Algo simplemente genial: la espátula offset de Ateco

Herramientas de cocina

Una espátula offset es imprescindible para todo panadero casero que quiera untar glaseado de manera fácil y profesional en pasteles y magdalenas. ¡Y también tiene otros usos!

Para presionar

Crédito:
Irvin Lin

A primera vista, el cuchillo de mantequilla ordinario parece hacer casi todo lo que hace una espátula desplazada. Pero cuando se trata de glasear pasteles y magdalenas, o untar la masa en una sartén, ¡nunca volverás a alcanzar ese cuchillo de mantequilla con una espátula desplazada!

¿Panadero entusiasta? Entonces deberías tener una espátula desplazada

He tenido una variedad de espátulas offset durante años, pero desde que comencé a hornear en serio, la espátula offset de 4 1/2 pulgadas de Ateco ($ 6 de Amazon) ha sido la que obtengo por más que nadie en mi cajón. Es lo suficientemente grande como para contener una cantidad útil de glaseado o mover una cantidad considerable de masa, pero no tan grande como para que sea difícil de manejar.

Esta espátula offset es la herramienta ideal para glasear pasteles y magdalenas en capas.

El borde de metal afilado está limpio raspa y suaviza capas delgadas de glaseadoMientras que el diseño escalonado en ángulo hace que el glaseado en los lados de un pastel sea mucho más fácil que si trataras torpemente de manipular e inclinar un cuchillo de mantequilla recto.
El metal flexible tiene un poco de rebote y resistencia.lo que, por supuesto, conduce a caídas de hielo y remolinos.
La naturaleza compensada significa No tienes que fruncir la mano al intentar untar la masa de pastel o brownie en una sartén profunda.
Incluso agarré esta espátula cuando quise Un utensilio delgado para deslizar entre los brownies o pasteles y los lados del molde. Es especialmente hábil para deslizarse por los lados de un molde para pastel de queso curvo y, debido a que es tan delgado y flexible, es menos probable que ahueque los lados del pastel de queso.

Sí, hay un cuchillo de mantequilla en el cajón de tu cocina. Sin embargo, si tiene una espátula desplazada, este cuchillo de mantequilla solo debe usarse para el propósito previsto: untar mantequilla sobre una tostada.

Esta publicación puede contener enlaces a Amazon u otros socios. Sus compras a través de estos enlaces pueden beneficiar a Simply Recipes.
Lea más sobre nuestras pautas de enlaces de afiliados.

Comentarios

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *