Ensalada de verano pluot

La ensalada de frutas suele ser dulce en esta época del año. Fruta jugosa, madura y fragante con aderezos dulces. Es la felicidad de la ensalada de verano, bocado por bocado. Aun así, a menudo me siento obligado a tomar esas ensaladas de frutas de las tierras desérticas y llevarlas al lado saludable del vecindario. Y lo hacemos hoy.
Ensalada de verano pluot

Ensaladas de verano abundantes y afrutadas

Uno de los ejemplos más populares de este género de ensaladas es la combinación (siempre popular) de sandía, queso feta y menta. Probablemente lo conozcas bien. La dulzura proviene del melón, la sal del queso feta y la nota herbácea de la menta. Ese es un ejemplo, pero hay muchas otras formas de explorar esta área. Y hay muchas formas de enfatizar y jugar con la suave dulzura de las frutas de verano. Pensé que podríamos trabajar en algunas otras ideas en el camino hacia la receta de hoy. ¡Hagamos una lluvia de ideas!
Cortar pluots en un mostrador de mármol

Las frutas de verano a menudo son tiernas, por lo que puede ser bueno agregar textura crujiente y textura a una preparación. Puedes usar cebollas fritas, chalotes o nueces tostadas. Creo que todos estamos de acuerdo, algunas cosas no mejoran con la introducción de chalotes caramelizados, son un ingrediente favorito en esta ensalada (o en muchas ensaladas, en realidad). Además, la introducción de una mezcla de notas verdes a menudo es bienvenida, y puede usar una variedad de hierbas, brotes u hojas de lechuga.
Ingredientes para la receta de ensalada de verano Pluot
Ensalada de verano Pluot de hoy

Esta ensalada tiene que ver con los pluots. Son los pioneros en los mercados en este momento, por lo que esta receta trata sobre ellos. Si no puede encontrar buenos pluots, pruebe una versión con otra fruta de hueso o una mezcla de ellas. Las ciruelas, cerezas, nectarinas y similares son un juego limpio. Aquí la fruta se completa con jengibre tostado, ajo y chalotes. Se rocía con un aderezo simple de salsa de soja y lima y se espolvorea generosamente con hierbas: menta, albahaca y cilantro. También muchos cacahuetes tostados.

También es súper personalizable. Bri señaló en los comentarios a continuación: “… en este momento, las peras asiáticas, los caquis y las granadas están en temporada, pero no hay pluots ni ciruelas. Reemplacé esos tres menos la fruta seca y resultó maravilloso …”

Un par de notas

Esfuérzate por conseguir un buen jengibre. A menudo encuentro jengibre hawaiano orgánico o jengibre cultivado localmente y tiendo a abastecerme de ellos.

La receta a continuación tiene un aderezo de salsa de soja / shoyu aquí, y me encanta, pero puedes sustituir el aderezo por sal. El sabor de la fruta se manifiesta de forma más directa. Es solo una configuración un poco más simple. En este caso, agregue la miel al jugo de lima según sea necesario y luego agregue la sal marina hasta que el aderezo tenga un sabor equilibrado y delicioso.

Receta de ensalada de verano Pluot

Puedes encontrar más recetas de ensaladas aquí. En el frente de la ensalada de verano, asegúrese de ver la ensalada de melón de verano, esa simple ensalada de frutas rojas y ¡para siempre esos cócteles granizados!

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