Ensalada de remolacha y burrata con receta de pan frito

Esta ensalada de burrata de remolacha es todo lo que necesitas. Jugosas remolachas y naranjas, una bola de burrata cremosa y deliciosa, rúcula picante, una vinagreta rápida y pan frito crujiente. ¡MUCHO SÍ!

Pero aquí está la cosa: esta es solo mi vida ahora.

¿La imagen de la alegre y jugosa remolacha y la bondad de la naranja untada con aderezo y cubierta con un trozo de cremosa burrata sobre un bocado de crujiente masa madre frita? Eso es. Yo vivo allá. Eso es lo que como, respiro y sueño.

Gracias por venir, ¡pero no necesitamos hablar más de eso! Juego terminado. Solo comeré esta ensalada de burrata de remolacha a partir de ahora.

Lo que necesitas para esta ensalada de burrata de remolacha

Aquí está nuestra breve y maravillosa lista de ingredientes:

aderezo precocido de remolacha, naranja y rúcula (hecho en casa o comprado en su tienda favorita) pan (sourdoooough) burrata

Cerca de ensalada de burrata de remolacha

Llamar a este cuenco de belleza «una ensalada» no se siente del todo correcto porque, si somos honestos, a veces las ensaladas dejan algo que desear.

Pero esta ensalada, o tal vez debería decir, este gran plato de pan frito, jugosas remolachas y naranjas, vinagreta rápida y burrata cremosa y jugosa, no deja nada que desear. Los bocados dorados, crujientes y salados del pan con la fresca cremosidad de la burrata y cada bocado de remolacha y naranjas jugoso, vivo y empapado de aderezo: ese es el paquete completo. Es una comida en parte con tenedor y cuchillo, en parte solo para entrar y agarrar el pan con las manos, que es mi comida favorita.

Nueva regla de vida: las ensaladas siempre necesitan pan frito.

Ensalada de burrata de remolacha en un bol con pan frito

Esta ensalada hace excelentes sobras o preparación de alimentos.

Algunas palabras sobre las sobras (o principalmente una sola palabra): SÍ, puede comer esto como sobras.

Para una máxima frescura, mantenga todo por separado hasta que esté listo para servir.

Pero para las pequeñas sobras que ya están mezcladas, encuentro que las remolachas y las naranjas se mantienen bastante bien después de mezclarlas con el aderezo, tal vez entre 1 y 2 días. La rúcula, como puedes imaginar, no lo hace. Entonces, si desea guardar las sobras, simplemente refrésquelas con un puñado de rúcula.

El pan frito en realidad funciona bastante bien si lo mantiene en un recipiente a temperatura ambiente durante solo uno o dos días y lo vuelve a colocar en la tostadora / tostadora / horno / sartén normal para que esté caliente y un poco crujiente nuevamente. Pero realmente, cada uno de ellos será un triste sustituto del verdadero pan recién frito. Sé que realmente no tengo que decírtelo, pero cuando sea posible, come el pan frito directamente de la sartén.

Ensalada de burrata de remolacha en un bol con pan frito y un tenedor

Ensalada de remolacha y burrata: preguntas frecuentes

¡Estas ensaladeras son increíbles! Solo quiero cambiar el vendaje. ¿Algunas ideas?

¡Los aderezos de champán o limón comprados en la tienda serían deliciosos! Si desea preparar algo usted mismo (aparte de lo que ya está en la receta), el aderezo de limón de esta receta de ensalada sería delicioso, el chimichurri de col rizada sería contundente y único, y una salsa de sol de 5 minutos le daría un buen impulso. .

Quiero hacer esto, pero no estoy totalmente convencido de que deba comer remolacha. ¿Qué más recomendaría?

Si lo desea, también puede asar batatas o zanahorias en lugar de la remolacha. No tendrá el mismo sabor, ¡pero seguirá siendo delicioso!

¿Qué tipo de naranjas se deben utilizar aquí?

¡Las naranjas umbilicales viejas y simples funcionan bien! Pero las naranjas Cara Cara, si las encuentras, realmente resaltarán los colores de esta belleza.

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Esta ensalada de burrata de remolacha es todo lo que necesitas. Jugosas remolachas y naranjas, una bola de burrata cremosa y deliciosa, rúcula picante, una vinagreta rápida y pan frito crujiente. ¡MUCHO SÍ!

Para el aderezo:

1/4 taza aceite de oliva
1 cucharada vinagre de vino tinto
1 cucharadita mostaza de Dijon
unos toques de Polvo de ajo
picado un puñado grande cebollín
Sal- y pimienta sabor

(O una botella de su aderezo de champán favorito, aderezo de limón o algo similar)

Para la ensalada:

un paquete de 8 onzas remolacha hervida
2 Naranjas
una mano llena Rúcula
8 onzas Burrata (dos rondas de 4 onzas)
4-6 rebanadas pan toscano blanco o de masa madre

Categoría: Ensalada Método: Picado Cocina: Americana

Palabras clave: ensalada de remolacha, burrata, pan frito

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