Cuenco de yogur con ensalada de garbanzos harissa y caqui – green kitchen stories

Sé que se acerca la Navidad y probablemente estés aquí buscando papas machacadas, recetas de coles de Bruselas y dulces navideños. Pero para compensar toda esa abundante comida de vacaciones, continuaremos publicando nuestras recetas para la terapia del almuerzo aquí. Pero también tenemos una receta épica de extracción de azafrán en los próximos días que debes preparar durante las vacaciones.

Lunch Therapy es una serie de cocina que yo (David) comencé hace unas semanas en mi Instagram para todos los que trabajamos desde casa y necesitamos inspiración para el almuerzo y un descanso de todo lo relacionado con el trabajo y Covid. necesitar. La idea es que si cocinamos juntos un almuerzo sencillo pero impresionante / descarado los miércoles, podamos encontrar un poco de armonía. Y luego publicaré las recetas aquí en el blog también para hacerlas más accesibles.

Hice este Herby Yogurt Bowl con garbanzos Harissa tibios y una ensalada de caqui dulce y crujiente el miércoles pasado. ¡Puedes ver al cocinero paso a paso aquí! Es cremoso y crujiente, cálido y frío, picante y fresco. En serio, no puedo enfatizar lo suficiente la delicia de esta comida. Lo basé en esta vieja receta de blog que algunos de ustedes pueden reconocer (pero creo que esta nueva es aún mejor). También he incluido algunas fotos de lectores de Cookalong. Si hace esto y me etiqueta, me encantaría agregarlos a la presentación de diapositivas debajo de la receta.

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