Calabacín asado (horneado) | SimplyRecipes.com

¡Receta de calabacín simplemente asado! Cocine el calabacín longitudinalmente, asado al horno con aceite de oliva, ajo, pimienta negra y hierbas de Provenza.

Calabacín frito con ajo en un plato para servir espolvoreado con pimienta negra

Crédito:
Elise Bauer

Durante el verano, nuestros jardines están llenos de más calabacines de los que sabemos hacer, y yo cazo todas mis recetas de calabacín. Aquí hay una manera rápida y fácil de cocinar calabacín.

Recientemente tuve una variación de este calabacín horneado con un amigo y me sorprendió escuchar a sus hijos gritar: “Por favor, denme un poco de calabacín. ¡Me encanta el calabacín!” ¿Hola? ¿Cuándo fue la última vez que escuchaste eso?

¡VÍDEO! Cómo hacer calabacín asado con ajo

De los editores de Simply Recipes
Cómo evitar el calabacín mojado

Este calabacín horneado definitivamente será suave, pero no debe estar húmedo. Cómo evitar el calabacín húmedo:

Asado, no horneado: Una temperatura alta del horno de 450 ° F significa que el calabacín no está horneado, sino frito. Esto significa que el calabacín desarrolla un poco de carbón y se vuelve menos húmedo.
No llenes demasiado la sartén: Asegúrese de que haya suficiente espacio entre sus lanzas.
Gira tus lanzas sobre tu espalda: Organice todas las lanzas con la piel hacia abajo para que sobresalga la parte del triángulo. Esto ayuda a que la humedad hierva y se evapore en lugar de atascarse contra la bandeja para hornear.
No cocines demasiado tiempo: Verifique su calabacín después de 7 minutos y luego verifíquelo cada pocos minutos. El calabacín está listo cuando está tierno, pero aún tiene un pequeño bocado.
Formas de personalizar esta receta
Lanza el calabacín con otra mezcla de hierbas o especias, como las especias de za’atar, eneldo fresco o albahaca fresca.
Tira el calabacín tibio con parmesano rallado, queso feta o queso de cabra.
Omita el ajo picado y mezcle el calabacín cocido con ajo tostado.
Mezclar con almendras en escamas o piñones
Mezclar el calabacín con un poco de calabaza de verano.
Qué servir con calabacín asado

Este calabacín es el lado perfecto para todo lo que sale de la parrilla en verano: pollo a la parrilla, salmón a la parrilla, filetes a la parrilla, como usted lo llama. En otras épocas del año, combine esto con pollo asado o pescado al horno.

Recetas de calabacín más fáciles

Actualizado el 1 de agosto de 2020: ¡Hemos enriquecido esta publicación para que brille! No hay cambios en la receta original. ¡Disfrutar!

Receta de calabacín frito con ajo

ingredientes

1 libra de calabacín, reducido a la mitad en el medio, luego cortado a la mitad a lo largo
1 cucharadita de dientes de ajo recién picados
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Sal kosher
Pimienta negra recién molida
1/2 cucharadita de Herbes de Provence o tomillo seco o 1 cucharadita de tomillo recién picado

método

Precalentar 1 horno: Precaliente el horno a 450 ° F. Asegúrese de que haya una rejilla en el área superior de la rejilla en el horno.

2 Prepara el calabacín: Ponga el calabacín y el ajo en un tazón y mezcle con aceite de oliva.

Extienda la piel de calabacín hacia abajo en una sartén forrada con papel de aluminio o silicona. Espolvorea con sal (1/4 a 1/2 cucharadita).

Pon el calabacín con ajo y aceite de oliva en un tazónColoque el calabacín en una bandeja para hornear, con la piel hacia abajo

3 calabacines fritos: Fríe el calabacín a 450 ° F durante 8-15 minutos o hasta que comience a dorarse. (Comience a verificar después de aproximadamente 7 minutos y verifíquelo cada pocos minutos).

Asa los calabacines hasta que las puntas comiencen a dorarse

4 Mezclar con hierbas, sal, pimienta: Tan pronto como el calabacín comience a dorarse en los bordes, retíralo del horno y coloca el calabacín en un tazón. Mezcle las hierbas y la sal y la pimienta con cuidado, según lo desee.

¡Hola! Todas las fotos y contenidos están protegidos por derechos de autor. No use nuestras fotos sin un permiso previo por escrito. ¡Gracias!

Productos que amamos

Esta publicación puede contener enlaces a Amazon u otros socios. Sus compras a través de estos enlaces pueden beneficiar a Simply Recipes.
Lea más sobre nuestras pautas de enlaces de afiliados.

Elise Bauer

Elise Bauer es la fundadora de Simply Recipes. Elise lanzó Simply Recipes en 2003 para vigilar las recetas de su familia y lo convirtió en uno de los sitios web de cocina más populares del mundo. Elise se compromete a hacer que los cocineros caseros tengan éxito en la cocina. Elise se graduó de la Universidad de Stanford y vive en Sacramento, California.

Más de Elise

Comentarios

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *