Cómo hacer una ensalada simple y por qué hacer una con la cena de esta noche

Vista aérea de una ensalada con el texto del título en la parte superior

Estoy seguro de que todos hemos visto los memes sobre la compra de un paquete de mezcla de primavera para poder tirarlos completamente intactos al final de la semana. Y estoy seguro de que todos podemos relacionarnos con él. Pero odio desperdiciar comida, así que quería compartir mi fórmula para hacer una ensalada simple y por qué debería preparar una para la cena esta noche (y la mayoría de las noches). Porque las ensaladas laterales están muy subestimadas y, a menudo, demasiado complicadas. Así que resumámoslo.

Vista aérea de una simple ensalada con alcachofas en un recipiente blanco

Por que las ensaladas simples son increíbles

Las ensaladas simples se han convertido en una de mis guarniciones favoritas para la cena porque …

La textura ligera y el sabor ácido del aderezo realmente pueden alegrar una comida pesada (como pasta o guisos). El montaje tarda cinco minutos. Son una excelente manera de consumir las verduras sobrantes en su refrigerador. Añaden tanto color, textura y sabor que hacen que su comida se sienta “ensamblada” de inmediato. ¡Es una ración extra de verduras!

Mi fórmula para la ensalada perfecta

Creo que el mayor error al hacer ensaladas es repensarlas. Manténgalo simple, use la menor cantidad de ingredientes posible y no dedique más de cinco minutos a ello. Porque si lo hace, probablemente evitará hacer la ensalada entera, y luego su mezcla de primavera terminará en la basura sin llegar a su plato.

Utilice esta fórmula para evitar repensar su ensalada:

Verduras + vegetales + aderezo + adorno

Eso es. Eso es todo lo que necesitas. Ahora profundicemos en cada uno de estos elementos.

Un tenedor que toma un trozo de pizza de pollo al horno del plato con pollo, pan de ajo y lechuga.

1. Las mejores verduras para ensaladas

Hay muchas opciones para ensaladas verdes, pero para ensaladas simples, me gusta un verde que sea ligero y tierno, con mucho color y textura. Eso significa que mi favorito es la mezcla de primavera o el verde bebé. Por supuesto, puede usar cualquier cosa, desde col rizada hasta espinacas y repollo finamente rallado.

Simplemente no use un iceberg, ya que tiene algo de textura pero está completamente ausente en el departamento de sabor y color. Es más adecuado para situaciones en las que se usa únicamente por su textura.

Pon la mezcla de primavera en un bol

Cuanta lechuga usar

Recuerde, esta es una ensalada simple que se sirve como un acento para su cena, por lo que no necesita mucho. Todo lo que necesita es un puñado grande, o aproximadamente una onza, de verduras para cada porción.

Cómo conservar las verduras sobrantes

Como solo come un poco a la vez, querrá mantener el resto de sus verduras frescas para poder preparar ensaladas para los próximos días. Sin embargo, dado que este es un tema lo suficientemente grande como para tener un artículo propio, solo les voy a dar un enlace a alguien que ya ha hecho la investigación. Este artículo de The Kitchn compara tres métodos para mantener frescas las verduras, ¡y tienen excelentes resultados!

2. Agregue una verdura (o dos)

Esta es la parte de la fórmula en la que es fácil salirse de control, pero estoy aquí para decirte que solo necesitas UNA verdura para hacer la ensalada realmente bien. Claro, si tiene algunas verduras sobrantes en su refrigerador que deben usarse, ¡agréguelas allí! Pero planifica uno y llámalo un día. Aquí hay algunas ideas de verduras para su ensalada:

TomatesPepino Cebolla rojaPimiento de campana Calabacín o calabaza amarilla Zanahoria Maíz dulce Rábano Setas Corazones de alcachofa Aceitunas

Tomates agregados a las verduras para ensalada

También puede agregar frutas a su ensalada. Aquí hay algunas frutas que son fantásticas en ensaladas:

AguacateManzanasPerasMelocotonesNectarinasFresasArándanosFrambuesasMorasMangos

3. El mejor aderezo para ensaladas

Al igual que con la ensalada y las verduras, técnicamente puede usar cualquier aderezo para ensaladas para su ensalada, pero mi aderezo preferido es una vinagreta simple.

Usted quiere que el aderezo solo cubra ligeramente o “bese” las hojas de lechuga en su ensalada para que un aderezo más espeso o más pesado como el ranch o el queso azul sea demasiado pesado y abrume la ensalada. La naturaleza ácida de las vinagretas también agrega ese elemento “ligero” a su plato, que es muy importante al equilibrar platos principales más pesados.

Aderezo embotellado vs casero

Las ensaladas de acompañamiento son una de las pocas ocasiones en las que prefiero un aderezo embotellado a uno casero. El aderezo embotellado durará más en el refrigerador que el casero. Por lo tanto, es bueno tener solo una botella a mano que puede usar una cucharada o dos a la vez sin desperdiciar las sobras. Busque una vinagreta de vino tinto, una vinagreta de champán, un aderezo italiano o un aderezo César no cremoso.

Si quieres usar un aderezo casero para tu ensalada, echa un vistazo a mi vinagreta balsámica casera, vinagreta de tomate y albahaca, o un clásico como el aderezo italiano casero que se usa en esta ensalada de pasta con pizza.

El aderezo se vierte sobre la ensalada.

Cuánto apósito usar

El objetivo de la ensalada es besar las verduras con el más mínimo toque de aderezo. Esto mantendrá la ensalada ligera y fresca y no abrumará el sabor de las verduras ni robará el espectáculo de su plato principal.

Rocíe solo alrededor de ½ cucharada de aderezo por cada porción y mezcle la ensalada hasta que esté ligeramente cubierta. Espere hasta justo antes de servir para que termine la ensalada para que las verduras no se pongan blandas.

Tapa de ensalada

Esa es la parte divertida. Me gusta agregar un adorno final a la ensalada que solo agrega un toque de textura y sabor. Solo desea agregar una pequeña pizca de adornos a cada porción después de haberlos mezclado con el aderezo. El vendaje ayuda a que el adorno se “pegue”. Aquí hay algunas ideas para adornos para ensaladas:

Pimienta recién molida Sal en escamas (como Maldon) Queso parmesano Queso feta Pan rallado asado Cebollas fritas Fritas Nueces o semillas (nueces, pepitas, semillas de girasol, etc.)

Aquí están las combinaciones de ensaladas que se muestran arriba:

Mezcla de primavera + Tomates + Vinagreta + Pimienta recién molida Mezcla de primavera + Corazones de alcachofa + Vinagreta + Mezcla de primavera de parmesano + Pepino + Vinagreta + Sal en escamas Mezcla de primavera + Cebolla roja + Vinagreta + Feta

¿Cuál es tu ensalada favorita?

¡Juntemos algunas ideas más simples para ensaladas! ¡Deje un comentario a continuación con su ingrediente o combinación de ensalada preferida para que todos podamos probar nuevas ensaladas todas las noches de la semana!

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