Fideos cremosos al pesto con pollo y brócoli

Receta de $ 5.48 / porción de $ 1.37

Me encantan los platos de sartén rápido porque a veces no quieres cocinar nada después de un largo día de trabajo … pero aún así tienes que comer. Esta pasta de pesto cremosa y súper rápida con pollo y brócoli combina los sabores vibrantes del pesto de albahaca con queso crema picante para crear una salsa deliciosamente rica que sofoca la pasta, el pollo y el brócoli. El pesto tiene el sabor a ajo y hierbas que necesita, por lo que ni siquiera tiene que cortar una cebolla, picar ajo o medir hierbas y especias, ¡ya está en la salsa! Todo el plato se cocina muy rápido, por lo que puede tenerlo sobre la mesa en unos 30 minutos.

Publicado originalmente el 24/11/2013, actualizado el 9/8/2020.

Pasta cremosa al pesto con pollo y brócoli en la sartén, visto desde arriba

¿Puedo usar una forma diferente de pasta?

¡Si! Cualquier pasta de forma corta como penne, rotini o incluso macarrones funciona bien para esta receta. Puede usar un tipo de pasta más larga como fettuccine o linguini, pero es un poco más difícil mezclar ingredientes gruesos como pollo y brócoli en pasta larga. A veces puede ser útil partirlo por la mitad antes de cocinarlo.

¿Qué tipo de pesto usas?

Usé pesto de albahaca ALDI para esta receta porque es muy asequible. Si no tiene una tienda ALDI cerca de usted, el pesto de la marca Classico y el pesto de la marca Barilla también son muy asequibles.

¿Puedo reemplazar el queso crema?

Si el queso crema no es lo tuyo, puedes hacer una salsa cremosa similar reemplazando el queso crema con aproximadamente media taza de crema, o reemplazando tanto el caldo de pollo como el queso crema con media taza. La salsa será agradable y cremosa, pero no tiene ese sabor picante a queso crema del que algunas personas no son fanáticas. Es posible que deba agregar una pizca o dos de sal al final si omite el caldo de pollo.

Hazlo una pasta cremosa de pesto vegetariana

Estos fideos cremosos al pesto se pueden hacer vegetarianos fácilmente. Simplemente agregue un poco de brócoli adicional, reemplace el caldo de pollo con caldo de verduras, ¡y listo!

Vista frontal de un plato de pasta cremosa al pesto con pollo y brócoli, horquilla levantando un bocado

Fideos cremosos al pesto con pollo y brócoli

Una salsa de pesto cremosa súper rápida empapa los fideos tiernos, la pechuga de pollo y el brócoli para una cena fácil entre semana.

Costo total: $ 5.48 receta / $ 1.37 porción

Autor: Beth – Bytes de presupuesto

Porciones: 4

8 onzas. Pasta con mosca ($ 0.67) 8 oz. floretes de brócoli congelados ($ 1.00) 1 cucharada de aceite de oliva ($ 0.12) 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel ($ 2.49) 1/3 taza de pesto de albahaca ($ 0.73) 1/2 taza de caldo de pollo ($ 0.07) 4 onzas. Queso Crema ($ 0.40)

Ponga a hervir una olla grande de agua para la pasta. Una vez que esté completamente cocido, agregue la pasta y continúe cocinando hasta que la pasta esté tierna pero aún ligeramente firme en el medio (7-8 minutos). Una vez que los fideos estén suaves, agregue los floretes de brócoli congelados al agua con los fideos y cocine por otros 2-3 minutos o hasta que el brócoli esté tierno. Escurre la pasta y el brócoli en un colador.

Mientras se cocina la pasta, corte la pechuga de pollo en trozos de ½ pulgada. Caliente una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Una vez que esté caliente, agregue el pollo y continúe cocinando hasta que el exterior de los trozos de pollo esté blanco, pero aún estén tiernos en el medio (continúan cocinando a medida que se agregan más ingredientes).

