Café Dalgona – Bocaditos para hornear

Café Dalgona
Al ordenar la pandemia de coronavirus en casa, las personas pasan mucho tiempo en las redes sociales tratando de averiguar qué hacer con los ingredientes en sus despensas. Esto creó la situación perfecta para que Dalgona Coffee se volviera viral. Esta bebida de café batida se originó en Corea del Sur y se extendió rápidamente por todo el mundo. La deliciosa bebida de café está hecha con solo unos pocos ingredientes simples para la despensa y sabe tan bien como parece.

El café Dalgona toma su nombre de una especie de dulce. Los dulces Dalgona (también conocidos como ppopgi) son toffee de nido de abeja, un popular bocadillo de comida callejera en Corea. Los dulces de caramelo / galletas de panal se hacen en muchos países porque son muy fáciles de preparar. Simplemente agregue bicarbonato de sodio al azúcar hirviendo para airearlo antes de prepararlo. El café comparte el nombre debido a su color y crema batida, que es notablemente similar al del caramelo, aunque es menos pegajoso y menos dulce.

El café Dalgona se prepara combinando café instantáneo con azúcar y una pequeña cantidad de agua y luego batiendo la mezcla hasta que el volumen se haya cuadruplicado y se formen puntas suaves. Puede batirlo a mano, pero con una batidora manual es mucho más rápido (aproximadamente 4 minutos). Una vez que haya alcanzado las puntas suaves, déjelo a un lado y llene un vaso con hielo y la leche de su elección. Usé leche entera para esto, pero también puedes usar la leche que quieras. ¡Luego vierta el café sobre la leche y sirva!

Café Dalgona

El café batido tiene un excelente sabor a café y no es muy dulce. Si desea darle más sabor al café, puede usar un expreso instantáneo o una combinación de expreso instantáneo y café instantáneo. El café molido no debe usarse ya que no se disuelve como el café instantáneo. El café batido es increíblemente suave y suelto. Mantiene su forma en la leche y debe removerse (o la bebida debe servirse con una pajita) para servir.

Esta es una bebida divertida y sabrosa para beber. Prefiero mejorar el café agregando una pizca de espresso a la leche antes de servir el café batido, pero la combinación de café batido y leche es excelente en sí misma. No es difícil entender por qué esta bebida se ha vuelto viral o por qué es una bebida divertida de café DIY cuando estás atrapado en casa.

Café Dalgona
2 cucharadas de café instantáneo
2 1/2 cucharadas de azúcar
2 1/2 cucharadas de agua
Helado
Leche
Espresso (opcional)

Combine café instantáneo, azúcar y agua en un tazón pequeño. Batir con una batidora manual a baja velocidad, luego batir a alta velocidad hasta que la mezcla esté muy espesa, ligera y suelta, aproximadamente 4 minutos.
Llena un vaso alto con hielo y leche. Cubra con una pizca de espresso si lo desea. Cucharas de café batido y servir.

Comentarios

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *