Cazuela de pollo francés – Malditamente delicioso

12 de octubre de 2020

Cazuela de pollo francesa: la comida más acogedora y saludable. Con pollo dorado, patatas tiernas, vino blanco, romero fresco + tomillo.

La comida más acogedora y saludable. Con pollo dorado, patatas tiernas, vino blanco, romero fresco + tomillo.

Cazuela de pollo francesa: la comida más acogedora y saludable. Con pollo dorado, patatas tiernas, vino blanco, romero fresco + tomillo.

Saluda a la comida más acogedora de 2020.

Muslos de pollo dorados perfectamente chamuscados, tiernas patatas baby doradas, jugosos champiñones y una salsa de vino de hierbas que básicamente puedes consumir.

Es la perfección en un día despejado de otoño con 55 grados, o seamos honestos, todos los días de la semana.

Sirva con el vino blanco sobrante para una comida completa.

Cazuela de pollo francesa: la comida más acogedora y saludable. Con pollo dorado, patatas tiernas, vino blanco, romero fresco + tomillo.

Notas de sustitución
Si prefiere las carnes blancas, puede sustituirlas por pechugas.
Las setas se pueden dejar por completo si no es lo tuyo. No hay juicio aquí.
¿Sin tomillo o romero? Las hierbas secas u otros condimentos como el orégano y / o los condimentos italianos también serían excelentes.
Cazuela de pollo a la francesa

Rendimiento: 3-4 porciones

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 55 minutos

Tiempo Total: 1 hora 15 minutos

La comida más acogedora y saludable. Con pollo dorado, patatas tiernas, vino blanco, romero fresco + tomillo.

plato principal

Cazuela de pollo a la francesa

20 minutos 55 minutos

Chungah Rhee

Ingredientes: 6 muslos de pollo con huesos y piel
Sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto
2 cucharadas de mantequilla sin sal
8 onzas de champiñones cremini, cortados por la mitad
3 chalotes grandes, cortados en cubitos
2 tallos de apio, cortados en cubitos
3 dientes de ajo picados
3 cucharadas de harina para todo uso
1/2 taza de vino blanco seco
2 tazas de caldo de pollo
4 ramitas de tomillo fresco
1 ramita de romero fresco
1 hoja de laurel
1 libra de papas baby gold, cortadas por la mitad
1/4 taza de crema espesa

Preparación: Precaliente el horno a 325 grados.
Sazone los muslos de pollo con 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta.
Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue el pollo con la piel hacia abajo y saltee ambos lados hasta que se doren, aproximadamente 2-3 minutos por lado. poner a un lado.
Agregue los champiñones, las chalotas y el apio y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones estén tiernos y dorados, aproximadamente de 5 a 7 minutos; Sazone al gusto con sal y pimienta.
Agregue el ajo durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Agregue la harina durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté ligeramente dorada.
Agregue el vino y raspe las partes doradas del fondo de la sartén. Agregue el caldo de pollo, el tomillo, el romero, la hoja de laurel y las papas. Regrese el pollo a la sartén.
Coloque en el horno y hornee hasta que las papas estén tiernas y el pollo esté completamente cocido y haya alcanzado una temperatura interna de 175 ° F (aproximadamente 40-45 minutos).
Agregue la crema; Sazone al gusto con sal y pimienta.
Servir inmediatamente.

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