Albóndigas simples de pollo y parmesano: bytes presupuestarios

$ 7.57 receta / $ 1.89 porción

Sabes, estoy obsesionada con las albóndigas, ¿verdad? Son tan simples, sabrosos y algo que siempre quiero. Cuando recibí una libra inesperada de pollo molido en mi pedido de Instacart hace unas semanas, supe exactamente qué hacer con él: ¡albóndigas de pollo con parmesano! Si bien el pollo molido no es mi favorito, no puedes equivocarte con una albóndiga. Una gran cantidad de parmesano y algunas hierbas y especias simples transformaron el pollo sin brillo en algo que anhela absolutamente. Albóndigas para la victoria!

Y no se preocupe, aunque no ordené el pollo molido, aún así lo pagué. 😉

Albóndigas de pollo parmesano simple y pasta

Un plato de espagueti con salsa y albóndigas de pollo con parmesano, un tenedor negro se arremolinaba en la pasta a un lado.

La receta de estas albóndigas de pollo con parmesano es una que debes recordar. Es una albóndiga realmente buena, simple y simple que puedes usar con cualquier carne picada que tengas a mano.

¿Puedo hornear las albóndigas?

Sí, si prefiere cocinar las albóndigas en el horno que en una sartén, simplemente forre una bandeja para hornear con papel pergamino y hornee en un horno precalentado a 400ºF durante aproximadamente 20 minutos o hasta que la temperatura interna de la albóndiga alcance los 165ºF. Recuerde que las albóndigas horneadas no lograrán el agradable dorado en el exterior que se obtiene al cocinar en una sartén. La superficie dorada ofrece un sabor adicional.

¿Puedo congelar las albóndigas de pollo?

Sí, puedes congelar las albóndigas cocidas o crudas. En cualquier caso, primero congele las albóndigas en una bandeja para hornear forrada para que no se peguen. Después de la congelación, transfiérala a una bolsa de congelador con una cremallera para un almacenamiento a largo plazo (aprox. 3 meses).

Para cocinar albóndigas congeladas crudas, deje que las albóndigas se descongelen a temperatura ambiente durante aproximadamente 30 minutos, luego cocínelas en una sartén como se describe a continuación.

Para cocinar albóndigas que están congeladas después de cocinarlas, simplemente colóquelas directamente del congelador en una cacerola con salsa de pasta caliente y deje que se calienten en la salsa.

¿Puedo usar un tipo diferente de carne picada?

Si Esta mezcla de parmesano y hierbas es tan versátil que combina con casi todo tipo de carne picada. Prueba carne de cerdo, pavo o incluso carne de res.

Dos albóndigas de pollo parmesano en una cuchara de madera sobre la cacerola.

Albóndigas de pollo parmesano

¡Esta receta simple para albóndigas de pollo con parmesano es una simple victoria para la cena a mitad de semana! Cambia la carne picada por una cena rápida y sabrosa.

Costo total: $ 7.57 receta / $ 1.89 porción

Autor: Beth – Bytes de presupuesto

Porciones: 4 5 albóndigas cada una

Albóndigas de pollo con parmesano ½ taza de pan rallado ($ 0.13) ⅓ taza de parmesano molido ($ 0.59) 1/4 cucharadita de ajo en polvo ($ 0.02) ½ cucharadita de albahaca seca ($ 0.05) ½ cucharadita de orégano seco ( $ 0.05) ¼ cucharadita de sal ($ 0.02) ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida ($ 0.02) 1 libra de pollo molido ($ 3.29) 1 huevo grande ($ 0.23) 2 cucharadas de aceite de cocina ($ 0.08) Para servir 12 onzas. Pasta ($ 1.00) 1 24oz. Vaso de salsa para pasta ($ 2.09)

Combine las migas de pan y las especias primero. En un tazón pequeño, mezcle las migas de pan, el parmesano rallado, el ajo en polvo, la albahaca, el orégano, la sal y la pimienta.

Coloque el pollo molido en un tazón grande y agregue las migas de pan sazonadas y el huevo. Usa tus manos para combinar los ingredientes hasta que se mezclen uniformemente.

