Cómo hacer cerveza fría

¡Diga sí a una bebida fría suave y suave! Te mostraremos cómo preparar y servir la mejor taza de café frío y mucho más.

Imagen de un tarro de albañil lleno de posos de café y agua para hacer una infusión en frío. Hay un texto sobre el cristal que dice:

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El verano está aquí y, para ser honesto, la idea de una taza de café caliente por la mañana o, nos atrevemos a decirlo, como un estímulo al final de la tarde mientras el mundo se hincha a tu alrededor (en serio, son las ventanas derritiéndose?) … no es genial. Por ejemplo, ¿es posible sudar dentro de tu cuerpo? …

Entonces, no, no hay café caliente y sí, sí, una infusión fría suave y sutil. Si nunca antes ha hecho café frío, ¡no se preocupe! Tenemos todos los consejos y trucos para ti. No necesita equipo elegante (aunque, si ya lo está teniendo, ¡diversión!), Un simple frasco de vidrio y un fondo grueso de su frijol favorito serán suficientes. ¡Y luego pon los pies en alto y prepárate para ese refrescante y suave estallido de cafeína que te espera!

Cómo hacer café frío

Muele los granos en la configuración más gruesa de tu molinillo de café. Si está moliendo los frijoles en la tienda de comestibles, asegúrese de elegir el tipo de prensa francesa o el ajuste grueso. Nos gusta este molinillo cuando te muelas.

Granos de café en un vaso para café frío

2. Combine los posos de café y el agua en un vaso grande tapado o en una cafetera fría. Asegúrese de que el suelo esté completamente saturado en el agua.

Se vierte agua sobre los posos de café en un tarro de cristal para preparar café en frío

3. Deje reposar el café durante 18 horas, idealmente. Menos que eso y la infusión fría puede tener un sabor demasiado aguado. Más que eso y los frijoles podrían tener un sabor amargo. Su cerveza fría se puede remojar en la encimera a temperatura ambiente o se puede tirar en el refrigerador.

Remojo molido en agua para preparar café frío

4. Colar los frijoles. Si usa el método de vidrio, coloque una gasa sobre un colador de malla fina y tamice el café en un vaso limpio. Cuando tienes una máquina de cerveza fría, las cosas son súper simples y todo lo que tienes que hacer es deshacerte de la tierra empapada.

La cerveza fría se filtra en un vaso.

5. Guarde su cerveza fría recién hecha en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por 1 semana.

Cold brew en una taza medidora

¿Cómo debo servir mi cerveza fría?

Café frío con cubitos de hielo de café en el vaso

¡Muchas formas diferentes de cambiar las cosas! Puedes llenar un vaso con una pizca de tu crema favorita y una pizca de miel con hielo o, para una versión completamente sin diluir, preparar cubitos de hielo de café (!!) y echarlos en tu taza con tu cold brew.

Wow espera ¿Cómo hago cubitos de hielo de café?

Cubitos de hielo de café en una sartén

Esta podría ser la receta más corta y fácil que haya existido en Pinch of Yum. Simplemente vierta café (caliente o frío, lo que tenga a mano) en bandejas de cubitos de hielo y congélelo. O, mejor aún, viste tus cubitos de hielo. Eso es todo – ¡HECHO! Mejora tu bebida fría con café haciendo un café con leche helado con cubitos de hielo. Ponga unos cubitos de café en un vaso y llénelo con su blanqueador favorito: su eterno Sippin ’Bev en un clima cálido.

¿Cuánto café debo usar para la preparación en frío?

Nos gusta usar una proporción de 3/4 taza de frijoles enteros por 4 tazas de agua fría.

¿Puedo hacer este descafeinado?

¡Claro que sí! Solo use frijoles enteros descafeinados. ¡Estos frijoles son realmente buenos!

¿Puedes usar café molido normal para hacer una infusión en frío?

Granos de café molidos gruesos para café frío

El mejor molido para hacer una infusión en frío es un molido grueso (o estilo de prensa francesa). El café premolido suele ser un molido fino o similar al espresso y no es particularmente bueno para la preparación en frío.

¿La infusión en frío es más fuerte que el café normal?

La infusión fría en realidad tiene un sabor más suave y suave que el café caliente normal.

¿Es lo mismo la preparación en frío que el café helado?

De hecho, es un poco diferente. El café helado se puede preparar literalmente echando cubitos de hielo en una taza caliente de café doble y dejándolo enfriar (una gran opción en caso de apuro), pero si tiene tiempo, el café preparado en frío es mucho más. Tiene un contenido de ácido ligeramente más bajo, se elabora fría en lugar de caliente, tiene un sabor un poco dulce dependiendo de la selección de granos y tiene un sabor más suave en comparación con el café helado. Una buena advertencia, las infusiones frías generalmente tienen un poco más de cafeína (¡¡oh !!). El orden de cafeína, desde la mayor parte de la cafeína hasta la menor cantidad de cafeína, aquí es el café caliente, el café frío y luego el café helado.

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