Cauli “Fish” & Chips Cookalong – Historias de cocina verde

En tiempos de cuarentena, aislamiento, distanciamiento social y cierre, Luise y yo hablamos sobre si podríamos hacer algo para unirnos un poco más. En este momento están sucediendo muchas cosas positivas y creativas en las redes sociales: conciertos en el hogar, clases de acondicionamiento físico e iniciativas educativas, y una cosa muy simple que nos dimos cuenta es reunirnos alrededor de una comida. ¡Así que cocinemos juntos este fin de semana!

Nuestra idea es que mañana (sábado 28 de marzo) cocinaremos esta receta de Cauli “Fish” & Chips por la tarde y los invitamos a ello. Publicaremos fotos y videos de mi historia de Instagram paso a paso, tal vez con la ayuda de los niños si juegan. Publicaré un cuadro de preguntas en una de las historias donde podemos responder a sus preguntas sobre la receta y también hablar sobre lo alto y lo bajo. Y si nos etiqueta en sus fotos de cocina, las compartiremos (¿tal vez podamos publicarlas aquí más tarde?). La tesis es que si sabemos que compartiremos la misma cena este fin de semana, todos nos sentiremos un poco más conectados. ¿Es una idea estúpida? Divertido? Háganos saber lo que piensa en un comentario. O si tiene alguna pregunta que deberíamos responder mañana. No sabemos exactamente cómo y si esto funcionará. En el peor de los casos, mañana seremos los únicos en cocinar esto. Pero entonces al menos hicimos la cena 🙂
Sería más fácil cocinarlo como una transmisión en vivo de Instagram, pero, francamente, me parece un poco demasiado aterrador. Y ni siquiera puedo imaginar cuánto error podría suceder en la cocina durante una transmisión de una hora con tres niños (“Papá, tengo que ir al baño” “Papá, Noah dibuja en el piso otra vez” “Papá, tengo limón en el ojo! “” Papá, mírame “).
Como todos estamos en diferentes zonas horarias, no será una cena perfectamente sincronizada, pero la guardaremos en mi punto culminante de Instagram para que pueda unirse en cualquier momento.

Elegimos esta receta de Cauli “Fish” and Chips de uno de nuestros libros. Es una receta familiar muy buena que sabemos que es amada por muchos, pero que no se cocina lo suficiente porque, francamente, es un poco complicada. Debe picar, rallar, cortar, asar, dar forma, hornear y revolver. Así que simplificamos un poco la receta, eliminamos algunos ingredientes y simplificamos el método. Es una comida relajante, es fácil de adaptar a lo que tienes en casa y no tiene sabores extraños (bueno para los niños).

La receta original proviene de nuestro libro Green Kitchen at Home. Incluso si lo compartimos aquí, esperamos que continúe pensando en apoyar nuestro trabajo y libros. Es muy apreciado en momentos como este.

Independientemente de si cocina esto con nosotros mañana o lo guarda para otro día, esperamos que le encante tanto como a nosotros. Nos hemos conectado con muchos de ustedes en este sitio web y es un buen ejemplo de que todos podemos conectarnos, ya sea que estén solos o con su familia en casa, en un apartamento en Hong Kong, una casa buena comida aquí en Perth, Nueva York o Estocolmo. Y siempre estamos agradecidos de que hayas participado en él.

Hasta mañana! Trae tu propio vino;)
Mantente a salvo.

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