Cómo hacer el mejor sándwich vegetariano

Vista lateral de un sándwich de verduras en rodajas, apilado, texto del título a continuaciónUn sándwich de verduras está abierto y en construcción. Texto del título a continuaciónCerca de un sándwich de verduras en rodajas, el texto del título a continuaciónCerca de un sándwich de verduras en rodajas, el texto del título arriba

Me encanta un buen sándwich de verduras. Hay tantos colores, texturas y sabores en cada bocado que es más que satisfactorio. Y debido a que son súper flexibles, puede crear el mejor sándwich de vegetales a partir de trozos y bobs que quizás ya tenga en su refrigerador. Y esa es una de las cualidades más valiosas de una receta o comida cuando se trata de comer con un presupuesto limitado.

El sándwich de verduras definitivo cortado por la mitad y apilado con el lado cortado hacia la cámara

Esto será más una guía que una receta porque es extremadamente flexible y es poco probable que termines usando exactamente la misma mezcla de ingredientes que yo. Debido a esto, y debido a que es casi imposible medir con precisión algunos de estos ingredientes, y mucho menos calcular el costo, esta vez no he hecho un desglose de costos. ¡Pero apuesto a que me costará menos de $ 8 por un sándwich de verduras en una tienda de delicatessen!

Agregaré una tarjeta de recetas a continuación con los ingredientes exactos de mi sándwich para cualquier persona interesada en duplicar el sándwich exacto que se muestra en la imagen.

Paso 1: elige tu pan

Recomiendo un buen pan abundante para sándwiches vegetarianos, como pan de trigo, masa madre, focaccia o ciabatta. Necesita algo que resista la textura carnosa de las verduras sin romperse y algo que agregue un poco de peso en su estómago junto con todas las verduras ligeras. Si desea hornear su propio pan, el pan sin amasar o la focaccia sería fantástico.

También puede envolver su sándwich vegetariano con una tortilla extra grande. Un bolsillo de pita también puede funcionar, pero puede ser difícil exprimir todas las verduras sin romperlas.

El sándwich de las fotos se hizo con Dave’s Killer Bread, sabor Good Seed. Era la primera vez que probaba este pan y, aunque era lo suficientemente fuerte para el sándwich, era un poco más suave de lo que preferiría y el sabor era demasiado dulce para mi gusto.

Paso 3: elige tu extensión

Usar algún tipo de sándwich para untar agrega humedad, sabor y algo de grasa, lo que hace que el sándwich se sienta más satisfactorio en la boca.

Conjuré un rápido queso crema de cebolleta que era básicamente una versión reducida de mi queso crema de cebolleta para untar. Solo mezclé 2 oz. Queso crema con cebolla tierna en rodajas, ½ cucharadita de jugo de limón, ⅛ cucharadita de ajo en polvo, ⅛ cucharadita de eneldo seco y una pizca de sal.

Otras buenas opciones para untar sándwich incluyen:

HummusGuacamolePestoMayo (o una mezcla de pesto-mayonesa) Aderezos espesos para ensaladas, como ranch o green goddess boursin marinara

Se construye un sándwich vegetariano, ingredientes por todas partes.

Paso 4: agregue queso (opcional)

Como mi untable era técnicamente un queso, no agregué queso adicional. Un poco de queso puede ser de gran ayuda para que un sándwich vegetariano sea muy abundante. Aquí hay algunas excelentes opciones de queso para sándwiches de verduras:

Queso Cheddar Blanco Feta de Cabra (Chevre) HavartiSwiss Mozzarella Fresca

Paso 5: ¡apila las verduras!

