Camarones rápidos con mantequilla de ajo – Bytes económicos

$ 4.37 receta / $ 2.19 porción

Como mencioné la semana pasada, últimamente he estado experimentando un poco más con camarones. ¿Por qué? Es súper rápido y fácil de cocinar, ¡y puedes agregarlo a tantas cosas diferentes! Por lo tanto, es una excelente proteína a la carta que puede cocinar a un lado y luego agregar a cualquier receta. Esto es muy útil para las familias que necesitan alimentar tanto a vegetarianos como a omnívoros. Este camarón con mantequilla de ajo es súper sabroso, solo toma unos minutos y se puede combinar con una variedad de platos con diferentes sabores (recomendaciones a continuación).

Vista aérea de una sartén llena de gambas con mantequilla de ajo

Consejos para disfrutar camarones con un presupuesto limitado

Los camarones generalmente no se consideran un artículo de presupuesto. Pero hay formas de hacerlo un poco más asequible. Y dependiendo de su presupuesto, es posible que solo pueda disfrutar de algo como esto una vez al año, pero quiero asegurarme de que sepa cómo cocinarlo cuando lo haga. 🙂 Aquí hay algunos consejos sobre cómo hacer que los camarones funcionen con un presupuesto:

Comprar camarones congelados suele ser más barato que comprar camarones frescos. Puede tenerlos a mano incluso si teme que se echen a perder. Y como siempre, ¡cuidado con las rebajas! Compre camarones del tamaño correcto para la receta. Dado que los camarones más pequeños tienen más piezas por libra, a menudo se siente como si estuviera obteniendo más, incluso si usa menos. Reserve camarones gigantes para los entrantes o platos que se comen una rebanada a la vez. Use camarones más pequeños para ensaladas, papas fritas, pasta y otras recetas que impliquen mezclar los camarones con otros ingredientes. Combine sus camarones con ingredientes menos costosos como pasta, arroz o verduras para mantener bajo el costo general de la receta. Compara precios de camarones pelados y pelados. A veces se paga más por las gambas que ya han sido peladas, pero solo se necesitan unos minutos para retirar las cáscaras a mano. ¿Qué tamaño de camarón para camarones con mantequilla de ajo?

Esta receta se puede hacer con camarones de cualquier tamaño. Tenga en cuenta que el tiempo de cocción es un poco más largo para los camarones más grandes y un poco más corto para los camarones más pequeños. Como estaba planeando agregar estos langostinos a otros platos como ensaladas, pasta o arroz pilafs, utilicé un langostino un poco más pequeño para poder obtener más piezas por porción.

Los camarones que usé el día de las fotos tenían un tamaño de 41 a 60, lo que significa que hay alrededor de 41 a 60 piezas por libra. Cuanto mayor sea el número, más pequeños serán los camarones. Esta especificación de tamaño generalmente se indica en el frente del empaque de camarones.

¿Cola adentro o cola afuera?

Puedes cocinar estos camarones con mantequilla de ajo con o sin cola. Dejar la cola aumenta el atractivo visual y puede agregar un poco más de sabor a la salsa sartén, pero puede agregar trabajo adicional a los camarones cuando se consumen. Si va a colocar los camarones en un plato donde no le importa recoger los camarones con la mano para quitarles la cola mientras come, déjeles la cola puesta. Si está agregando los camarones a algo como una pasta descarada que dificulta elegir cada camarón y quitar la cola antes de comer cada bocado, quítele la cola antes de cocinar los camarones.

Cómo servir gambas con mantequilla de ajo

Como mencioné en la introducción, me encantan estos camarones con mantequilla de ajo porque es una proteína súper rápida que se puede agregar a casi cualquier receta, como ensaladas, pasta, papas fritas y más. Prueba estos deliciosos camarones con recetas como:

Cerca de langostinos con mantequilla de ajo en salsa sartén

Camarones con mantequilla de ajo

¡Este camarón súper rápido con mantequilla de ajo es una excelente proteína a la carta para agregar a casi cualquier comida!

Costo total: $ 4.37 receta / $ 2.19 porción

Autor: Beth – Bytes de presupuesto

Porciones: 2¼ libras de camarones cada una

1/2 libra de camarones * ($ 3.33) 2 dientes de ajo ($ 0.16) 1 limón fresco ** ($ 0.43) 2 cucharadas de mantequilla ($ 0.26) 1 cucharada de aceite de oliva ($ 0.12) 1 / 8 cucharadita de sal ($ 0.01) 1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida ($ 0.01) 1 cucharadita de perejil picado (opcional) ($ 0.05)

Una vez que los camarones estén congelados, colóquelos en un colador y deje correr agua fría sobre los camarones durante unos minutos o hasta que se descongelen. Si su camarón es concha o cola, quítele la concha y la cola (si lo desea). Seque los camarones con una toalla de papel.

