Albóndigas a la barbacoa en bandeja – Aptas para preparar comidas

Receta de $ 7.84 / porción de $ 1.96

Un tazón de bolas para asar, pimientos, cebollas y piña. Texto del título arribaVista frontal de albóndigas a la parrilla, pimientos, cebollas y piña en una sartén. Texto del título a continuaciónBBQ albóndigas, piña, pimientos y cebollas en una sartén con pinzas, el texto del título en la parte superior

Sabes cómo me siento con las albóndigas, ¿no? Bueno, también soy un gran fanático de cocinar cosas en una sartén. Así que decidí juntar estas dos cosas favoritas para hacer estas albóndigas BBQ con pimientos asados ​​y cebollas, además de grandes rodajas de piña dulce. ¡Esta comida es deliciosa, fácil y excelente para preparar comidas! VICTORIA.

Sartén Albóndigas a la plancha en la sartén con piña, pimiento morrón y cebolla. Los alicates descansan de lado.

Utilice bandejas de dos hojas para obtener mejores resultados

Si bien puede hacer todo esto en una bandeja, definitivamente obtendrá mejores resultados con dos bandejas. ¿Por qué? Porque los pimientos y las cebollas se caramelizan mejor cuando tienen espacio para respirar. Si están demasiado llenos, el vapor quedará atrapado y se volverán un poco suaves en lugar de tener esos hermosos bordes marrones y aromáticos. Por supuesto, si la conveniencia es su prioridad, también puede usar una sartén.

¿Puedo usar una carne diferente?

¡Absolutamente! Estas albóndigas son excelentes para carne de cerdo, ternera o pollo molida en lugar del pavo molido que se indica en la receta a continuación.

¿Tengo que forrar las bandejas de hojas?

Depende completamente de ti. Al final, forré la bandeja que usé para mis albóndigas con papel pergamino y dejé la bandeja sin forrar con pimientos, cebollas y piña. Alinear la sartén hace que ordenar sea mucho más fácil, pero obtiene menos caramelización porque las verduras no están en contacto directo con la sartén caliente. Entonces, si prefiere una limpieza fácil, deberá alinear ambas bandejas. Si pone el sabor por encima de la conveniencia, deje la sartén (o las sartenes) sin forrar.

Sartén de albóndigas a la plancha en un bol con piña, cebolla y pimientos y arroz

Albóndigas BBQ

Estas albóndigas BBQ en sartén son simples, coloridas y deliciosas. Además, las sobras se mantienen muy bien, por lo que son aptas para la preparación de alimentos.

Costo total: receta de $ 7.84 / porción de $ 1.96

Autor: Beth – Bytes de presupuesto

Porciones: 4

Albóndigas 1 libra de pavo molido ($ 3.89) 1 huevo grande ($ 0.21) 1/4 taza de pan rallado ($ 0.07) 6 cucharadas de salsa BBQ, dividida ($ 0.20) 1/4 cucharadita de ajo en polvo ($ 0.03) 1/2 cucharadita ahumado pimentón ($ 0.05) 1/2 cucharadita de sal ($ 0.02) Siides1 20oz. Rodajas de piña enlatada (en jugo) ($ 0.89) 1 cebolla amarilla ($ 0.32) 1 pimiento rojo ($ 1.50) 1 cucharada de aceite de cocina ($ 0.04) 1/8 cucharadita de sal ($ 0.02) 2 cebolletas, en rodajas ( $ 0.20) 1 taza de arroz blanco de grano largo (sin cocer) ($ 0.40)

Precalienta el horno a 400ºF. Combine el pavo molido, el huevo, el pan rallado, 2 cucharadas Salsa BBQ (guarde el ¼ de taza restante para más tarde), ajo en polvo, pimentón ahumado y sal en un bol. Mezcle los ingredientes a mano hasta que estén bien mezclados.

Divide y da forma a la mezcla de carne en 16 albóndigas. La forma más fácil de hacer esto es dividir primero la mezcla en cuatro porciones iguales y luego dividir y dar forma a cada una de esas porciones en cuatro albóndigas. La mezcla puede estar bastante húmeda. Esta bien. Coloque las albóndigas en una bandeja para hornear forrada con pergamino y reserve.

Cortar el pimiento y la cebolla en tiras de ¼ de pulgada. Coloque las rodajas de pimiento y cebolla en una segunda bandeja para hornear (con o sin forro, de su elección) y rocíe con aceite de cocina. Tirar para cubrir y sazonar con sal. Extienda los pimientos y las cebollas de manera uniforme en un lado de la bandeja para hornear.

Retire las rodajas de piña de la lata y séquelas con una toalla de papel. Coloque las rodajas de piña con pimientos y cebollas sobre la segunda mitad de la bandeja para hornear.

Coloque ambas bandejas para hornear en el horno precalentado y cocine por 15 minutos.

Empiece a cocinar el arroz mientras las bandejas están en el horno. Pon el arroz y 1,5 tazas de agua en una cacerola. Ponga una tapa y hierva el agua. Después de cocinar, encienda el fuego a bajo. Deje que el arroz hierva a fuego lento durante 15 minutos. Pasados ​​los 15 minutos, apaga el fuego y deja reposar el arroz sin tocar, con la tapa cerrada, hasta que termine el resto de la comida.