Forme la mezcla de carne en albóndigas con aproximadamente 1-1.5 cucharadas cada una. Deberías obtener unas 20 albóndigas.

Calienta 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén grande a fuego medio. Una vez que la sartén esté caliente y el aceite brille, agregue la mitad de las albóndigas. Cocine las albóndigas en cada lado durante aproximadamente un minuto hasta que los seis lados estén dorados y las albóndigas estén bien cocidas. Transfiera las albóndigas cocidas a un plato limpio. Agregue la segunda cucharada de aceite de cocina a la sartén y cocine el segundo lote de albóndigas de la misma manera.

Mientras se cocinan las albóndigas, comience la pasta y la salsa. Hervir una olla grande de agua para la pasta. Después de cocinar, agregue la pasta y cocine hasta que esté suave (7-10 minutos). Escurrir la pasta en un colador. Coloque la salsa en una cacerola mediana y caliéntela a temperatura media, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté completamente caliente.

Una vez que todas las albóndigas estén cocidas, agréguelas a la cacerola con la salsa de fideos calentada y revuelva para cubrir. Si es necesario, déjalo calentar en la salsa durante unos minutos.

Sirve la pasta cocida y escurrida con salsa y albóndigas.

Porción: 1 porción ・ Calorías: 728.83 kcal ・ Carbohidratos: 88.25 g ・ Proteína: 38.75 g ・ Grasas: 23.63 g ・ Sodio: 1259.88 mg ・ Fibra dietética: 6.48 g

Los valores nutricionales son solo estimaciones. Puede encontrar nuestra información nutricional completa aquí.

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¡Desplácese hacia abajo para ver las fotos paso a paso!

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Cómo hacer albóndigas de pollo con parmesano – fotos paso a paso

Pan rallado, parmesano y hierbas en un tazón

Primero mezcle los ingredientes secos para las albóndigas. En un tazón, mezcle ½ taza de pan rallado, 1/3 taza de queso parmesano rallado, ¼ cucharadita de ajo en polvo, ½ cucharadita de albahaca seca, ½ cucharadita de orégano seco, ¼ cucharadita de sal y ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida.

Pollo molido, huevo y pan rallado sazonado en un tazón

Luego, ponga 1 libra de pollo molido, 1 huevo grande y la mezcla de pan rallado sazonado en un tazón.

Mezcla mixta de albóndigas de pollo

Usa tus manos para combinar los ingredientes hasta que se mezclen uniformemente.

Albóndigas de pollo en forma de tabla de cortar de plástico naranja

Forme la mezcla de pollo en albóndigas, cada una con aproximadamente 1 a 1.5 cucharadas o aproximadamente 20 albóndigas.

Albóndigas hervidas en una sartén

Ponga 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén grande y caliente a fuego medio. Una vez que la sartén esté caliente y el aceite brille, agregue la mitad de las albóndigas. Cocine las albóndigas en cada lado durante aproximadamente un minuto hasta que los seis lados estén bien dorados y las albóndigas estén bien cocidas. Transfiera las albóndigas cocidas a un plato limpio, agregue otra cucharada de aceite y cocine el segundo lote de albóndigas de la misma manera.

Albóndigas hervidas en un tazón

Mientras se cocinan las albóndigas, comience la pasta y la salsa. Hervir una olla grande de agua para la pasta. Después de cocinar, agregue la pasta y continúe cocinando hasta que esté suave. Escurrir la pasta en un colador. Coloque la salsa en una cacerola mediana y caliéntela a temperatura media, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté completamente caliente.

Pon las albóndigas cocidas en la cacerola con la salsa para pasta

Coloque las albóndigas cocidas en la salsa caliente y revuelva. Si es necesario, deje que las albóndigas en la salsa se calienten durante unos minutos.

Un cuenco lleno de espagueti con salsa y albóndigas de pollo parmesano con un tenedor en el lateral.

Sirve la pasta cocida y escurrida con salsa y albóndigas. ¡A disfrutar!

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