Poner el caldo de pollo con el pollo en la sartén y dejar que se caliente. Después de calentar, agregue el queso crema (cortado en trozos pequeños) y el pesto. Continúe revolviendo y cocinando hasta que el queso crema se derrita y se haga una salsa suave y cremosa con pesto y caldo de pollo.

Finalmente, agregue la pasta cocida y escurrida y el brócoli a la sartén y revuelva para cubrirlos con la salsa de crema. Si la salsa se vuelve demasiado seca o espesa, agregue otra pizca de caldo de pollo para aflojarla. Servir caliente.

Vea cómo calculamos los costos de las recetas aquí.

Porción: 1 Porción ・ Calorías: 606.33 kcal ・ Carbohidratos: 53.58 g ・ Proteínas: 37.18 g ・ Grasas: 28.33 g ・ Sodio: 725.78 mg ・ Fibra dietética: 7.15 g

Los valores nutricionales son solo estimaciones. Puede encontrar nuestra información nutricional completa aquí. La sección de equipo anterior tiene enlaces de afiliados a los productos que usamos y amamos. Como asociado de Amazon, gano con compras calificadas. A continuación, le indicamos cómo usar el pesto sobrante

¿No estás seguro de qué hacer con el resto del vaso de pesto? Prueba estas recetas:

Cómo hacer pasta cremosa al pesto con pollo y brócoli – fotos paso a paso

Ponga a hervir una olla de agua para la pasta. Después de cocinar, agregue 8 onzas. Ponga la pasta en pajarita y continúe cocinando durante 7-8 minutos o hasta que esté tierna con un poco de firmeza en el medio. Agregue ½ libra de floretes de brócoli congelados y cocine 2-3 minutos más, o solo hasta que el brócoli esté tierno. Escurre la pasta y el brócoli en un colador.

Pechuga de pollo en cubos sobre una tabla para cortar naranja

Mientras se cocinan la pasta y el brócoli, corte una libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos de ½ pulgada.

El caldo se vierte en una sartén con trozos de pollo cocido.

Pon 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande y calienta a fuego medio. Una vez caliente, agregue el pollo cortado en cubitos y cocine durante aproximadamente 2-3 minutos o hasta que el pollo esté blanco por fuera pero aún ligeramente tierno por dentro (continuará cocinando a medida que se agreguen más ingredientes). Agregue media taza de caldo de pollo a la sartén y deje que se caliente.

Agrega el pesto y el queso crema con el pollo y el caldo a la sartén.

Agrega 4 onzas. Agregue el queso crema (cortado en trozos pequeños) y ⅓ taza de pesto de albahaca a la sartén.

Salsa de pesto suave y cremosa en la sartén

Revuelva y cocine a fuego medio hasta que el queso crema se derrita y se haga una salsa suave con pesto y caldo. El queso crema puede parecer un poco grueso cuando se derrita, pero sigue revolviendo, cocinando y alisando una vez que esté completamente derretido.

Prepare fideos cremosos de pesto con pollo y brócoli en la sartén con una espátula

Finalmente, agregue la pasta cocida y escurrida y el brócoli a la sartén y revuelva hasta que todo esté cubierto con la salsa cremosa de pesto. Si la salsa se vuelve demasiado seca o espesa, agregue otra pizca de caldo de pollo para aflojarla.

Un tazón de pasta cremosa al pesto de pollo y brócoli, con un tenedor negro al costado

¡Y eso es eso! ¡Tan fácil! Si le gustan los alimentos con sabor a rancho, esta salsa picante y ajo tiene un sabor casi ranchero. ¡Muy delicioso!

Publicado el 9 de agosto de 2020 en Recetas de pechuga de pollo, Recetas de fideos con pollo, Recetas de pollo, Recetas sin huevo, Recetas de plato principal, Recetas de carne, Recetas de fideos, Recetas rápidas de pollo, Recetas rápidas de fideos, Recetas rápidas, Recetas para menores de 10 USD, recetas sin soja Menos de 1,50 USD por porción

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