Después de 15 minutos de freír, retirar la sartén con las verduras y remover los pimientos y las cebollas. Con un cepillo, unte ligeramente las rodajas de piña con aproximadamente 2 cucharadas de salsa BBQ. Vuelva a colocar la bandeja para hornear en el horno.

Retire la bandeja con las albóndigas y use el cepillo para cubrir ligeramente las albóndigas con las 2 cucharadas restantes de salsa BBQ. Vuelva a colocar la bandeja para hornear en el horno. Fríe ambas sartenes durante otros 10 minutos.

Después de que las albóndigas, los pimientos, las cebollas y la piña se hayan asado, ¡es hora de servir! Agite el arroz con un tenedor, luego agregue aproximadamente ¾ de taza de arroz a cada tazón o recipiente de preparación de comida. Coloque las albóndigas, los pimientos, las cebollas y las rodajas de piña en los cuatro tazones. Cubra con cebolletas en rodajas, ¡luego disfrútelo!

Vea cómo calculamos los costos de las recetas aquí.

Porción: 1 porción ・ Calorías: 549.03 kcal ・ Carbohidratos: 77.25 g ・ Proteína: 28.68 g ・ Grasa: 14.1 g ・ Sodio: 823.63 mg ・ Fibra dietética: 4.15 g

Los valores nutricionales son solo estimaciones. Lea nuestro descargo de responsabilidad dietético completo aquí.

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Vista lateral de la sartén con pimientos y cebollas, albóndigas a la parrilla y rodajas de piña

Cómo hacer albóndigas a la barbacoa en sartén – Fotos paso a paso

Ingredientes de albóndigas en un bol

Comience precalentando el horno a 400ºF. Combine 1 libra de pavo molido, huevo grande, ¼ de taza de pan rallado, 2 cucharadas de salsa BBQ (guarde el ¼ de taza restante para después), ¼ de cucharadita de ajo en polvo, ½ cucharadita de pimentón ahumado y ½ cucharadita de sal en un tazón. Use sus manos para mezclar los ingredientes hasta que estén bien mezclados.

Albóndigas en forma en una bandeja para hornear forrada de pergamino

Divide y da forma a la mezcla de carne en 16 albóndigas. Hago esto dividiendo primero la mezcla en cuatro porciones, luego dividiendo y dando forma a cada una de esas porciones en cuatro albóndigas. Coloque las albóndigas en una bandeja para hornear forrada de pergamino. Déjelos a un lado.

Pimientos y cebollas en rodajas en una bandeja para hornear

Corta una cebolla amarilla y un pimiento rojo en tiras de ¼ de pulgada de ancho. Coloque los pimientos y las cebollas en una segunda bandeja para hornear y rocíe con 1 cucharada de aceite de cocina. Vierta el aceite encima y sazone con ⅛ de cucharadita de sal.

Rodajas de piña en una bandeja para hornear con pimientos y cebollas

Mueva los pimientos y las cebollas a un lado de la bandeja para hornear. Retire las rodajas de piña de la lata y séquelas con una toalla de papel. Coloque las rodajas de piña con pimientos y cebollas en la otra mitad de la bandeja para hornear. Transfiera ambas bandejas al horno y saltee durante 15 minutos.

Arroz hervido en la cacerola

Mientras se cocinan las albóndigas, los pimientos, las cebollas y las piñas, comience el arroz. Coloque 1 taza de arroz blanco de grano largo en una cacerola con 1,5 tazas de agua. Ponga una tapa, suba el fuego y hierva el agua. Después de cocinar, baje el fuego y deje que el arroz hierva a fuego lento durante 15 minutos. Pasados ​​los 15 minutos, apaga el fuego y deja reposar el arroz sin tocar, con la tapa cerrada, hasta que el resto de la carne esté cocida.

La salsa BBQ se aplica sobre rodajas de piña.

Después de asar durante 15 minutos, saca del horno la bandeja con pimientos, cebollas y piña. Revuelva los pimientos y las cebollas. Use un cepillo para cubrir ligeramente la piña con 2 cucharadas de salsa BBQ. Vuelva a colocar la bandeja para hornear en el horno.

Se aplica salsa BBQ sobre las albóndigas.

Retire la bandeja con las albóndigas y use el cepillo para cubrirlas ligeramente con las 2 cucharadas restantes de salsa BBQ. Vuelva a colocar la bandeja para hornear en el horno. Fríe ambas sartenes durante otros 10 minutos.

Sartenes preparadas con albóndigas, pimientos, cebollas y piña

Después de los últimos 10 minutos, debe caramelizar bien los pimientos y las cebollas y las albóndigas se cocinarán bien.

Recipiente de vidrio para preparación de harina con arroz, albóndigas a la plancha, pimientos, cebollas y piña

Agite el arroz con un tenedor, luego agregue ¾ de taza de arroz a cada tazón o recipiente de preparación de comida. Coloque los pimientos, las cebollas, las albóndigas a la parrilla y las rodajas de piña en cada tazón o recipiente. Cubra con cebolletas en rodajas y sirva o almacene en el refrigerador hasta que esté listo para comer (3-4 días).

Un tazón de arroz, albóndigas BBQ, pimientos y cebollas asados ​​y rodajas de piña.

¡Qué deliciosa comida!

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