Cómo congelar plátanos – Instrucciones paso a paso

Estaba congelando algunos de nuestros plátanos marrones el otro día y decidí tomar algunas instantáneas del proceso y hacer un tutorial rápido sobre cómo congelar plátanos. ¿Por qué? Porque si bien muchas personas saben que se puede hacer pan de plátano con plátanos marrones en lugar de desperdiciarlos, no siempre tiene tiempo para hacer pan de plátano correctamente cuando los plátanos están listos y, a veces, no tiene suficientes plátanos de una vez. Congelar los plátanos demasiado maduros lo ayudará a reducir aún más el desperdicio de alimentos y garantizará que siempre tenga plátanos maduros a mano para cosas como pan de plátano, batidos y más.

Dos plátanos marrones sobre una superficie de mármol con el texto del título en la parte superior

¿Puedo congelar los plátanos enteros?

Quizás se esté preguntando: “¿Puedo tirar el plátano al congelador, pelarlo y todo?” y la respuesta es sí, pero esa no es la mejor manera de hacerlo en mi opinión. Si bien puedes congelar un plátano entero con la cáscara, una vez descongelado el plátano se volverá muy suave, lo que hará que sea muy difícil pelarlo sin ensuciarse. Solo pélalo primero y da las gracias después.

También prefiero cortar mis plátanos antes de congelarlos en lugar de congelar todo el plátano pelado, ya que los hace más fáciles de medir (solo descongele lo que necesita), descongele más rápido y más fácil de mezclar en un batido.

¿Cuánto duran los plátanos congelados?

Los plátanos congelados continúan dorando en el congelador, mucho más lentamente que en la encimera. Creo que son mejores cuando se usan dentro de los 3 meses posteriores a la congelación, pero su millaje puede variar. Para asegurarse de que tiene muchas formas de usar estos plátanos congelados antes de que se pongan demasiado marrones y se arruguen, tengo algunas ideas de recetas para usted a continuación.

¿Qué tipo de recipiente debo utilizar?

Me gusta usar bolsas para congelar con cremallera porque pueden contener diferentes cantidades, puedo eliminar la mayor cantidad de aire posible y es fácil escribir el contenido y la fecha en el frente. Si no desea usar plástico, puede congelar sus plátanos en recipientes de preparación o frascos hechos de harina de vidrio y simplemente agregar una cinta o etiqueta para congelar para escribir el contenido y la fecha. ¡Escriba siempre el contenido y la fecha en su comida congelada! 🙂 🙂

Rodajas de plátano congeladas en una bolsa para congelador etiquetada

Así es como evitar que los plátanos congelados se pongan marrones

Los plátanos seguirán poniéndose marrones en el congelador, tal como lo harían a temperatura ambiente, pero a un ritmo mucho más lento. Para casi dejar de dorarse, puede remojar las rodajas de plátano congeladas en jugo de limón antes de congelarlas, pero eso es demasiado trabajo en mi opinión, en mi humilde opinión. En cambio, congelo las rodajas de plátano tal como están y me aseguro de usarlas dentro de unos meses. Nada dura para siempre y, al congelarlos, ya está prolongando significativamente sus vidas.

Cómo descongelar plátanos congelados

Puede usar los plátanos congelados en recetas que aún están congeladas (consulte la lista a continuación) o puede descongelarlos y triturarlos antes de agregarlos a una receta. Para descongelar los plátanos congelados, simplemente déjelos reposar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos. Si los congela en una bolsa para congelador, puede dejar caer la bolsa para congelar (aún cerrada herméticamente) en un recipiente con agua tibia durante unos 10 minutos.

Los plátanos congelados descongelados drenarán algo de líquido. Desea mezclar este líquido con los plátanos mientras los machaca. El puré de plátano se usa a menudo en recetas para agregar humedad. Por lo tanto, no querrá perder el líquido que sale de los plátanos cuando se descongelan.

¿Qué se puede hacer con los plátanos congelados?

¡Hay tantas cosas deliciosas que puedes hacer con tus plátanos congelados! Aqui hay algunas ideas:

Usar para plátanos congelados (no descongelados):

Utilizar para plátanos congelados (descongelados y triturados)

Cómo congelar plátanos

Una guía simple, paso a paso, sobre cómo congelar plátanos para que los usuarios la utilicen posteriormente en pan de plátano, batidos, muffins y más.

Autor: Beth – Bytes de presupuesto

Tiempo de congelación: 2 horas

Tiempo total: 2 horas 10 minutos 1 banana marrón (o más) papel pergamino pergamino para hornear recipiente apto para congelador

Pele los plátanos y córtelos en rodajas de ½ pulgada de grosor.

Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque las rodajas de plátano en una capa sobre la bandeja para hornear forrada. Congelar los plátanos uno por uno primero puede evitar que se peguen en un gran trozo cuando se congelan.

Congele los plátanos durante 1-2 horas o hasta que estén firmes, luego colóquelos en un recipiente hermético a prueba de congelador, como una bolsa para congelador, un recipiente de harina o un vaso. Etiquete el recipiente con el contenido y la fecha.

Úselo dentro de los tres meses para obtener mejores resultados.

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Plátanos en rodajas sobre una tabla para cortar junto a las cáscaras de plátano

Pele los plátanos y córtelos en rodajas de ½ pulgada de grosor.

Rodajas de plátano en una bandeja para hornear forrada de pergamino

Cubra una bandeja para hornear con pergamino y coloque las rodajas de plátano en una capa sobre la bandeja para hornear forrada. Congelarlos uno a la vez evita que se peguen en un bulto grande en su recipiente más adelante. Transfiera las rodajas de plátano al congelador y congele durante 1-2 horas o hasta que las rodajas estén firmes.

Rodajas de plátano congeladas en una bolsa para congelador etiquetada

Una vez que estén listas, transfiera las rodajas de plátano de la bandeja para hornear a un recipiente hermético apto para congelador, p. Ej. B. una bolsa para congelador, un recipiente para la preparación de harina de vidrio o un vaso. Manténgalo congelado hasta por 3 meses para obtener la mejor calidad.

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