Exprime dos cucharadas de jugo del limón. Picar el ajo.

Pon la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén grande. Calienta la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita y empiece a hacer espuma.

Agregue los camarones preparados a la sartén y cocine los camarones de cada lado hasta que estén rosados ​​y opacos. Tenga cuidado de no cocinar demasiado los camarones. Dependiendo del tamaño de los camarones, solo debería tomar de 1 a 3 minutos por cada lado.

Finalmente agregue el ajo y aproximadamente 1 cucharada de jugo de limón a la sartén. Freír las gambas en la mantequilla de ajo durante aproximadamente un minuto o hasta que esté cocido el borde crudo del ajo.

Sazone los camarones con un poco de sal, pimienta negra recién molida y perejil picado. Tirar, combinar y servir.

* Use camarones frescos o congelados, con cáscara y cola dentro o fuera. Los camarones de cualquier tamaño funcionarán, aunque tenga en cuenta que los camarones más grandes tardarán un poco más en camarones que los camarones más pequeños. ** Si no tienes un limón, puedes reemplazar el jugo con caldo de pollo o vino blanco. Vea cómo calculamos los costos de las recetas aquí.

Porción: 1 porción ・ Calorías: 289.55 kcal ・ Carbohidratos: 3.1 g ・ Proteínas: 23.35 g ・ Grasas: 20.3 g ・ Sodio: 849.95 mg ・ Fibra: 0.1 g

Los valores nutricionales son solo estimaciones. Puede encontrar nuestra información nutricional completa aquí. La sección de equipo anterior tiene enlaces de afiliados a los productos que usamos y amamos. Como asociado de Amazon, gano con compras calificadas.

Cerca de una gamba con mantequilla de ajo con la sartén llena en el fondo

Cómo hacer camarones con mantequilla de ajo – fotos paso a paso

Paquete de camarones

Este es el camarón que usé: congelado, tamaño 41-60, con cáscara y cola. Puede hacer camarones con mantequilla de ajo con camarones frescos o congelados, con cáscara y cola y de cualquier tamaño. Tenga en cuenta que los camarones más grandes tardarán un poco más en cocinarse que los camarones más pequeños. Independientemente del tamaño que obtenga, los camarones generalmente se cocinan MUY rápido y lo más importante a tener en cuenta es que no se cocinen demasiado. Cocinar demasiado los camarones los hace duros y gomosos. Usé ½ libra para esta receta, pero puede duplicar la receta fácilmente si es necesario.

Camarones descongelados en un colador

Si sus camarones están congelados, asegúrese de descongelarlos antes de cocinarlos. ¡Afortunadamente, los camarones se descongelan muy rápido! Coloca los camarones congelados en un colador y deja correr agua fría sobre ellos por unos minutos o hasta que se descongelen.

Langostinos pelados junto a un cuenco de conchas de gambas

Si los camarones se pelaron, pélelos antes de cocinarlos. La cáscara se puede quitar muy rápidamente a mano. Puede dejar las colas encendidas o apagadas (vea los consejos arriba de la receta sobre cuándo encenderlas o apagarlas). Seque los camarones con una toalla de papel.

Ajo picado y jugo de limón

Pica finamente dos dientes de ajo. Exprime un limón. Necesitará aproximadamente 2 cucharadas de jugo. Entonces, si solo necesita exprimir la mitad para obtener esto, puede cortar la otra mitad para usarla como guarnición. Si no tiene limón, puede reemplazar el jugo de limón con vino blanco o caldo de pollo.

Mantequilla y aceite de oliva en una sartén

Pon 1 cucharada de aceite de oliva y 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande. Calentar a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita y comience a formar espuma.

Los camarones en la sartén se dan la vuelta con pinzas.

Agregue los camarones preparados a la sartén y cocine por cada lado hasta que estén opacos y rosados ​​(esto solo debería tomar 1-3 minutos dependiendo del tamaño de sus camarones). Voltea las gambas y cocínalas por el otro lado. No cocine demasiado las gambas. En todo caso, se equivoca en el lado poco cocido porque se cocinarán durante aproximadamente un minuto más en el siguiente paso. En la foto de arriba se pueden ver los langostinos rosados ​​que se han volteado y los langostinos grises aún crudos y boca arriba.

Se agregan ajo y jugo de limón a la sartén.

Cuando las gambas estén cocidas, añadir el ajo picado y el jugo de limón. Freír durante aproximadamente un minuto o hasta que el borde crudo esté fuera del ajo.

Perejil picado agregado a la sartén

Condimenta las gambas con un poco de sal, pimienta recién molida y perejil picado (opcional). Tirar para combinar.

Camarones terminados con mantequilla de ajo en la sartén

¡Sirva inmediatamente como está o en su ensalada, pasta, plato de arroz o salteado favoritos!

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