Coles de Bruselas asadas fáciles – Budget Bytes

Receta de $ 2.21 / porción de $ 0.55

Quiero que mis guarniciones sean lo más simples posible. Quiero que mi plato principal sea la estrella del espectáculo, y no quiero gastar mucho tiempo o energía en algo que solo se sirve a un lado, ¡así que las verduras tostadas casi siempre están en el menú! Son simples, sabrosos y en su mayoría sin manos. A medida que se acerca la temporada de verduras de invierno, pensé en hacer un tutorial rápido sobre las coles de Bruselas asadas para que puedas preparar esta sencilla y deliciosa guarnición para cualquiera de tus platos de otoño o invierno.

Fotografía cenital de un plato de coles de Bruselas asadas

¿Cómo saben las coles de Bruselas?

Estoy seguro de que hay muchos de ustedes que nunca han tenido una coles de Bruselas en su vida, así que primero permítanme describirles un poco. Para mí saben a mini repollo, pero quizás no tan aburrido. Lo que los hace divertidos para mí es la textura. ¡Las hojas delicadas y bien unidas son tan agradables de comer! Pero están en el extremo amargo del espectro vegetal. Entonces, si eres muy sensible a los sabores amargos, que algunas personas solo tienen rasgos genéticos, es posible que las coles de Bruselas no sean para ti.

¿Cuándo son las coles de Bruselas en temporada?

Las coles de Bruselas pueden ser más caras para las verduras, por lo que es importante usarlas durante la temporada. La temporada del año puede variar un poco dependiendo de dónde se cultiven. Sin embargo, son vegetales de clima frío, por lo que lo más probable es que los vea en las tiendas de comestibles de los EE. UU. De octubre a febrero.

¿Puedo usar coles de Bruselas congeladas?

Las coles de Bruselas congeladas están disponibles a un precio razonablemente bueno durante todo el año. Por lo tanto, es posible que tenga la tentación de asar esto en lugar de coles de Bruselas frescas. Si bien ciertamente puede asar coles de Bruselas congeladas, creo que las frescas producen una textura y un sabor mucho mejores. Las coles de Bruselas congeladas se vuelven más suaves y un poco más húmedas (incluso después de freírlas), y encuentro que las coles de Bruselas frescas asadas tienen un sabor más vibrante.

Cómo condimentar las coles de Bruselas asadas

Una cosa que me encanta de las verduras asadas, incluidas las coles de Bruselas asadas, es la cantidad de formas en las que puedes darles sabor. Son deliciosos con solo un poco de sal y pimienta, o puedes salir a la ciudad. La receta a continuación usa una mezcla simple de sal, pimienta y ajo, pero también puede usar algo como condimento para bistec, curry en polvo, condimento cajún, sal condimentada (como la de Lawry), condimento de hierbas de ajo, condimento de todo menos el bagel o parmesano (el parmesano va muy bien solo o junto con una de las mezclas de especias enumeradas anteriormente).

PD ¡Esas coles de Bruselas asadas habrían estado tan bien bañadas en salsa de regreso!

Cerrar vista lateral de coles de Bruselas asadas en un recipiente

Coles de Bruselas fritas

Coles de Bruselas asadas y una guarnición sencilla, sabrosa y versátil que va bien con cualquiera de tus platos de otoño o invierno.

Costo total: receta de $ 2.21 / porción de $ 0.55

Autor: Beth – Bytes de presupuesto

Porciones: 4

1 libra de coles de Bruselas ($ 1.99) 1 cucharada de aceite de oliva ($ 0.16) 1/4 de cucharadita de sal ($ 0.02) 1/4 de cucharadita de ajo en polvo ($ 0.02) 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida (0 .02 $)

Precalienta el horno a 400ºF. Lave las coles de Bruselas y corte los extremos secos. Corta cada coles de Bruselas por la mitad.

Coloque las coles de Bruselas en rodajas en una bandeja para hornear forrada de pergamino. Rocíe con aceite de oliva y espolvoree con sal, ajo en polvo y pimienta. Tirar hasta que las coles de Bruselas estén bien cubiertas de aceite y aromatizadas. Dale la vuelta a cada coles de Bruselas para cortarlas boca abajo.

Ase las coles de Bruselas en el horno durante unos 25 minutos o hasta que estén doradas y caramelizadas por los bordes. Puede revolver las coles de Bruselas después de unos 20 minutos para medir el grado de dorado en la capa inferior de las coles de Bruselas. No tienes que asegurarte de que todos estén cubiertos nuevamente en los últimos minutos.

Prueba unas coles de Bruselas y ajusta la sal o la pimienta a tu gusto. Luego sirva caliente.

Vea cómo calculamos los costos de las recetas aquí.

Porción: 1 porción ・ Calorías: 157,55 kcal ・ Carbohidratos: 20,45 g ・ Proteínas: 7,65 g ・ Grasas: 7,45 g ・ Sodio: 471,65 mg ・ Fibra dietética: 8,6 g

Los valores nutricionales son solo estimaciones. Puede encontrar nuestra información nutricional completa aquí. La sección de equipo anterior tiene enlaces de afiliados a los productos que usamos y amamos. Como asociado de Amazon, gano con compras calificadas.

Cerca de una coles de Bruselas asadas en un tenedor con el recipiente en el fondo

Cómo asar las coles de Bruselas – fotos paso a paso

Las coles de Bruselas se cortan por la mitad

Precalienta el horno a 400ºF. Lave 1 libra de coles de Bruselas, luego corte los tallos secos. Corta cada coles de Bruselas por la mitad. Los brotes que tuve hoy estaban muy frescos y los extremos no estaban secos, así que los corté por la mitad.

Sazona las coles de Bruselas

Coloque las coles de Bruselas en una bandeja para hornear forrada de pergamino. Rocíe con 1 cucharada de aceite de oliva, luego agregue ¼ de cucharadita de sal, ¼ de cucharadita de ajo en polvo y ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida.

Coles de Bruselas listas para freír

Gire todas las coles de Bruselas en mitades de modo que el lado cortado quede hacia abajo. Transfiera la bandeja para hornear al horno precalentado.

Coles de Bruselas fritas en una bandeja para hornear

Freír durante unos 25 minutos o hasta que tengan el nivel de dorado deseado. El tiempo total puede cambiar según el tamaño de sus coles de Bruselas. Puede revolverlos después de unos 20 minutos para ver cuánto se doran por el lado cortado. No tienes que darles la vuelta en los últimos minutos.

Coles de Bruselas asadas en un plato con chuletas de cerdo y batatas

Dale un sabor a las coles de Bruselas asadas y ajusta la sal o la pimienta a tu gusto. ¡Servir caliente!

Publicado el 21 de octubre de 2020 en Recetas sin lácteos, Recetas sin huevo, Recetas sin gluten, Recetas navideñas, Recetas, Recetas por menos de $ 3, Recetas de acompañamiento, Recetas sin soja, Menos de $ 1 por ración, Recetas veganas, Recetas de vegetales, Recetas vegetarianas

Comentarios

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *