7 bebidas heladas de café para los calurosos días de verano

[Photographs: Daniel Gritzer, Vicky Wasik]

Aunque es difícil de creer que ya es verano, el aumento de las temperaturas que se nos acerca son un recuerdo deprimente. Si bien algunos de nosotros nos quedamos con sus tazas de café caliente durante todo el año, ahora es más que nunca un buen momento para experimentar con bebidas frías de café. Porque en realidad, no hay nada mejor que una bebida agradable, fría y con cafeína en un día caluroso (¡especialmente si su apartamento no tiene aire acondicionado!).

Muchos amantes del café tratarán de convencerlo de que preparar un buen café requiere un equipo costoso. Sin embargo, las siguientes recetas prueban lo contrario: una coctelera (comprada o improvisada en la tienda) es tan complicada como parece. Desde métodos básicos para preparar café helado hasta versiones enriquecidas como un batido de café con aguacate indonesio, estas son nuestras bebidas de café frío favoritas para tomar un descanso del calor.

Café helado frío

[Photograph: Daniel Gritzer]

Una buena preparación fría lleva tiempo, pero muy poco es práctica. Simplemente combine sus granos de café molidos gruesos con agua en un frasco grande, cúbralos y déjelos reposar durante la noche a temperatura ambiente. Una vez que el brebaje se haya empapado durante ocho a 12 horas, páselo por un tamiz de malla fina forrado con una gasa o filtro de café y déjelo enfriar hasta que se enfríe. Obtiene un concentrado de café que sabe menos ácido que otros métodos de café helado y tiene un sabor suave y dulce. No dude en diluirlo con leche fría, productos lácteos alternativos como leche de avena o agua en hielo antes de disfrutarlo.

Receta de café helado con cerveza fría »

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Café helado estilo japonés

[Photograph: Daniel Gritzer]

Esta es una de las formas más fáciles de hacer café helado, y sabe mejor que la cerveza fría cuando se sirve en negro (según nuestro grupo de catadores ciegos). En el caso más simple, el café helado de estilo japonés es café caliente que se elabora directamente sobre hielo, lo que significa que se enfría rápidamente. Debe usar una báscula de cocina para obtener la proporción correcta de café, hielo y agua caliente. Si florece su suelo antes de continuar, el sabor del café mejorará. En solo cinco minutos, tiene mucho café helado fresco, aromático y ligero.

Receta de café helado al estilo japonés »

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Jus Alpukat (Batido de café con aguacate de Indonesia)

[Photograph: Daniel Gritzer]

Este rico batido indonesio frío obtiene su textura cremosa del aguacate sedoso y la leche, mientras que la leche condensada proporciona dulzura. Aunque puede dejar de lado el café para una versión sin cafeína, le recomendamos un café muy elaborado como B. un doble trago de espresso para aquellos de ustedes que gustan de un zumbido. Lo mejor es que las condiciones realmente satisfacen sus necesidades. ¿Quieres un batido más delgado? Solo agrega más leche. ¿No te gusta demasiado la dulzura? Reduzca la cantidad de leche condensada. Incluso puede agregar más hielo para un interruptor más frío o menos para un interruptor más grueso e intenso. Y ya sea que elija esto como su bebida matutina con cafeína o como postre nocturno, una pizca de jarabe de chocolate no ha hecho daño a nadie.

Receta Jus Alpukat (Batido de café con aguacate de Indonesia) »

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Frappé (café espumoso helado)

[Photograph: Vicky Wasik]

Este espumoso café de estilo griego contiene dos de los ingredientes más simples: café instantáneo y agua. La bebida obtiene su espuma espesa de los sólidos concentrados en el café instantáneo. Si está usando café liofilizado en lugar de café secado por aspersión, debe agregar azúcar para crear una espuma estable. Agite la mezcla en un vaso o una coctelera hasta que esté completamente disuelta antes de agregar unos cubitos de hielo para un segundo batido para que el café pueda continuar espesándose con espuma. Verter en un vaso y cubrir con más agua y hielo. Si desea hacer de este un dulce especialmente dulce, puede agregar una pizca de leche condensada.

Receta para frappé (café helado espumoso) »

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Caffè Shakerato (café helado italiano batido)

[Photograph: Daniel Gritzer]

Aunque esta bebida está compuesta solo de espresso, azúcar y hielo, es mucho más que un espresso dulce con hielo. Como un shakerato está hecho, como lo adivinó, agitando todo junto, queda un líquido que tiene una textura aterciopelada y está cubierto con una espuma cremosa. Servido en una elegante copa de cóctel, es una forma exclusiva de disfrutar de un café helado. ¡No diremos si agrega una pizca de Bailey!

Receta Caffè Shakerato (Café Italiano Batido Helado) »

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Horchata de canela y café

[Photograph: Lauren Rothman]

Esta leche a base de almendras dulces y arroz se actualiza gracias a una explosión de café y una pizca de canela. Las almendras, el arroz y los granos de café se unen con una rama de canela y un poco de agua caliente en una licuadora. Después de remojar la mezcla en un vaso durante la noche, vuelva a mezclarla antes de verterla en un tamiz forrado con una gasa. Agregue un poco de néctar de agave y sírvalo en hielo como una deliciosa alternativa a su taza matutina de Joe.

Receta de horchata de canela y café »

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Batido matutino con café, plátanos y avellanas

[Photograph: Lauren Rothman]

Si notas que tus plátanos están demasiado maduros, tíralos al congelador para este simple batido matutino. Preparar los ingredientes restantes la noche anterior facilita el montaje al día siguiente. Debe remojar las avellanas enteras para que se rehidraten durante la noche y se ablanden para que se puedan descomponer fácilmente en la licuadora. Déle tiempo a su café para relajarse preparándolo la noche anterior. A la mañana siguiente, todo lo que tienes que hacer es poner todo en una licuadora. Obtienes un batido suave, con nueces y cafeína que te llena y te mantiene activo todo el día.

Batido matutino receta de café, plátanos y avellanas »

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Imagen de Pinterest para 7 bebidas de café helado para los calurosos días de verano

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