Bienvenido a la serie SOS

, Una pizca de yum

Pregunta por ti.

Qué haces cuando tienes que hacer la cena, pero …

… el perro no deja de ladrar y el bebé no deja de llorar y el niño te empuja y estás muy atrasado en el trabajo y no te has duchado desde quién sabe cuándo y acabas de recordar que tu ropa mojada tiene estado en la lavadora desde ayer, todas tus plantas en macetas en el jardín todavía están muertas por el invierno y sigues mirándolas y recordándote lo bajo que están tus estándares, y tú solo … es solo …

¿CÓMO LO HACE UNA PERSONA?

Bienvenidos a la serie SOS, amigos. Espero que estas recetas simples, manejables, fáciles y deliciosas sean tanto un salvavidas para usted como lo han sido para mí en las últimas semanas (meses) tratando de alimentarme a mí y a mi familia con comida divertida, hermosa y emocionante, mientras dos niños los menores de 2 años sobreviven a una pandemia mundial. Disparo.

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¿Qué tipo de recetas habrá en esta serie?

Esta serie se presenta 15 recetas estos son hecho con 7 ingredientes (Sin los elementos básicos de la despensa: aceite de oliva, sal, etc.).

Algunos son vegetarianos, algunos son especialmente nutritivos, algunos son aptos para la olla instantánea y otros son factibles. Pero lo único que TODAS las 15 recetas tienen en común son listas mínimas de ingredientes, tiempos de preparación cortos, buen sabor y comida J-O-Y.

También es importante que TODAS las 15 recetas tengan la mía. sello personal de aprobación cómo los probé en mi propia vida (como en la cocina de mi casa a las 5:30 p.m.) y los filtré a través de estos dos estándares estrictos:

¿Es esta receta lo suficientemente fácil de hacer con un niño pequeño debajo de los pies, un bebé envuelto en pañales y un perro siguiéndome sin perder la cabeza? ¿De verdad me encanta comer esta receta?

Estas son mis dos cosas innegociables. Si es un sí para ambos, entonces está dentro.

¿Qué tienen de bueno las recetas súper fáciles de estilo SOS?

Hace unos meses, en medio de mi baja por maternidad, estaba en el punto más bajo, nuestra pequeña acababa de despertar de una siesta y no iba a dejar de llorar porque yo estaba cargando al bebé. Pero cada vez que ponía al bebé en el suelo para evitar que llorara, el bebé lloraba. Luego volvía a levantar al bebé, lo que hacía que el niño llorara. Y el niño alto que llora (léase: gritar) sería tan intenso que haría que el bebé volviera a llorar. Los tres estábamos en un nivel de estrés 10. Sudo solo de pensar en eso. Era una trampa para llorar y estaba tan atascado. No tenía idea de qué hacer para detenerlo, así que tomé mi teléfono celular y llamé a Bjork.

Respondió el teléfono y le dije: «Está bien, sé que trabajas y lamento mucho molestarte y todo esto, pero este es uno Momento SOS. Ambos bebés no paran de llorar y no puedo soportarlo ahora. Realmente tienes que volver a casa. «

Llegó a casa, tuvimos las lágrimas para detener y luego, ¿adivinen qué pasó?

Eran las 5 de la tarde. ¡Hora de cenar! ¡Whee!

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Lo siento, pero no. Puedes tener todas las galletas para cenar. Es demasiado difícil. ¡Ni siquiera tengo tan difícil! y todavia es muy dificil

¿Ese momento, ese sentimiento de absoluta desesperación por victorias rápidas y fáciles que me ayudarían a no sentirme tan completamente fuera de control en mi vida y mi necesidad de literalmente alimentarme a mí y a mi familia con algo para evitar Meltdown Showdown 2.0?

Ese momento fue la inspiración para esta serie.

Porque pensé que no podía ser el único. Es necesario que haya más personas amantes de la comida que:

Están muy agotados. Quiero decir, tenemos hambre de comida realmente sabrosa, al igual que amamos las pepitas vegetarianas congeladas. Queremos soluciones de recetas que se sientan realmente manejables en este momento.

Lo mejor de las recetas SOS es que son divertidas e inspiradoras, pero no estresantes. Y ciertamente no son exigentes. No tenga miedo de obtener ayuda de atajos prefabricados y comprados en la tienda. No abarrotarás tu cocina con platos para lavar. Y, sin embargo, son súper sabrosos y tal vez incluso lo suficientemente agradables para una pequeña contribución al gramo. y te ayudan a sentir que todo estará bien. Están en tu esquina, manteniendo tu barriga llena y tus papilas gustativas felices, preparándote para los pequeños triunfos. Y las pequeñas victorias son las grandes victorias. Tenemos eso.

¿Para quién es esta serie?

Esta serie está dedicada a todos los que trabajan hasta altas horas de la noche, las cuarentenas cansadas, las madres y padres abrumados, los transformadores de vidas gigantes, los cuidadores agotados, las personas apenas cohesionadas, por las razones que sean.

Si está familiarizado con ese sentimiento de SOS, «Es la hora de comer y no tengo planes, energía ni tiempo», entonces esta serie es para usted.

¿Cómo obtengo las recetas de esta serie?

¡Lanzaremos nuestras 15 nuevas recetas SOS para abril y mayo! Publicamos recetas nuevas dos veces por semana.

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¡Hagamos esto!

Estoy muy, muy emocionado con esta serie, no solo porque las recetas son MUY PUNTUALES para mí personalmente, sino porque espero que también puedan ser un pequeño salvavidas para muchos de ustedes.

¡Las recetas SOS comienzan mañana!

¡Listo, listo, vamos!

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