Cena y espectáculo: una comida de inspiración egipcia para Ramy

“Amigo, ¿dónde está mi país?” es el título de un episodio de la serie de comedia y drama nominada al Globo de Oro del cómico Ramy Youssef. El título también podría ser “amigo, ¿dónde está mi comida?” Ser. cuando Ramy explora su identidad espiritual y culinaria como egipcio americano, hombre milenario y musulmán en Nueva Jersey. A pesar de las mejores intenciones de Ramy, la tentación viola repetidamente sus principios.

La comida está involucrada en todos los aspectos de la vida de Ramy. Su búsqueda de la mujer perfecta comienza casualmente con una cena supervisada en un restaurante egipcio y luego continúa en una serie de citas atrozmente divertidas y malas. Pero lo que realmente seduce a Ramy es la comida estadounidense. Le encantan los cheerios. Pone todo en salsa de tomate. Incredibles son un afrodisíaco.

De hecho, la comida es importante para todos en esta serie. La hermana menor de Ramy, Dena, se queja del alto contenido de azúcar en las grandes tazas de jugo de naranja que siempre están sobre la mesa en su casa sin alcohol. En algún momento, el padre de Ramy hace una analogía entre abrir una botella de Coca-Cola y perder la virginidad.

Escena de Ramy en Hulu[Foto:YvonneRuperti[Fotógrafo:YvonneRuperti[Foto:YvonneRuperti[Photograph:YvonneRuperti

Todo el mundo ama las bolsas grandes e hinchadas para llenarlas o sacarlas. Si disfruta de la paz y la concentración que proviene de amasar pan, puede evitar la licuadora y amasar esta pita a mano. Si los cocina dos veces en una sartén de hierro fundido, una vez en el horno, una vez en la estufa, puede replicar el alto calor de un horno de arcilla convencional.

Receta perfecta de pan de pita casero »

Regresar a la lista completa

El mejor Baba Ganoush.

[Photograph: J. Kenji López-Alt]

¿Le gustaría eliminar el líquido amargo y acortar el tiempo de drenaje al preparar las berenjenas? Usa una ruleta para ensaladas. Primero, asa, asa o asa las berenjenas, dependiendo de si tienes una cocina de gas o eléctrica. Luego gírelo para eliminar el líquido y reemplácelo con aceite de oliva, ajo y jugo de limón. Agregue el tahini hasta que todo se derrita perfectamente en una salsa suave y cremosa.

La mejor receta de Baba Ganoush »

Regresar a la lista completa

Pollo y arroz estilo halal con salsa blanca

[Photograph: Vicky Wasik]

Esta es la clásica comida callejera de Nueva York, una mezcla de colores y sabores. Y simple: una mezcla es dos veces más importante que la marinada y el aderezo para el pollo. El arroz dorado con cúrcuma y caldo de pollo es el lado perfecto. La comida no estaría completa sin la salsa blanca, una combinación de yogur, mayonesa y vinagre, que se vierte sobre todo, incluida la ensalada de iceberg y tomate.

Receta de pollo y arroz estilo halal con salsa blanca »

Regresar a la lista completa

Dukkah

[Photograph: Vicky Wasik]

Esta mezcla egipcia de maní molido y semillas de cilantro, comino y sésamo es muy versátil. Puede espolvorearse sobre los alimentos como especia o comerse usted mismo. Solo toma unos minutos tostar las especias para mejorar su sabor. Triturar pero no pulverizar es la clave para mantenerlo crujiente.

Receta Dukkah »

Regresar a la lista completa

Ful Medames

[Photograph: Max Falkowitz]

Este plato cremoso de frijoles y tahini, popular en Egipto, contiene habas, que se alisan y condimentan con aceite de oliva, ajo y limones. Una pizca de chile agrega calidez a un lado, que se une en poco más de cinco minutos.

Receta de Ful Medame »

Regresar a la lista completa

Limonada fresca ultra aromática

[Photograph: Vicky Wasik]

No hay nada mejor que el sabor picante y la dulzura de la limonada fresca. Verter el azúcar con la ralladura de limón profundiza el sabor de la bebida.

Receta ultra aromática para limonada fresca »

Regresar a la lista completa

Nota del editor: Este artículo es parte de una nueva serie desarrollada con A24 para celebrar la conexión entre la comida y la película en este período de autoaislamiento.

Todos los productos vinculados aquí han sido seleccionados independientemente por nuestros editores. Podemos ganar una comisión por compras como se describe en nuestra política de socios.

Comentarios

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *