Ensalada clásica de tres frijoles: guarnición simple

Receta de $ 2.79 / porción de $ 0.56

Ensalada de tres frijoles en un plato con ensalada de pollo y papasVista superior de tres ensaladas de frijoles con el texto del título en la parte superior

Una ensalada así de simple no tiene nada que ver con ser tan sabrosa, pero lo es. Esta clásica ensalada de tres frijoles tiene los ingredientes mínimos, los aderezos más básicos y, sin embargo, no puedo tener suficiente. Los frijoles cremosos son el contraste perfecto con el aderezo dulce y sabroso, y hay suficiente crujido abundante de la cebolla roja para mantener los sabores a tierra. Es el acompañamiento de verano perfecto para todas tus barbacoas y comidas compartidas, o en los días de semana ocupados cuando no quieres pasar mucho tiempo preparando la cena.

Vista aérea de un plato de tres ensaladas de frijoles

¿Qué frijoles caben en una ensalada de tres frijoles?

Mi ensalada de tres frijoles tiene frijoles negros, frijoles cannellini y frijoles verdes. También puede probar otros frijoles como garbanzos, frijoles de cera, guisantes morados o guisantes de ojo negro.

La ensalada de tres frijoles es realmente flexible, por lo que puede cambiar los frijoles e incluso agregar más de tres frijoles si lo desea. Lo más importante que debe tener en cuenta al elegir sus frijoles es que desea una variedad de colores, texturas y formas. Asegúrate de tener al menos un frijol cremoso también.

¿Cómo es el aderezo?

El aderezo para esta clásica ensalada de tres frijoles es una vinagreta muy simple y ligeramente dulce con suficiente Dijon para darle un poco de dinamismo. Si no desea hacer su propio aderezo, puede cambiarlo por un aderezo italiano embotellado, pero tiene un sabor diferente.

Que servir con ensalada de tres frijoles

El sabor dulce y ácido de esta ensalada de tres frijoles combina perfectamente con otros sabores dulces y salados como la salsa BBQ. Esta semana lo serví con mi ensalada de papa y pollo al horno con queso cheddar BBQ. También sería un gran sitio para algo como alas de mostaza y miel, lomo de cerdo asado con azúcar morena o deslizadores de tofu a la barbacoa.

¿Cuánto tiempo se tarda?

La ensalada de tres frijoles es una de esas recetas que en realidad mejora en el refrigerador con el tiempo. A medida que los frijoles se enfrían, comienzan a absorber los aromas del aderezo y todo se vuelve SUPER delicioso. Es probable que esta ensalada se mantenga en el refrigerador durante unos cuatro días (si no termina todo para entonces).

Ensalada clásica de tres frijoles en un plato con ensalada de pollo y papas

Ensalada clásica de tres frijoles

Los ingredientes simples se combinan en esta clásica ensalada de tres frijoles para una guarnición simple de verano, ¡perfecta para barbacoas y comidas compartidas!

Costo total: $ 2.79 por receta / $ 0.56 por porción

Autor: Beth – Budgetbytes

Porciones: 5 1 taza cada una

1 15 oz. Lata de frijoles ($ 0.50) 1 15 oz. Frijoles Cannellini ($ 0.55) 1.5 tazas de ejotes congelados (descongelados) ($ 0.44) 1/4 taza de perejil picado ($ 0.17) 1/4 taza de cebolla morada finamente picada ($ 0.05 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana ($ 0.24) 1/4 taza de aceite de oliva ($ 0.64) 2 cucharadas de azúcar ($ 0.12) 1 cucharadita de sal ($ 0.03) 1/4 cucharadita de pimienta recién molida (0.02 $) 1 cucharadita de mostaza Dijon (0.03)

Enjuague y escurra los frijoles rojos y los frijoles cannellini. Coloque los frijoles rojos, los frijoles cannelini y las judías verdes descongeladas en un tazón.

Cortar la cebolla morada en rodajas y remojar la cebolla en un recipiente con agua helada durante unos cinco minutos antes de escurrirla y picarla finamente. Pica el perejil. Agrega la cebolla y el perejil al bol con los frijoles.

En un recipiente aparte, mezcle el vinagre, el azúcar, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el Dijon.

Vierta el aderezo sobre los frijoles, las cebollas y el perejil, luego revuelva.

Coloque la ensalada de frijoles en el refrigerador y deje que los frijoles se maceren en el aderezo durante unos 30 minutos antes de servir. Justo antes de servir, revuelva bien la ensalada para redistribuir el aderezo.

Vea cómo calculamos los costos de las recetas aquí.

Porción: 1 taza ・ Calorías: 301 kcal ・ Carbohidratos: 41 g ・ Proteínas: 13 g ・ Grasas: 11 g ・ Sodio: 666 mg ・ Fibra dietética: 12 g

Los valores nutricionales son solo estimaciones. Consulte nuestro descargo de responsabilidad completo sobre nutrientes aquí.

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Cerca de tres ensaladas de frijoles en el recipiente

Cómo hacer ensalada de tres frijoles – fotos paso a paso

Tres tipos de frijoles en un tazón.

Enjuague y escurra 15 onzas. Lata de frijoles rojos y una de 15 oz. Lata de frijoles cannellini. Colóquelos en un tazón con 1.5 tazas de judías verdes congeladas descongeladas.

Remojar rodajas de cebolla morada en un recipiente con agua.

Corta algunas cebollas rojas y remójalas en un recipiente con agua helada durante unos 5 minutos (esto eliminará el sabor). Pica finamente alrededor de ¼ de taza de cebolla morada. Pica aproximadamente ¼ de taza de perejil fresco.

Aderezo para ensalada de tres frijoles en un bol

Mezcle ¼ de taza de vinagre de sidra de manzana, ¼ de taza de aceite de oliva, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de sal, ¼ de cucharadita de pimienta recién molida y 1 cucharadita de mostaza Dijon.

El aderezo se vierte sobre los ingredientes de la ensalada en el tazón.

Pon la cebolla y el perejil en el bol con los frijoles y vierte el aderezo por encima. Revuelva todo para combinar.

Ensalada de tres frijoles preparada en el tazón con una cuchara.

Enfríe la ensalada de tres frijoles durante unos 30 minutos para que se marinen. ¡Revuélvelo bien y sírvelo!

Cerca de tres ensaladas de frijoles en un plato con ensalada de patatas y pollo BBQ

Publicado el 21 de junio de 2021 en Recetas de frijoles y granos, Recetas de frijoles, Recetas sin lácteos, Recetas sin huevo, Recetas sin gluten, Recetas sin cocinar, Recetas rápidas, Recetas, Recetas por menos de $ 3, Recetas para ensaladas, Recetas de guarniciones , Recetas sin soja, Menos de $ 1 por ración, Recetas veganas, Recetas vegetarianas

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