Cómo almacenar y congelar cebolletas

Cocino mucho con cebolletas. Creo que agregan un gran toque de frescura, sabor y color a las recetas, lo que las convierte en el toque final perfecto para casi cualquier cosa. El problema es que no puedes comprar una o dos cebollas tiernas y tienden a marchitarse rápidamente en el refrigerador. Ahora que todos estamos atrapados en casa y ya no vamos a la tienda de comestibles con tanta frecuencia, quería ofrecer algunas soluciones para tener cebollas de primavera a la mano sin desperdiciarlas. A continuación encontrará consejos sobre cómo mantener frescas las cebolletas en el refrigerador, así como una guía rápida para congelar cebollas para un almacenamiento más prolongado.

Cómo almacenar y congelar cebolletas

Cebollas frescas de primavera frente a un pequeño tarro de albañil

Cómo comprar cebolletas

Antes de que sepamos cómo mantener sus cebollas frescas, debe asegurarse de que las cebollas estén frescas cuando las compre. Si ya están saliendo antes de llevarlos a casa, solo tendrá 2-3 días cuando estén en su refrigerador.

Busque cebollas de primavera firmes (los extremos verdes no se caen fácilmente) y no están rotas ni rasgadas. También tiendo a tener una vida útil mucho más larga de las cebollas tiernas que se venden sin empaquetar (solo unidas con una banda de goma) que las que vienen en una bolsa de plástico sellada. Esto se debe probablemente a que las cebolletas desempaquetadas pueden respirar y absorber la humedad de las nieblas en la pared del producto.

Cómo almacenar cebolletas en el refrigerador

Las cebolletas necesitan humedad para mantenerse frescas. Obtendrá la mayor vida útil de las cebolletas si coloca la raíz en un vaso o frasco con 1 a 2 pulgadas de agua. Si coloca una bolsa de plástico suelta (como una bolsa de supermercado) sobre la parte superior, la evaporación también se verá reducida por la cantidad de aire que circula por el refrigerador. Sin embargo, no cierre ni asegure la bolsa para evitar el flujo de aire. Dependiendo de qué tan frescas estaban las cebolletas cuando las compró, este método puede extender la vida útil de sus cebollas en una semana o más.

Rodajas de cebolletas en una tabla de cortar con un cuchillo de chef y un tarro de albañil en el lateral

Cuando congelar o enfriar cebollas verdes

Si acaba de comprar más cebolletas de las que puede usar en una semana, es una buena idea congelarlas para más adelante. Asegúrese de congelar las cebolletas lo más cerca posible de la compra. Desea congelarlos mientras todavía están frescos.

Si bien todavía prefiero las cebolletas frescas sobre las congeladas, es mucho mejor tener cebollas congeladas a mano que ninguna. En caso de duda, congele la mitad del paquete que compró por si acaso.

Cómo congelar cebolletas

¡Aprenda a almacenar y congelar cebollas tiernas para reducir el desperdicio, ahorrar dinero y tener siempre cebollas frescas para cocinar!

Autor: Beth – Bytes de presupuesto

Enjuague bien las cebolletas y seque con una toalla de papel o un paño de cocina limpio y sin pelusas.

Cortar las cebolletas en rodajas.

Coloque las cebolletas cortadas en rodajas en un vaso, bolsa de congelador u otro recipiente hermético a prueba de congelación. Cierre bien el recipiente para evitar el flujo de aire.

Congele las cebolletas durante 3-4 meses. Simplemente espolvorea las cebolletas congeladas sobre tu comida. Las cebolletas se descongelan en segundos y están listas para comer.

Los valores nutricionales son solo estimaciones. Puede encontrar nuestra información nutricional completa aquí.

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¿Necesita ideas de recetas para sus cebolletas? Desplácese hacia abajo para ver mis favoritos …

Cebollas tiernas en rodajas congeladas de un tarro de albañil

¿Qué debo hacer con las cebolletas?

Como mencioné anteriormente, uso cebollas verdes para casi todo. Estas son algunas de mis formas favoritas de usar cebolletas:

En huevos – Últimos huevos revueltos al sudoeste, migas verdes de ChileEnsaladas de verduras – Ensalada de col comino-lima, ensalada de col sésamo, ensalada tailandesa de pepino, ensalada de pollo con brócoli y queso cheddarEnsaladas de proteínas – Ensalada de pollo al curry, ensalada de atún y frijoles blancos, ensalada de frijoles negros con quinua ahumada, ensalada de huevo Sriracha, ensalada de atún sésamo, ensalada de garbanzos con hierbas de cebolletaSopas – Sopa de verduras agridulce, ramen de champiñones vegano cremoso, sopa de huevo hecha en casa sencillaSalteado – Salteado de ternera y col, cuencos salteados Hoisin con salsa de maní, salteado crujiente de pollo y ramenFideos – Fideos de ajo, fideos de dragón picantes, fideos de res salteados, fideos de hongos y brócoli salteados, fideos de dragón de gambas con lima, col cajún y fideosPlatos de pan – Fideos cremosos de espinacas y salchichas, sartén Southwest Chicken, sartén Chorizo ​​de batata, pollo Teriyaki y arroz con una cacerolaPlato de comidas – Cuencos de pollo de taco de cocción lenta, cuencos de pollo dulce y picante, cuencos de burrito para hombres pobres, cuencos de puré de papas cargadosPastas – Pastalaya, fideos de camarones ennegrecidos, fideos de sartén con hamburguesa con queso, fideos cremosos de pollo cajún con una cacerola

Cebollas recién cortadas en un vaso

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