanzos

La belleza de una ensalada de zanahoria, adornada con garbanzos, trozos de pluots secos, almendras en rodajas y un aderezo de comino tostado. Ensalada marroquí de zanahoria y garbanzos

Aderezos y potenciadores de ensaladas favoritos

Un aderezo extraordinario de jengibre y zanahoria

Los apósitos de licuadora son geniales, en parte porque son rápidos. Pon todo en un recipiente, haz puré y listo. Este es genial: las zanahorias, la cúrcuma, la leche de coco, los chalotes y el jengibre se combinan para hacer un aderezo perfecto para todo, desde ensaladas verdes hasta ensaladas de granos.
Un aderezo extraordinario de jengibre y zanahoria

Aderezo de aguacate de cinco minutos con hierbas y espinacas

Si te encanta un buen aderezo de aguacate, debes probar este. Huele a hierbas frescas, aderezado con miso y enriquecido con espinacas.
Aderezo de aguacate de cinco minutos con hierbas y espinacas

Potenciador de ensaladas

A menudo llevo un pequeño frasco de esta mezcla de kale nori sazonado en mi bolso y lo vuelvo a llenar cada pocos días. Rico en nutrientes y sabroso, puedes usarlo como condimento saludable para ensaladas, verduras, salteados … Potenciador de ensaladas

Siete grandes aderezos para mezclar para mantener

Use estos aderezos en ensaladas, tazones de cereal, rollitos de primavera, extiéndalos en sándwiches y colóquelos en tacos. Siete grandes apósitos para mezclar para mantener

Vinagreta de chalota

Vinagreta de chalota con vino rosado en lugar de vinagre. Vinagreta de chalota

¡Diviértete con las recetas de ensaladas! Espero que haya algunos aquí que vengan a su mesa a finales de este año. Tengo un cariño particular por la ensalada picante de chuleta arcoíris. Y esta ensalada de cilantro cambió mi idea del cilantro. Y esa es la mejor ensalada de frijoles con un aderezo de limonada dulce y picante. ¡No se pierda los aderezos para ensaladas favoritos que se enumeran a continuación y pruebe la ensalada de cuña a continuación con uno de ellos en lugar del sabroso rancho!

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