Cómo hacer una receta de huevos pasados ​​por agua

¡Aprenda a hacer huevos pasados ​​por agua perfectos! Cubra con tostadas o tazones de grano, o espolvoree con sal y disfrútelo solo.

Huevos pasados ​​por agua

Un huevo pasado por agua perfectamente tiene algo tan antojo. La clara delicada, la yema de huevo líquida. Si me preguntas, todos deberían saber cómo hacerlo. ¡Toma minutos, requiere 1 ingrediente y es una manera fácil de agregar proteínas y grasas saludables a casi cualquier cosa! ¿Le gustaría completar una ensalada o convertir una tostada en una comida? Ponga encima un huevo pasado por agua.

A continuación se muestra mi método infalible para hervir un huevo. Ofrece huevos pasados ​​por agua con claras perfectamente cocidas y yemas pegajosas. Esta sencilla receta es un alimento básico en mi cocina. Una vez que lo pruebes, ¡será tuyo también!

Huevos en bandeja

Cómo hacer huevos pasados ​​por agua

¡Mi método para hacer huevos pasados ​​por agua no podría ser más fácil! Asi es como se hace:

Primero, calienta el agua. Ponga a hervir una olla mediana con agua a fuego alto. Reduzca el fuego a medio para que el agua hierva.

Huevos cubiertos con 1 pulgada de agua en una cacerola

Luego agregue los huevos. Con una espumadera, baje con cuidado los huevos en el agua hirviendo. Programa un temporizador de 7 minutos.

Cómo hacer huevos pasados ​​por agua

Mientras se cocinan los huevos, prepara el baño de hielo. Llena un recipiente grande con agua fría y agrega un puñado de hielo. Cuando se acabe el tiempo, saca los huevos del agua caliente y colócalos inmediatamente en el baño de hielo. Déjelos enfriar durante al menos 3 minutos.

¡Finalmente, pela los huevos! Golpee ligeramente el fondo de un huevo pasado por agua para quitar parte de la cáscara. Deslice suavemente una cuchara pequeña entre el huevo y su cáscara y deslícela alrededor del huevo para aflojar y quitar la cáscara. Me encanta este método simple de pelar un huevo pasado por agua, pero puede ser necesario un poco de práctica para encontrar lo que es correcto. Si lo prefieres, también puedes pelar los huevos con las manos, como hago en mi receta de huevo duro.

¡Repite el proceso de pelado con los huevos restantes y disfruta!

Huevos pasados ​​por agua perfectos en un plato

Puntas perfectas de huevo pasado por aguaCocínelos como más te gusten. Mi definición de un huevo pasado por agua perfecto puede no coincidir con la tuya, ¡y está bien! Todo depende de la consistencia de la yema de huevo. Me gusta que el mío sea pegajoso y atascado con algunas partes que gotean y algunas partes comienzan a solidificarse. Para lograr esta textura cocino la mía durante 7 minutos. Si prefiere una yema más líquida, cocine los huevos durante 6 1/2 minutos.Cuidado con el agua. ¿Alguna vez has hervido huevos en agua hirviendo? (Yo tengo.) ¿Se rompieron? (Lo hizo). En esta receta, asegúrese de que el agua esté hirviendo ligeramente. Debe burbujear, pero no tan fuerte como para que los huevos revienten. Si el agua comienza a hervir demasiado rápido, las cáscaras del fondo de la olla se romperán.No te saltes el baño de hielo. Por simplicidad, podría ser tentador omitir el baño de hielo en esta receta. Pero créeme, no te pediría que dieras este paso si no fuera necesario. El baño de hielo detiene el proceso de cocción para que los huevos retengan sus anhelantes yemas y sean más fáciles de pelar. Es muy fácil y merece la pena.

Tazón de fuente con un huevo pasado por agua

Sugerencias para servir huevos pasados ​​por agua

¡Hay tantas formas de disfrutar de un huevo pasado por agua perfectamente! Si te apetece, ni siquiera lo peles. En su lugar, colóquelo en una huevera y use una cuchara para romper la cáscara y quitar la cuarta parte superior del huevo. Espolvoréelo con sal y pimienta, cualquier condimento para bagel o za’atar y cómelo directamente del tazón.

Un huevo pasado por agua también es ideal para platos más grandes. Me gusta especialmente agregar tostadas de aguacate y cáscaras de granos como mi Power Bowl o Farmers Market Breakfast Bowl. Prueba estas recetas o diviértete creando tu propio cuenco usando los siguientes componentes:

¡Un huevo pasado por agua! Agregará riqueza y proteínas.Un grano. Piense en arroz blanco, integral o negro, quinua, farro o bayas de trigo.vegetales. ¡Todo va! Experimente con verduras frescas, champiñones salteados, brócoli asado, coliflor, calabaza, batatas, coles de Bruselas, espárragos y más.Y una salsa poderosa. Átelo todo con aderezo de sésamo y jengibre, salsa gochujang, salsa de maní, aderezo italiano casero o vinagreta de limón.

¡Déjame saber qué combinaciones intentas!

Receta de huevo pasado por agua

Conceptos básicos de cocina más populares

Si te ha gustado aprender a cocinar un huevo hasta que esté blando, echa un vistazo a uno de estos tutoriales básicos a continuación:

Cómo hacer huevos pasados ​​por agua

Tiempo de preparación: 5 minutos.

Tiempo de cocción: 7 minutos.

Para 2 a 4 personas

¡Aprenda a hacer huevos pasados ​​por agua perfectos! Con claras tiernas y yemas de huevo líquidas, son un delicioso refrigerio o aderezo para tostadas, ensaladas y más.

2 a 4 huevos grandes * Sal marina Pimienta negra recién molida

Llena una cacerola mediana con agua y caliéntala hasta un ligero punto de ebullición, justo por debajo del punto de ebullición. Con una espumadera, baje con cuidado los huevos al agua y cocine a fuego lento durante 7 minutos. Coloque un recipiente con agua helada cerca.

Retirar y dejar enfriar inmediatamente en agua helada durante 3 minutos.

Una vez que los huevos se hayan enfriado, golpee el fondo de cada huevo para romper parte de la cáscara.

Tome una cuchara pequeña y deslícela suavemente dentro y alrededor del huevo para aflojarlo y retirarlo de la cáscara. Esto requiere un poco de práctica para encontrar exactamente lo que está buscando. Si sus primeros huevos no son perfectos, está bien. ¡Todavía estarás delicioso!

Sazone los huevos con sal y pimienta.

* o tantos o tan pocos huevos como quieras

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