Cupcakes de terciopelo rojo con receta de glaseado de queso crema

Puede hacer su propio suero de leche agregando una cucharada de vinagre blanco destilado a la leche y dejándola reposar durante unos 10 minutos.

método

1 Precalienta el horno a 350 ° F. Forra un molde para muffins con papel para cupcakes.

2 Prepara la masa para cupcakes: Mezcle la mantequilla y el azúcar ligera y holgadamente en una batidora eléctrica durante 3 minutos a velocidad media.

Agrega los huevos uno a la vez y bate hasta que estén completamente incorporados. Asegúrese de raspar los lados del tazón para asegurar una mezcla uniforme.

En un tazón grande, tamice la harina para pastel, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el polvo de hornear y la sal. En otro tazón, mezcle el suero de leche, el vinagre, el extracto de vainilla y el colorante rojo.

Agregue una cuarta parte de los ingredientes secos y mezcle, luego agregue un tercio de los húmedos. Agregue un patrón seco, húmedo y seco y termine con los ingredientes secos.

3 Divide la masa para cupcakes: Coloca papel para cupcakes entre 1/2 y 3/4 de su capacidad.

4 Hornea los cupcakes: Hornee durante 18-22 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Después de los primeros 15 minutos de horneado, voltee la sartén para asegurar un horneado uniforme.

5 Enfríe los cupcakes: Deje enfriar los cupcakes en la sartén por un minuto, luego transfiéralos a una rejilla para que se enfríen por completo.

6 Prepara el glaseado: Batir la mantequilla y el queso crema durante unos 3 minutos para el glaseado. Raspe los lados y el fondo del tazón para asegurar una mezcla uniforme. Agrega el extracto de vainilla y mezcla. Agregue el azúcar en polvo y pruebe continuamente para lograr el dulzor que desea. (Consulte Glaseado de queso crema para obtener instrucciones completas).

7 escarcha los cupcakes: ¡Ponte cupcakes fríos y disfruta!

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