Aderezo de limón Tahini – Budget Bytes

Receta de $ 1.56 / porción de $ 0.39

Aderezo de tahini de limón en un cuenco de madera, un poco goteando por un lado Limones en la espalda.El aderezo de tahini de limón gotea de una cuchara en un tazón de madera

Es hora de que este delicioso y mágico elixir tenga su propia publicación en el blog. Usé este aderezo por primera vez en una ensalada de coliflor hace años y desde entonces lo agregué a ensaladas, guarniciones, preparaciones de comidas y más. Así que aquí está la famosa receta de aderezo de tahini de limón por sí sola, para que pueda marcarla y consultarla fácilmente o compartirla cuando lo desee. Y si no has probado este aderezo de tahini de limón antes, ¡adelante! ¡Te estás perdiendo algo!

Aderezo de tahini de limón en un cuenco de madera goteando por el costado, una rodaja de limón en la parte posterior

¿Qué es tahini?

Tahini es una pasta hecha de semillas de sésamo molidas. Piense en la mantequilla de maní, pero hecha con semillas de sésamo en lugar de maní. Tiene un sabor muy característico que es ligeramente a nuez y ligeramente amargo. Puede encontrar tahini en la tienda de comestibles cerca de la mantequilla de maní o cerca de los ingredientes del Medio Oriente.

Tahini se mantiene bien en el refrigerador durante meses, al igual que la mantequilla de maní. Así que no se preocupe por no poder utilizar las sobras. No solo querrás hacer este aderezo una y otra vez, sino que es el ingrediente principal para hacer un hummus casero realmente bueno. Puede consultar el resto de nuestras recetas que usan tahini en nuestros archivos de tahini.

¿Puedo reemplazar el tahini?

No estoy sugiriendo sustituir el tahini en esta receta, ya que el tahini es lo que hace que este aderezo sea lo que es. El sabor amargo a nuez no solo es perfecto para equilibrar el limón y el ajo, sino que la textura espesa se emulsiona con jugo de limón y agua para hacer un aderezo espeso y cremoso (sin el uso de productos lácteos).

¿Cuánto dura este apósito?

Para cualquier aderezo casero, recomiendo refrigerarlo un máximo de cinco días. Los ingredientes frescos como el ajo e incluso las especias secas pueden contener levadura y moho que eventualmente pueden comenzar a fermentar el aderezo.

Cómo usar el aderezo de tahini de limón

La receta original en la que usé este increíble aderezo es mi Ensalada de coliflor asada, pero también la he usado para otras ensaladas, como esta Ensalada mediterránea de Farro. Este aderezo también es ideal para verduras asadas o como aderezo para envolver sándwiches.

¿Tengo que usar limón fresco?

¡No! Si bien tengo algunos limones bastante frescos en las fotos, principalmente hago esta receta con jugo de limón embotellado por conveniencia (y precio). Tener limones frescos definitivamente hace que el aderezo sea aún más sabroso, pero definitivamente no lo consideraría un factor decisivo.

Una cuchara revuelve el aderezo de tahini de limón espeso en un tazón de madera, los ingredientes en los lados

Aderezo de tahini de limón

Este aderezo súper rápido y fácil tiene aromas audaces de ajo, limón y tahini de nueces. ¡Rocíe con ensaladas, verduras asadas y más!

Costo total: receta de $ 1.56 / porción de $ 0.39

Autor: Beth – Bytes de presupuesto

Porciones: 8 2 cucharadas cada una

1/3 taza de tahini ($ 1.13) 1/3 taza de agua ($ 0.00) 1/4 taza de jugo de limón ($ 0.18) 2 dientes de ajo picados ($ 0.16) 1/2 cucharadita de comino molido ($ 0.05) 1 / 4 cucharaditas de pimienta de cayena ($ 0.02) 1/4 de cucharadita de sal ($ 0.02)

Ponga todos los ingredientes en una licuadora y revuelva hasta que quede suave, espeso y cremoso. Sirva inmediatamente o refrigere hasta que esté listo para comer.

Vea cómo calculamos los costos de las recetas aquí.

Porciones: 2 cucharadas ・ Calorías: 62,31 kcal ・ Carbohidratos: 2,95 g ・ Proteínas: 1,79 g ・ Grasas: 5,39 g ・ Sodio: 74,73 mg ・ Fibra: 0,99 g

Los valores nutricionales son solo estimaciones. Lea nuestro descargo de responsabilidad dietético completo aquí.

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Cómo hacer aderezo de tahini de limón – fotos paso a paso

El jugo de limón se vierte en una licuadora que contiene el resto de los ingredientes para el aderezo.

Pon taza de tahini, ⅓ taza de agua, ¼ taza de jugo de limón, 2 dientes de ajo (picados), ½ cucharadita de comino molido, ¼ cucharadita de pimienta de cayena y ¼ de cucharadita de sal en una licuadora.

Aderezo de tahini de limón mezclado en una licuadora

Mezcle los ingredientes hasta que el aderezo esté espeso, suave y cremoso.

El aderezo de tahini de limón gotea de una cuchara en un tazón de madera. Limones en el fondo

¡Sirve inmediatamente o deja enfriar para más tarde!

Publicado el 28 de abril de 2021 en Recetas sin lácteos, Recetas de aderezos, Recetas sin huevo, Recetas sin gluten, Recetas sin cocinar, Recetas rápidas, Recetas, Recetas por menos de $ 3, Recetas de salsas, Recetas sin soja, Menos de $ 1 Por ración, Recetas veganas, Recetas vegetarianas

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