Como medir harina – amor y limones

¡Aprenda a medir la harina exactamente para hornear recetas! Con estos dos métodos simples, siempre obtendrá excelentes resultados.

Como medir harina

¿Alguna vez has hecho una receta de pan o pastel que prometía ser húmeda y tierna pero resultó ser seca y densa? No estás solo. Este es un problema común de horneado y, a menudo, la solución es probar un nuevo método para medir la harina.

Si aún no tiene una báscula de cocina, obtenga una primero Cuando pesas tu harina, obtienes la medición más precisa cada vez. Si pesa la harina para una receta, sabrá exactamente cuánto está usando. Por otro lado, cuando mide en volumen, la cantidad de harina realmente utilizada depende de una variedad de factores: sus tazas de medición específicas, cómo saca la harina, qué tan apretada la empaca, y más. Si una receta requiere una taza de harina, puede usar hasta 1.25 veces más. Tal gran diferencia puede tener un gran impacto en cómo se desarrollan sus productos horneados.

Las básculas de cocina no tienen que ser caras y son fáciles de almacenar. El mío es similar a este y tiene el tamaño perfecto para poner en un cajón debajo de mis agarraderas. Confía en mí, si horneas mucho, ¡te encantará tener una báscula en tu cocina!

Espuma de harina con una cuchara

Como medir harina con tazas medidoras

Pero, ¿y si no tienes una báscula? ¿Todavía puedes hornear?

¡Por supuesto! Aunque las mediciones de peso son siempre las más precisas al hornear, aún puede obtener buenos resultados con el método de nivel de cuchara para medir la harina. Esto es lo que debes hacer:

Primero llene la harina en la bolsa o bote. La harina se deposita fácilmente y se empaca herméticamente en una bolsa o vaso. Para asegurarte de no recoger ninguna harina envasada, debes hacer espuma con una cuchara o un tenedor antes de medirla.

Poner harina en una taza medidora

En segundo lugar, ponga la harina en la taza de medir. Cuidadosamente apílelo hasta que se acumule sobre el borde de la taza de medir. No empaques la harina.

Taza niveladora con cuchillo

Luego raspe un cuchillo sobre la parte superior de la taza de medir para alinear la harina. De esta manera, eliminará el exceso de harina de la parte superior de la taza sin empacar la harina.

Saca la harina del recipiente

Hagas lo que hagas, NO saques la harina directamente del recipiente. Esta harina a menudo está bien apretada, por lo que sumergir la taza de medir en la bolsa o el tarro produce demasiada harina casi siempre.

1 taza de harina

Como referencia, 1 taza de cuchara y harina para todo nivel deben pesar entre 120 y 125 gramos.

Como medir harina con tazas medidoras

Por el contrario, una taza con cuchara y empaquetada puede pesar hasta 155 gramos. ¡Eso es más de 30 gramos más!

Pesar la harina siempre es la mejor manera, pero si no tiene una báscula, la siguiente mejor opción es colocar la harina en una taza de medir y alinearla con un cuchillo.

Recetas favoritas para hornear

¿Te gustaría probar este método para medir la harina? Pruebe una de estas recetas:

Como medir harina

Tiempo de preparación: 2 minutos.

Tiempo total: 2 minutos.

Aprenda a medir con precisión la harina para recetas para hornear. ¡Con el método de cuchara y nivel obtienes excelentes resultados cada vez!

Primero llene la harina en la bolsa o bote. La harina se deposita fácilmente y se empaca herméticamente en una bolsa o vaso. Para asegurarte de no recoger ninguna harina envasada, debes hacer espuma con una cuchara o un tenedor antes de medirla.

Pon la harina en la taza medidora. Cuidadosamente apílelo hasta que se acumule sobre el borde de la taza de medir. No empaques la harina.

Raspe un cuchillo sobre la parte superior de la taza de medir para alinear la harina. De esta manera, eliminará el exceso de harina de la parte superior de la taza sin empacar la harina.

NO saque la harina directamente del recipiente. Esta harina a menudo está bien apretada, por lo que sumergir la taza de medir en la bolsa o el tarro produce demasiada harina casi siempre.

1 taza de cuchara y harina nivelada para todo uso debe pesar entre 120 y 125 gramos.

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