¡Y aquí es donde puedes ser realmente creativo! Saqué una zanahoria del cajón de la tienda, agarré un puñado de espinacas frescas sobrantes, corté un pepino y un tomate y usé la mitad sobrante de un pimiento rojo que comí el día anterior. ¡Ah, y agregué algunos brotes de alfalfa porque me encanta la textura que agregan al sándwich! Aquí hay algunas otras verduras que puede agregar:

Champiñones en rodajas o portobello a la parrilla Ensalada de col con aguacate (esto actuaría como un ingrediente combinado con verduras para untar) Encurtidos Cebollas rojas Pimientos rojos asados ​​o calabacín a la parrilla Remolacha asada (en rodajas finas) Chucrut Jalapeño Hierbas frescas como perejil o cilantro Broo

Debes cortar la mayoría de las verduras en rodajas finas para que todo quede bien empaquetado. Para las verduras duras, como la zanahoria que utilicé, es útil cortarlas o triturarlas en trozos muy pequeños. Utilicé un rallador de queso para rallar las zanahorias, pero cortaba finamente algo como el brócoli.

Paso 6: cubra con extras

Con tantas verduras en un sándwich, añadir un poco más de «especias» nunca es una mala idea. Siempre me gusta agregar un poco de sal y pimienta recién molida a mi capa de tomate, pero también puede agregar cosas como hierbas italianas, semillas de girasol, cualquier condimento para bagels, pimientos rojos triturados, furikake o levadura nutricional.

Una mano sosteniendo ambas mitades del último sándwich de verduras en rodajas

Ideas para sándwiches de verduras

Antes de sumergirnos en exactamente lo que había en el sándwich que se muestra arriba, aquí hay algunas otras ideas divertidas de combo de sándwiches de verduras:

La diosa verde: Aderezo de la diosa verde, espinacas, brotes, pepino, aguacate, queso feta en cada pan.Las verduras asadas: Hummus, pimientos rojos asados, portobellos asados, calabacín asado, queso feta, todas las especias de bagel, en cada pan.La pizza»: Marinara, berenjena o portobello a la plancha o frita, especias italianas, sal y pimienta, aceitunas negras, cebollas rojas, mozzarella fresca, sobre pan chapata.Sándwich de ensalada de col: Ensalada cremosa de col, tomate, suizo o Havarti, sal y pimienta, sobre masa madre.

El mejor sándwich de verduras

Use lo que tiene a mano para crear el mejor sándwich vegetariano lleno de color, sabor y textura. ¡Come el arcoíris!

Autor: Beth – Budgetbytes

Porciones: 1

Queso crema de chalota 2 oz. Queso crema 1 cebolla tierna en rodajas 1/2 cucharaditas de jugo de limón 1/8 cucharaditas de ajo en polvo 1/8 cucharaditas de eneldo seco 1 pizca de sándwich de sal 2 rebanadas de pan abundante 6 rebanadas de pepino 2 rebanadas de tomate 1 puñado de espinacas 1 zanahoria rallada 1/2 pimientos rojos 1 puñado de brotes de alfalfa 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta

En un tazón pequeño (usé un tenedor), bata los ingredientes para el queso crema de cebolleta.

Tostar el pan ligeramente. Unte el queso crema por un lado de cada pieza de pan.

Apile las verduras sobre el pan y luego selle. Corta por la mitad y disfruta.

Vea cómo calculamos los costos de las recetas aquí.

Porción: 1 sándwich ・ Calorías: 411 kcal ・ Carbohidratos: 41 g ・ Proteínas: 15 g ・ Grasas: 22 g ・ Sodio: 560 mg ・ Fibra dietética: 9 g

Los valores nutricionales son solo estimaciones. Consulte nuestro descargo de responsabilidad completo sobre nutrientes aquí.

La sección de equipos anterior tiene enlaces de afiliados a los productos que usamos y amamos. Como socio de Amazon, gano con compras calificadas.

Vista lateral de un sándwich de verduras cerrado, sin cortar

¿Tiene algún ingrediente sobrante?

Si compró ingredientes específicamente para hacer un sándwich de verduras, aquí hay algunas recetas realmente flexibles para usar las sobras:

Comentarios

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *