Brochetas de carne coreana – Malditamente sabroso

Brochetas de carne coreana: la barbacoa coreana favorita de todos, hecha en casa con la marinada más perfecta y fácil de todos, asada a la perfección.

La barbacoa coreana favorita de todos, en casa con el adobo más perfecto y fácil de todos, asado a la perfección.

Brochetas de carne coreana: la barbacoa coreana favorita de todos, hecha en casa con la marinada más perfecta y fácil de todos, asada a la perfección.

Lo mejor del verano. Viernes de verano, películas al aire libre, conciertos en el parque, playas para perros y, por supuesto, todas las brochetas. Ponga todo en una brocheta, tírelo a la parrilla, sírvalo con una cerveza fría y lo llamo el día de verano más fantástico de la historia.

Y nunca la carne coreana en un palito ha sabido tanto mejor.

Brochetas de carne coreana: la barbacoa coreana favorita de todos, hecha en casa con la marinada más perfecta y fácil de todos, asada a la perfección.

Con una marinada casera súper fácil que solo toma alrededor de 2 horas y algunos filetes de carne de Nueva York de buena calidad, deberías estar listo. Sirva lechuga, kimchi y el gochujang sobrante para que sus invitados puedan hacer sus propios rollitos de ensalada.

Tan perfecto, tan bueno. Y seguro que te encantará durante todo el año.

Brochetas de carne coreana

Producir: 6 porciones

Tiempo de preparación: 2 horas 50 minutos

Hora de cocinar: 5 minutos

Tiempo Total: 2 horas 55 minutos

La barbacoa coreana favorita de todos, en casa con el adobo más perfecto y fácil de todos, asado a la perfección.

asiático inspirado

Brochetas de carne coreana

2 horas 50 minutos 5 minutos

Chungah Rhee

Ingredientes:
2 libras de filete de lomo de Nueva York en rodajas gruesas
1/2 pera pequeña, pelada y rallada
1/4 taza de salsa de soja con contenido reducido de sodio
2 cucharadas de azúcar morena
2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
3 dientes de ajo picados
1 cucharada de jengibre recién rallado
1 cucharada de gochujang (pasta de pimienta coreana)
2 cucharadas de aceite vegetal
Sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto
2 cebolletas, en rodajas finas
1 cucharadita de ajonjolí tostado

Direcciones:
Envuelva el bistec en una envoltura de plástico y colóquelo en el congelador durante 30 minutos. Desempaque y corte en rodajas de 1/4 de pulgada a lo largo de la fibra.
En un tazón mediano, mezcle la pera, la salsa de soja, el azúcar morena, el aceite de sésamo, el ajo, el jengibre y el gochujang. Combine la mezcla de salsa de soja y el bistec en una bolsa Ziploc de un galón; Deje marinar durante al menos 2 horas hasta toda la noche, girando la bolsa de vez en cuando. Escurre el bistec de la marinada.
Ponga 2-3 rebanadas de carne en las brochetas. Cepille con aceite vegetal; sazone con sal y pimienta, sazone al gusto.
Precalienta la parrilla a fuego medio.
Coloque las brochetas en la parrilla y ase durante unos 4-5 minutos, volteándolas de vez en cuando, hasta que estén carbonizadas y cocidas.
Sirva inmediatamente, adornado con cebolletas y semillas de sésamo si lo desea.

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