Cómo hacer un tazón grande de saco vegetariano

Hablemos de cómo hacer una gran bandeja vegetariana. Poke es una receta tradicional de pescado crudo que ha sido popular durante mucho tiempo en Hawái. Los pescadores sazonaron parte de su pesca y la comieron mientras trabajaban. Poke (pronunciado poh-kay) ha ganado popularidad mucho más allá de Hawái en los últimos años. La versión que estoy lanzando hoy es para cualquiera de ustedes que ama la idea de empujar o empujar tazones pero no come pescado por alguna razón. Los sacos vegetarianos son especialmente fantásticos en esta época del año porque son livianos, limpios, llenan, pero no pesan, ¿sabes?

Cómo hacer un tazón grande de saco vegetariano

Poke Bowl vegetariano: los componentes

Por lo general, uso un saco de sandía, una versión de este arroz de sushi (pero cualquier arroz / mezcla de sushi favorito servirá) y una variedad de otros ingredientes animados. Aquí puede ver tofu orgánico firme, aguacate en rodajas, espárragos escaldados, rábano sandía afeitado y micro-brotes. Si tienes guacamole a mano, ¡usa una cucharada! El tazón simplemente se rocía con una buena salsa de soja. Y hay una pizca de semillas de sésamo y cebolletas. El otro aderezo que realmente anhelo y que no se muestra aquí es la ducha con chalotas crujientes y fritas.

Cómo hacer un tazón grande de saco vegetariano

Variaciones estacionales

Cuando se trata de aderezos, lo que ve aquí es solo un punto de partida. Y te animo a que juegues con todos los componentes. Por ejemplo, más adelante en el año, podría cambiar cubos de calabaza asados ​​por la sandía. O quizás otro tipo de melón. Y podrías hacer cebollas asadas en lugar de cebolletas. O juega con la llovizna. Para un tazón de empuje rápido, solo hago un chorrito de salsa de soja, pero podrías preparar algo más complejo. ¡Diviértete con eso!

Cómo hacer un tazón grande de saco vegetariano

Si bien se puede argumentar que un poke bowl vegetariano no es un poke bowl real, sigue siendo una gran comida. Mantén los ojos abiertos en busca de otra inspiración. Me encanta ver las versiones vegetarianas creativas en los menús de los poke spots de todas partes. ¡Muchas ideas que podrías recrear en tu propia cocina!

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