Cómo hacer una receta de crutones caseros

¡Aprenda a hacer crutones caseros! Son crujientes y ricas con un delicioso sabor a ajo. ¡Nunca volverás a comprar la tienda así!

picatostes caseros

¿Quién no ama los picatostes? Añaden textura y complejidad a los tazones de sopa cremosos, llenan las ensaladas ligeras de verano y hacen que casi todas las comidas sean más divertidas. ¿Quieres crutones con él? ¡Sí por favor!

Afortunadamente, los picatostes caseros son increíblemente fáciles de hacer. Todo lo que necesitas es un buen pan crujiente (consejo: cuanto mejor es el pan, mejores son los crutones), ajo, aceite de oliva, mucha sal y un poco de perejil seco. Sí, esta receta de picatostes es así de simple y los resultados son fantásticos. Los picatostes caseros son crujientes, abundantes y con ajo, mucho mejores que cualquier otra tienda de comestibles. Una vez que aprenda a hacer picatostes en casa, no mirará atrás.

Pan en cubos sobre una tabla para cortar

Cómo hacer picatostes

¡Este método para hacer picatostes es súper fácil! Tarda menos de 30 minutos, y la mayor parte es tiempo de horneado. Cuando hago crutones para una sopa o ensalada en particular, me gusta ponerlos en el horno primero y preparar el resto de la comida mientras se hornean. Así es como lo hago:

Primero corta el pan en dados. Quieres pan de campo o francés de buena calidad para esta receta, pero no te preocupes por que sea súper fresco. Un pan de un día (o un día) está bien: el objetivo es que quede agradable y crujiente para que el pan sobrante tenga una ventaja. Córtelo en cubos de 3/4 de pulgada. Intenta hacerlos lo más uniformes posible para que se cocinen a la misma velocidad en el horno.

Rocíe los picatostes con aceite en una bandeja para hornear

A continuación, haga el aceite de ajo. Muchos picatostes de ajo están aromatizados con ajo en polvo, pero yo prefiero el sabor fuerte y complejo del ajo fresco en esta receta. Para hacer esto, hago una infusión de aceite de ajo. Caliente dos dientes de ajo machacados en 1/4 taza de aceite de oliva durante aproximadamente un minuto hasta que el ajo esté fragante. Deje que el aceite se enfríe un poco antes de verterlo sobre el pan cortado en cubitos.

Cómo hacer picatostes

Siguiente lanzamiento. Unte el pan con aceite y unas pizcas grandes de sal. Cuando todo esté cubierto uniformemente con aceite y sal, esparza los cubos de pan en una capa sobre una bandeja para hornear.

¡Finalmente hornee! Coloca los crutones caseros en el horno y hornea de 10 a 18 minutos, hasta que estén dorados y crujientes. El tiempo dependerá de la frescura de su pan y de lo crujientes que le gusten sus picatostes. Cuanto más tiempo los hornee, más crujientes estarán. Sácalos del horno y espolvoréalos con un poco de perejil seco. ¡Disfrutar!

Crutones caseros en una bandeja para hornear

Variaciones de recetas de crutones¡Grilllos! Los picatostes al horno son mi primera opción en otoño e invierno. Pero en el verano a menudo hago crutones a la parrilla. Son un poco menos crujientes que la variedad horneada, pero tienen un delicioso sabor ahumado y carbonizado. Para hacerlos, rocíe rebanadas gruesas de pan de campo con aceite de oliva y cocínelas a la parrilla durante unos minutos por cada lado hasta que se formen signos. Retire el pan a la parrilla del fuego y frote el lado cortado de un diente de ajo partido por la mitad para rociarlo con sabor a ajo. Luego corta el pan en dados. ¡Eso es!Cambia las especias. Me encanta este simple condimento de ajo y perejil seco, pero puedes personalizar esta receta de crutones para que se adapte a tu gusto. Para un sabor a ajo más intenso, mezcle el pan con ajo en polvo antes de hornear o los crutones horneados con ajo fresco rallado tan pronto como salgan del horno. Reemplace el perejil seco con otra hierba seca como orégano, eneldo o cebollino, o espolvoree los picatostes con especias italianas secas. ¡Déjame saber qué variaciones intentas!

Rebanada de pan a la parrilla y cubos en una bandeja

Crutones caseros con sugerencias

No te culpo por comer el relleno y crujientes picatostes caseros directamente de la bandeja para hornear, ¡pero asegúrate de guardar algunos para abastecerte de ensaladas y sopas! Especialmente me encantan los picatostes caseros en ensaladas verdes. Agréguelos a mi receta casera de Ensalada César, Ensalada italiana picada o Ensalada de primavera brillante, o mezcle con sus verduras favoritas y uno de estos aderezos sabrosos para una ensalada simple:

También agregan un delicioso crujido a los tazones de sopa cremosos. Me encanta espolvorearlos sobre el gazpacho en el verano, y a menudo los sirvo con estas recetas de sopa en otoño e invierno:

Si le sobraron crutones, guárdelos a temperatura ambiente hasta por 3 días.

Receta de crutones caseros

picatostes caseros

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Servido octavo

¡Estos simples picatostes caseros son perfectos para apilar sus sopas y ensaladas favoritas! Me gusta hornearlos en el horno en otoño e invierno y asarlos en verano, pero usted es libre de elegir qué método le suena mejor. ¡Ambos son deliciosos!

¼ de taza de aceite de oliva extra virgen, 2 dientes de ajo, triturados o partidos por la mitad, 8 rebanadas gruesas de pan de campo, aproximadamente 4 tazas en cubitos, sal marina, perejil seco o cualquier especia

Precaliente el horno a 350 ° F y cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino.

En una cacerola pequeña, caliente el aceite de oliva y el ajo machacado durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén aromáticos. Quita la estufa.

Corta el pan en cubos y colócalo en la bandeja para hornear. Saque el ajo de la olla y rocíe el pan con aceite de ajo. Espolvoree con sal marina, mezcle para cubrir y extienda el pan en una capa sobre la bandeja para hornear. Hornee durante 10 a 18 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. El momento dependerá de su pan y de lo crujientes que le gusten los crutones. Espolvorea con perejil seco.

Para picatostes a la parrilla: rocíe rebanadas de pan integral con aceite de oliva y cocine a la parrilla hasta que estén ligeramente carbonizadas. Use el lado cortado de un trozo de ajo partido a la mitad para frotar el ajo sobre el pan caliente. Corta el pan a la plancha en cubos.

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