Ensalada de atún Gochujang – Budget Bytes

Receta de $ 2.52 / porción de $ 0.63

un plato de ensalada de atún gochujang rodeada de verduras y galletas

Me divertí tanto abriéndome camino a través de una gran tina de gochujang que los compré hace un tiempo, los agregué a las cosas al azar que como y descubrí cuánto sabor pueden agregar a mis comidas. Mi último experimento fue la ensalada de atún gochujang. El resultado es una ensalada de atún excepcionalmente abundante y picante, ideal para sándwiches, wraps o simplemente para rellenar verduras crujientes.

un plato de ensalada de atún gochujang sobre una tabla con verduras¿Qué es Gochujang?

Gochujang es una pasta de chile coreana hecha de chiles, arroz, soja fermentada y sal. Me recuerda a una versión sabrosa del miso. Gochujang está comenzando a marcar tendencia en los EE. UU. Debido a su sabor único dulce-salado-picante y UMAMI, y porque estamos completamente enamorados de Sriracha y estamos buscando la mejor alternativa. Por lo general, puede encontrar una tina o un tubo de gochujang en el pasillo internacional de la mayoría de las principales tiendas de comestibles (yo usé este), o si es realmente aventurero, ¡intente hacer su propio gochujang casero!

Desplácese hasta la sección de fotos paso a paso debajo de la receta para ver imágenes de cómo se ve Gochujang.

Cómo servir ensalada de atún gochujang

Al igual que con la mayoría de las ensaladas de atún, esta ensalada de atún se puede hacer en un sándwich o envoltura, rociarse con galletas saladas o vegetales, o incluso servirse en tazas de ensalada pequeñas (posiblemente cubiertas con zanahoria rallada).

Prueba estos otros sabores de ensalada de atún

¿Te encanta condimentar tu ensalada de atún? Prueba estas otras variedades de ensalada de atún:

Ensalada de atún gochujang rellena con una rama de apio

Ensalada de atún gochujang

Agregue un poco de calor umami adicional a su almuerzo con esta ensalada de atún gochujang simple y sabrosa.

Costo total: receta de $ 2.52 / porción de $ 0.63

Autor: Beth – Bytes de presupuesto

Porciones: 4½ taza cada una

1/4 taza de mayonesa ($ 0.10) 1 cucharada de gochujang ($ 0.23) 1 12 oz. Lata de atún claro en agua ($ 1.99) 2 cebolletas, en rodajas ($ 0.20)

Primero, revuelva la mayonesa y el gochujang hasta que quede suave.

Escurrir bien el atún y agregarlo a la mezcla de mayonesa gochujang con las cebolletas en rodajas. Revuelva hasta que el atún se mezcle uniformemente con la mayonesa. Sirva inmediatamente o refrigere hasta que esté listo para comer.

Vea cómo calculamos los costos de las recetas aquí.

Tamaño de la porción: 0.5 taza ・ Calorías: 184.1 kcal ・ Carbohidratos: 3.83 g ・ Proteína: 17.28 g ・ Grasa: 11.18 g ・ Sodio: 498.58 mg ・ Fibra: 0.43 g

Los valores nutricionales son solo estimaciones. Lea nuestro descargo de responsabilidad dietético completo aquí.

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Cómo hacer ensalada de atún gochujang – fotos paso a paso

Vista frontal del contenedor Gochujang

Este es el tipo de gochujang que usé. Viene en una tina y durará para siempre en el refrigerador. Conseguí esto en Kroger, donde de hecho estaban disponibles 2-3 marcas diferentes.

Cerca de la pasta de gochujang

Y así es como se ve por dentro. Es una pasta roja espesa. Parece (y sabe) una versión sabrosa del miso.

Mayonesa y gochujang mezclados en un bol

Como el gochujang es tan espeso, primero debes mezclarlo con la mayonesa. Combine ¼ de taza de mayonesa y 1 cucharada de gochujang y revuelva hasta que quede suave.

Agrega el atún y las cebolletas al bol.

Escurre un drenaje de 12 onzas. Atún enlatado en agua y rebanadas dos cebolletas. Agregue ambos a la mayonesa de gochujang.

ensalada de atún gochujang preparada

Revuelva el atún y las cebollas verdes en la mayonesa gochujang hasta que se mezclen uniformemente.

Un plato de ensalada de atún gochujang rodeado de verduras y una rama de apio en el centro

¡Disfrútalo con verduras, galletas saladas, como sándwich o wrap!

Publicado el 16 de enero de 2021 en Recetas sin lácteos, Recetas inspiradas en el este de Asia, Recetas sin huevo, Recetas de inspiración mundial, Recetas sin cocinar, Recetas rápidas, Recetas, Recetas de menos de $ 3, Recetas de ensaladas, Recetas de mariscos, Menos de $ 1 por porción

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