Como receta de zanahorias en juliana

¡Aprenda a cortar las zanahorias en juliana de dos maneras! Estos métodos simples hacen combinaciones magras y crujientes que son perfectas para sopas, papas fritas, ensaladas y más.

Zanahorias en juliana

Aprender a cortar las zanahorias en juliana puede parecer complicado, pero si te gusta cocinar con verduras, esta sencilla técnica francesa es una gran elección. Es un ejemplo fantástico de cómo la forma en que se corta una verdura puede cambiar por completo su carácter. Mientras que las zanahorias enteras son duras y robustas, las cortadas en juliana son crujientes y tiernas. Son una excelente manera de agregar un sabor crujiente, dulce y terroso a todo tipo de platos. ¡Tírelos en salteados, póngalos en un paquete o espolvoree en una ensalada!

Cómo cortar zanahorias en juliana con un pelador

Cómo cortar zanahorias en juliana con un pelador

La mayoría de las veces corté las zanahorias en juliana de dos maneras: con un pelador en juliana o con un cuchillo. Si planeas cortar zanahorias en juliana (o cualquier otra verdura – calabacín, pepino, etc.), te recomiendo que inviertas en un pelador. Son baratos y eficientes. ¡Con uno puedes cortar en juliana un montón de zanahorias en solo unos minutos! Me gusta este de OXO. Funciona perfectamente y cuesta solo $ 8.

Para cortar las zanahorias en juliana con un pelador, coloque una zanahoria grande con el lado largo hacia abajo sobre una superficie plana. Sosteniendo la zanahoria por su extremo grueso, tire del pelador sobre la zanahoria, moviéndose desde el extremo grueso hasta el extremo delgado. Este movimiento crea delgados partidos de zanahoria. Repite este proceso hasta que la zanahoria esté demasiado fina para cortar en juliana. ¡Eso es todo!

Consejo: si sus zanahorias tienen puntas, le recomiendo dejarlas puestas. Son útiles para anclar las zanahorias en su lugar mientras trabaja.

Coincidencias de zanahoria en una tabla de cortar con un cuchillo

Cómo cortar zanahorias en juliana con un cuchillo

¿Sin pelador en juliana? No hay problema. También puedes cortar las zanahorias en juliana con un cuchillo. Es un poco más lento, pero impresionará con sus elegantes habilidades con el cuchillo y aún obtendrá combinaciones perfectas de zanahorias. Asi es como se hace:

Primero pela las zanahorias. Utilice un pelador de verduras normal para cortar la piel de zanahoria.A continuación, coloque las zanahorias con el lado largo hacia abajo sobre una tabla de cortar. Corta las puntas y corta las zanahorias transversalmente en 2 o 3 trozos con un cuchillo de cocinero afilado. Cada uno debe tener 2-3 pulgadas de largo. El tamaño y el número exactos dependerán del tamaño de sus zanahorias. Corta cada pieza a lo largo en tablas delgadas.Coloque una tabla en el lado ancho y plano y córtela a lo largo en cerillas delgadas. Repita con las tablas restantes. Si lo desea, puede apilar las tablas y cortar unas pocas a la vez para que funcione más rápido.

Manos con cuchillo para cortar zanahorias en fósforos

Cómo usar zanahorias en juliana

Ya sea que corte las zanahorias en juliana con un pelador o con un cuchillo, ¡hay tantas maneras de usarlas! Si realmente quieres hacer alarde de ellas, prepara esta ensalada de zanahoria. Las zanahorias en juliana se mezclan con hierbas frescas, pistachos y dátiles dulces de Medjool, y un aderezo aromático conecta todo. Si te gustan las zanahorias te encantará esta ensalada.

De lo contrario, ¡mezcle las zanahorias en sopas, salteados, tazones y más! Intente usarlos en una de estas recetas:

¿Cómo te gusta usar las zanahorias? ¡Házmelo saber en los comentarios!

Zanahorias en juliana sobre mármol

Más instrucciones para cocinar verduras.

Si ha disfrutado aprendiendo a cortar zanahorias en juliana, a continuación, consulte uno de estos tutoriales sobre cómo cocinar o cortar verduras:

Cómo cortar zanahorias en juliana

Servidos 4

¡Aprenda a cortar las zanahorias en juliana de dos maneras! Estos fósforos crujientes y delicados son ideales para ensaladas de zanahoria, papas fritas, sopas y mucho más.

1 libra de zanahorias medianas o grandes

Para las zanahorias en juliana con un pelador en juliana: Lave bien las zanahorias y séquelas. Coloque un lado largo hacia abajo sobre una superficie plana. Sostenga el extremo grueso de la zanahoria y tire del pelador en juliana desde el extremo grueso hasta el extremo delgado. Repita hasta que la zanahoria esté demasiado fina para cortar en juliana. Repite con las zanahorias restantes.

Zanahorias en juliana con cuchillo: Lavar bien las zanahorias y pelarlas con un pelador de verduras. Colóquelos con el lado largo hacia abajo sobre una tabla de cortar y corte la parte superior. Corta las zanahorias transversalmente en 2 o 3 trozos. El número y el tamaño exactos dependerán del tamaño de sus zanahorias. Corte cada pieza a lo largo en tablas delgadas y corte las tablas a lo largo en cerillas delgadas. Para trabajar más rápido, puede apilar las tablas mientras las corta en fósforos.

Úselo en ensaladas de zanahoria, papas fritas u otras recetas que requieran zanahorias en juliana.

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