Ensalada de manzana heirloom

Si está buscando una ensalada de manzana sencilla, ha venido al lugar correcto. Existe una posibilidad razonable de que tenga los ingredientes que necesita para esparcirlo por su cocina, en las encimeras o en el cajón para verduras. Y si no, hay muchas opciones para realizar reemplazos. Es abundante y atrevida, colorida y crujiente, hecha con manzanas tradicionales, apio raspado y nueces tostadas de su elección. El aderezo consiste en crème fraîche (o crema agria) mezclada con romero, ajo y vinagre de champán.
Ensalada de manzana heirloom

Ensaladas de manzana: todo sobre la crisis

Esta ensalada es muy crujiente. Y eso solo es probablemente la razón por la que se ha convertido en un favorito de otoño. Crujir manzanas, apio y nueces crujientes. ¿Combinas eso con la cremosidad del aderezo? Es un buen contraste. ¿Mi consejo principal? Busque manzanas crujientes con buen gusto. Y pasa manzanas harinosas.
Ensalada de manzana heirloom

Sustituciones

Piense en esta receta más como un boceto que cualquier otra cosa. Usé rúcula porque eso es lo que tenía a mano, pero las gemas para bebés en el mercado se veían geniales y habrían sido un buen sustituto. Lo mismo ocurre con las nueces. Tuesta todo lo que tengas a mano: piñones, almendras o nueces. Y en el frente del aderezo, la crème fraîche aporta una textura agradable y lujosa a la mezcla, pero ciertamente puede usar crema agria o incluso yogur y cualquier vinagre de vino blanco de gran sabor que desee.
Cortar manzanas para ensalada de manzana

Cortar las manzanas en rodajas

Otra variable con la que puedes experimentar es el corte de la manzana. Puedes ver mis cortes favoritos arriba. Son lo suficientemente gruesos como para sostener un broche en su lugar y son del tamaño de un bocado. Me gustan rebanadas de esta manera para que puedas tener un poco de todo en un tenedor: rúcula, manzana, nueces, etc. Pero si realmente te encantan las manzanas, agrega más y corta más grueso. También lo tengo en mis notas para hacer una especie de salsa de manzana, con lo que esté picado más pequeño y algunos chiles serranos picados y agregados a la mezcla. Para usar en panini de invierno y similares.
Tazón de ensalada de manzana en la cocina

El aderezo

El aderezo va muy bien con todo tipo de cosas. No solo ensalada de manzana. Se vuelve decadente sobre patatas fritas (¡o batatas!) Lloviznas, como un beso final para los champiñones o como untado en panini. También me gusta rociarlo sobre brócoli asado al horno o una mezcla de verduras al horno en una sartén.Ensalada de manzana heirloom

Tus ideas de ensalada de manzana

A lo largo de los años, ha dejado excelentes sugerencias y variaciones en los comentarios. ¡Destacaré algunos y también te animo a compartir todos los riffs de la receta que disfrutarás en el futuro!

Amanda dice: “También froté media raíz de apio en la lechuga, lo que realzó el delicioso sabor del apio y le agregó otra textura. ¡Qué bueno!”
Chase intercambió brillantemente las peras: “¡He hecho esta ensalada 8 veces en los últimos 10 días! ¡¡Un favorito instantáneo! Las avellanas fueron la nuez preferida, y una mezcla de pera y manzana con un poco de crostini de romero incluido desmenuzado lo hace muy crujiente !!! ”
Dana lo convirtió en un plato principal: “Agregué algunas bayas de trigo cocidas y refrigeradas a esta ensalada y ¡fue divina! Crujiente de nueces y una gran nutrición para preparar una cena de plato principal”.
Kara presentó algunos ingredientes: “¡Aleluya!” ¡Pensé mientras mordía esta ensalada para el almuerzo de hoy! Reemplacé el apio con brócoli baby, usé nueces y un poco de parmesano en rodajas. ”

Diviértete y busca más recetas de ensaladas o más recetas inspiradas en el otoño. Me encanta esta ensalada de col rizada Genius, esta ensalada de hinojo afeitado de Super Natural Every Day, esta ensalada de cilantro puro para los fanáticos del cilantro, y para más platos principales, esta ensalada de ravioles de avellanas y acelgas es siempre una excelente opción.

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