Colaboración de pasta butternut para niños + vajilla sostenible – Historias de cocina verde

Agosto y este verano están llegando a su fin y estamos tratando de volver a la rutina después de ese insólito año que fue 2020. Nuestros niños acaban de abrir nuevas escuelas: Elsa está en 4to grado (!), Isac está comenzando su primer año de escuela (aunque se llama Grado 0) y Noah se ha mudado a un grupo mayor en el preescolar. Como cualquier otro padre, equilibramos las mañanas estresantes, hacemos ejercicio, preparamos bocadillos y descubrimos cómo mantener a los niños sentados quietos el tiempo suficiente para que realmente coman parte de su cena.
La preparación de las comidas suele ser una herramienta útil para ahorrar tiempo, pero todavía no nos hemos metido en esta rutina.

Sin embargo, acabamos de empezar a planificar cenas semanales con los niños, lo que parece un paso en la dirección correcta. Estamos tratando de idear algunas reglas básicas que les facilitarán la elección: un día de pasta, un día de sopa, un día de panqueques, etc. Y luego pueden elegir qué ingredientes de pasta / sopa / panqueques debemos preparar. Es un buen truco para que se sientan incluidos y mentalmente preparados para lo que estamos haciendo. Los niños suelen tener una imaginación salvaje, pero cuando se trata de comida, sus elecciones suelen ser sorprendentemente aburridas. “¿Podemos comer espaguetis con salsa roja?” “Pasta pesto”, “pasta con salsa blanca” o “pasta con salsa ni” … por eso tratamos de ayudar con consejos y sugerencias.

Esta es su “pasta con salsa blanca”. Puede que no sea la pasta más emocionante que hemos compartido, solo pasta que revuelve con un poco de crema fresca o yogur + limón + hierbas y cubos de calabaza tostada dulce y garbanzos para hacerla más nutritiva, pero nos gusta lo fácil que es. y nos encanta que les guste. Así que pensamos que valía la pena compartirlo. Siempre puede agregar un toque de salsa verde, harissa o más hierbas para que sea más emocionante para los adultos.

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