cocción de salsa rápida y fácil

cocción de salsa rápida y fácil

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Tenía una muy buena razón para hacer esto, la mejor razón de hecho, la única razón por la que realmente quiero cocinar algo en una semana ocupada sin otras fuerzas que agreguen gravedad involucradas: lo quería. La semana pasada tuve un fuerte antojo por el tipo de salsa que se obtiene en un vaso que mirábamos en baldes durante mis estudios, el tipo de salsa que podría obtener o tal vez poner en una mesa en un restaurante mexicano o las margaritas no se venden. en vasos caucus con tallo y me preguntaba por qué no tenía una receta para hacer en casa. ¿No es esa mi intención aquí? ¿No es eso lo que he estado haciendo aquí semana tras semana durante casi 15 años, compartiendo recetas que espero sean tan favoritas como la mía? ¿Dónde estaba mi receta de salsa sin temporada *?

Y así es como lo arreglé. Después de reunir mis ingredientes, me tomó unos 5 minutos y sabía mejor que cualquier cosa que hubiera comprado en un vaso o sacado de los tazones de un restaurante y terminamos todo, así que al día siguiente hice más con Rachel ayudándome a veces y ella dijo: «¿No es solo un gran plato de verduras?» y yo dije «Es básicamente una ensalada» y terminamos eso también, aunque sospecho que podríamos haberlo comido, animados o no. Espero que la simplicidad y la facilidad igualen la simplicidad y la facilidad que exige su semana y termine en muchas, muchas ensaladas más o menos unos crujientes tacos de frijoles negros, guacamole o posiblemente una margarita perfecta.

todo lo que necesitasEscurre tus tomatesCebolla, ajo, jalapeño, cilantromezclar la baseagrega los tomates¡todo listo!

* Si tienes buenos tomates frescos donde estás, no duermas con esa salsa de verano de tres ingredientes, ¿de acuerdo?

Antes

hace 6 meses: Pastel de desayuno Morning Glory
hace 1 año: Pan plano de yogur en capas
Hace 2 años: Albóndigas de jengibre estofadas en caldo de coco
hace 3 años: Pad Thai de higo Newton y tofu crujiente
Hace 4 años: Corteza de muesli
Hace 5 años: Naranjas caramelizadas de azúcar moreno con yogur y pizza de papa, aún mejor
Hace 6 años: Por qué siempre deberías asar tus nueces (¡por favor!) Y la ensalada obsesivamente buena de aguacate y pepino
hace 7 años: Macarrones de coco con chocolate amargo y huevos al horno con espinacas y champiñones
Hace 8 años: Tostada de espinacas y huevo aplastado y bizcocho de picadura de abeja
Hace 9 años: Tarta de crepe de pan de plátano y quiche de champiñones con caramelo
Hace 10 años: Pastel de macarrones con moras y coco
Hace 11 años: Torta de macarrones de almendras y chips de col rizada al horno con cobertura de chocolate
Hace 12 años: Crostini de alcachofas y aceitunas y galletas de caramelo de chocolate
hace 13 años: Torta de panzanella de primavera y yogur de limón
hace 14 años: Arroz con leche arborio y ñoquis con rallador

salsa rápida y fácil

Salsa rápida y fácil
También puedes condimentar esta salsa con unas cucharadas de jalapeños en escabeche, un puré de una lata de chipotle o uno o dos chiles secos rehidratados. Guarde el líquido drenado de sus tomates enlatados para Bloody Marys.
Una lata de 28 onzas de tomates enteros 1/2 cebolla blanca pequeña o 1/4 de cebolla blanca grande 1 jalapeño fresco, en rodajas 1 diente de ajo pelado 1/2 taza de hojas de cilantro frescas picadas 1/2 cucharadita de Sal kosher Jugo de media lima (2 a 3 cucharadas)

Escurre la lata de tomates enteros en un colador sobre un bol para recoger los jugos. Cuando los tomates se vean llenos (es decir, enteros e intactos), presiónelos un poco para revelar más.

Pica finamente la cebolla blanca, el jalapeño (quita las semillas si quieres) y el ajo. Pon el cilantro y la sal en una licuadora o robot de cocina y tritura los trozos un poco más pequeños. Agregue los tomates escurridos y el jugo de lima y presione la máquina hasta obtener la consistencia de salsa que desea. Si la mezcla parece demasiado espesa, agregue una cucharada del jugo de tomate reservado a la vez. Ajuste las especias al gusto.

Poner en un bol y comer de inmediato. Las sobras se guardan en el refrigerador hasta por 1 semana.

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Publicado por primera vez el 29 de abril de 2021 en smittenkitchen.com |
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