Ensalada de maíz, aguacate y quinua con tomate marinado receta

Ensalada de maíz, aguacate y quinua en un recipiente con tomates marinados.Haga clic aquí para fijar esta receta.

Me encanta la quinua no.

¿Me encanta esta exuberante y jugosa ensalada de verano que en realidad contiene quinua? SI.

Si eres un enemigo de la quinua, creo que puedo llevarte a bordo con esta ensalada. Realmente lo hago

Esta joya de ensalada es una victoria para cualquiera que:

Puedo apreciar una ensalada estructurada realmente buena. Quiero decir, ¡mira todas las piezas pequeñas y pequeñas! Mejor pasar el rato en el sol en lugar de cocinar durante horas (también conocido como ESTA RECETA ES TAN FÁCIL). Le gusta la quinua o no: aceptamos todo Aprecia una buena comida sin carne Débil en las rodillas para un sabor veraniego grande y jugosoIngredientes para la ensalada de maíz, aguacate y quinua en un tazón.

La cantidad de textura y sabor es impresionante. Tenemos base de quinua y maíz, tomates marinados como una joya de la corona jugosa, aguacate con mantequilla de mantequilla, chalotes, cebollino, cilantro, cáscara de lima y jugo de lima para despertarlo por completo, y queso Cotija para el pedazo más pequeño de algo cremoso / desmenuzable (deje Solo guárdalo si eres vegano).

Permítanme decir lo siguiente: ha pasado mucho tiempo desde que me encantó una ensalada de quinua tanto como esta.

Y tal vez solo una ensalada en general.

Ensalada de maíz, aguacate y quinua en un tazón con un tenedor.

Saludable, pero no demasiado saludable. Punchy, estructurado y sabroso en todo momento. Colorido y alegre. Justo como me gusta comer.

Y si deja los aguacates afuera hasta justo antes de servir, este puede ser un almuerzo que mantiene el ánimo alto durante toda la semana.

Quinua, tú ganas.

Ensalada de maíz, aguacate y quinua con tomates marinados

Autor: Lindsay

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Tiempo total: 30 minutos.

Rendimiento: 6 porciones generosas 1x

descripción

La ensalada de quinua perfecta para el verano: maíz fresco, aguacate con mantequilla, quinua con nueces, jugosos tomates marinados y muchas hierbas frescas. TAN BUENO.

cuadro
1x2x3x
ingredientes
1 taza Mijo andinosin cocer
4 orejas maíz dulce crudoLos granos cortaron el émbolo
1-2 tazas tomates marinados y sus jugos
1 ChaloteCortado
un montón cilantro fresco y cebollinoCortado
1-2 Limones, Jugo y cáscara
aceite de oliva gusto
1 cucharadita sal kosher
1/2 taza Queso cotija (Opcional)
1-2 Aguacatescortado en cubitos

manual

Cocina la quinua de acuerdo con las instrucciones del paquete.
Mezcle la quinua enfriada con el maíz, tomates y jugo, chalotes, hierbas, jugo de lima y cáscara, aceite de oliva y sal.
La mezcla se mantendrá bastante bien en la nevera durante unas horas (o incluso un día o dos si no le importa que se vea un poco menos descarada). Espere hasta que haya agregado su aguacate y queso justo antes de servir para obtener la mejor frescura. Si has estado sentado por un tiempo, dale un tratamiento de sal, aceite y jugo de lima para despertarlo todo. YUM YUM YUM.

Observaciones

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Si usa tomates regulares en lugar de tomates marinados, debe agregar un poco de ajo recién rallado, sal y aceite de oliva para compensar los jugos que faltan.

Categoría: Ensalada Método: Mezcla Cocina: Americana

Palabras clave: ensalada de maíz, ensalada de quinua, ensalada de tomate, ensalada de verano, ensalada potluck, receta de cocina.

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