Ensalada griega simple {Receta perfecta para el verano} | SimplyRecipes.com

Esta sencilla ensalada griega está hecha con tomates ciruela, pepino, cebolla morada, pimientos, aceitunas kalamata y queso feta desmenuzado. Con un aderezo de vinagreta de limón y vinagre de vino tinto, ¡está listo para un picnic de verano!

Ensalada griega simple con tomates, pepinos, cebollas, pimientos, aceitunas y queso feta

Crédito:
Elise Bauer

Esta ensalada griega es la favorita de mi papá este verano.

Por lo general, en el jardín crecen muchos tomates y pepinos y solo necesitas tirar algunos. cebollas rojas, aceitunas, pimientos, queso feta, unas hierbas y un poco de aceite de oliva y vinagre y tienes una ensalada griega agradable, fresca y fresca.

¡Los mejores ingredientes y sabores de la cocina griega en una sencilla ensalada de verano!

Ensalada griega en tazón azul con queso feta encima

Que servir con ensalada griega

Puede servir esta ensalada como guarnición para casi cualquiera de sus favoritos de verano, como pollo a la parrilla o pescado a la parrilla. Es genial con pan plano untado con aceite de oliva y asado o asado a la parrilla.

Consejos de preparación

El aderezo para esta receta se puede preparar con hasta tres horas de anticipación y mantener a temperatura ambiente.

Con la excepción de los tomates, todas las verduras se pueden picar unas horas antes y mantener refrigeradas. Los tomates son mucho mejores cuando están frescos y sin refrigerar. Así que espere a que se agreguen justo antes de servir.

Mezcle todas las verduras con el aderezo para ensaladas y espolvoree con queso para servir.

De los editores de Simply Recipes
¿Qué hay en el aderezo de ensalada griega?

Los ingredientes de esta ensalada son tan frescos y vibrantes que todo lo que necesitan es un simple aderezo para unirlos. Esto usa aceite de oliva (¡aquí está nuestro favorito!), Zumo de limón, ajo, vinagre de vino tinto, orégano y eneldo.

Este aderezo se separará. Entonces, si puede manejarlo, simplemente bátelo antes de servir su ensalada. Mejor aún, hágalo en un frasco de mermelada y agite el frasco varias veces antes de verterlo sobre su ensalada.

Domestica tus cebollas

Si no eres un gran fanático de las cebollas crudas, prueba este consejo de la mamá de Elise: sumerge las cebollas picadas en un poco de vinagre o jugo de limón mientras picas el resto de los ingredientes de la ensalada. Esto suavizará su sabor y los hará un poco más sabrosos.

¡Prueba estas otras ensaladas de verano!

Actualizado el 21 de agosto de 2020: condimentamos esta publicación para que brille. ¡Sin cambios a la receta original!

Receta fácil de ensalada griega

El consejo de mi mamá: para darle un poco de mordisco a las cebollas después de haberlas picado, remójalas en un poco de vinagre o jugo de limón.

ingredientes

6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de jugo de limón fresco
1/2 cucharadita de ajo recién picado
1 cucharadita de vinagre de vino tinto
1/2 cucharadita de orégano seco o 1 cucharadita de orégano fresco picado
1/2 cucharadita de eneldo seco o 1 cucharadita de eneldo fresco picado
Sal y pimienta negra recién molida
3 tomates ciruela grandes, sin hueso, picados en trozos grandes
3/4 pepino, pelado, deshuesado y picado
1/2 cebolla morada, pelada y picada
1 pimiento morrón sin pepitas, picado en trozos grandes
1/2 taza de aceitunas negras sin hueso (preferiblemente endurecidas en salmuera), picadas en trozos grandes
Media taza de queso feta desmenuzado

método

Hacer 1 aderezo: Batir el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, el vinagre, el orégano y el eneldo hasta obtener una mezcla. Sazone al gusto con sal y pimienta negra recién molida.

Esto se puede preparar con 3 horas de anticipación. Deje reposar a temperatura ambiente. Batir nuevamente antes de usar.

2 Combine los ingredientes de la ensalada: Mezcle los tomates, el pepino, las cebollas, los pimientos y las aceitunas en un bol. Mezclar con el aderezo. Espolvorear con el queso y servir.

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Elise Bauer

Elise Bauer es la fundadora de Simply Recipes. Elise fundó Simply Recipes en 2003 para vigilar las recetas de su familia y la hizo crecer hasta convertirse en uno de los sitios web de cocina más populares del mundo. Elise se compromete a garantizar que los cocineros caseros tengan éxito en la cocina. Elise se graduó de la Universidad de Stanford y vive en Sacramento, California.

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