Churro Toffee Blondies – Hornear Bocados

Churro Toffee Blondies
Soy un gran fanático de Disney y, como muchos otros fanáticos, una de las cosas que amo de los parques es la comida. Si me sigues en Instagram, encontrarás que a veces escribo sobre las delicias que disfruté visitando Disneylandia. Un gusto particularmente popular es el churro toffee, un toffee crujiente y mantecoso que está cubierto con chocolate blanco y con la misma mezcla de azúcar y canela que los churros. El caramelo es adictivo y, sorprendentemente, no es tan dulce como parece. Es imprescindible para los fanáticos del churro.

Como actualmente no puedo visitar Disneylandia, decidí hornear algunas rubitas de churro toffee inspiradas en el popular regalo de Disney. Las rubias duras están llenas de trozos de caramelo y la cantidad justa de chocolate blanco y cubiertas con una costra de azúcar de canela. Te recordarán a los churros y, lo más importante, ¡saben a churro toffee!

Una de las claves del éxito de esta receta de Churro Toffee Blondie es la preparación de la mezcla de azúcar y canela que se usa para el aderezo de antemano. Esto se debe a que la receta estipula que use una pequeña cantidad de la mezcla para forrar la bandeja para hornear antes de agregar la masa. Una pequeña cantidad de azúcar de canela a base de las rubias realmente te hace probar el churro con cada bocado. Dado que el azúcar en el fondo de las barras podría caramelizarse, recomiendo encarecidamente forrar su sartén con papel de aluminio para esta receta y luego engrasarla ligeramente antes de agregar el azúcar de canela.

La masa en sí se junta muy rápidamente, ya que solo se usan unos pocos ingredientes comunes para la despensa en esta receta. Si tienes Disneyland Churro Toffee a mano o una receta imitación, córtalo y revuélvelo en la masa. De lo contrario, solo use la combinación de trozos de caramelo y chocolate blanco que especifiqué en la siguiente receta. Las barras están listas para comer después de enfriar y se pueden mantener durante unos días después de hornear.

Churro Toffee Blondies
1/3 taza de azúcar + 1 cucharada de canela molida
1/2 taza de mantequilla, derretida y enfriada
1 taza de azucar
1 huevo grande
1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
3/4 cucharadita de sal
1 taza de harina para todo uso
1/3 taza de chispas de chocolate blanco
1/2 taza de trozos de caramelo picado
o 1/2 taza de Disney Churro Toffee picado

Precaliente el horno a 350F. Ling un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas con papel de aluminio y engrase ligeramente con mantequilla o aceite en aerosol.
Batir el azúcar y la mezcla de canela molida en un tazón pequeño. Use 1 1/2 cucharadas de la mezcla de azúcar y canela para cubrir uniformemente el fondo del molde para hornear engrasado. Ponga a un lado el resto de la mezcla de azúcar y canela. “
En un tazón grande, agregue la mantequilla derretida, el azúcar, el huevo, el extracto de vainilla y la sal hasta que quede suave. Agregue la harina hasta que todo esté bien mezclado. Agregue las chispas de chocolate blanco y los trozos de caramelo hasta que se distribuyan de manera uniforme.
Como la masa es espesa, ponga la masa en la sartén y extiéndala uniformemente con una espátula.
Hornee durante 30-33 minutos o hasta que las barras estén firmes y el borde exterior esté ligeramente dorado.
Deja que las rubias se enfríen por completo antes de cortarlas.

Hace 16-20.

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