Guiso De Pollo Y Setas Orzo

17 de agosto de 2020

Estofado de orzo con pollo y champiñones: orzo increíblemente cremoso con pollo jugoso, champiñones y espinacas tiernas. Todo hecho en una sartén, ¡incluso la pasta cruda!

Orzo increíblemente cremoso con pollo jugoso, champiñones y espinacas tiernas. Todo hecho en una sartén, ¡incluso la pasta cruda!

Estofado de orzo con pollo y champiñones: orzo increíblemente cremoso con pollo jugoso, champiñones y espinacas tiernas. Todo hecho en una sartén, ¡incluso la pasta cruda!

El orzo más cremoso con todos los complementos y las piernas de pollo doradas más jugosas en uno. Soltero. Maceta.

Probablemente sea la cena más fácil que uno podría pedir, y puede sustituir fácilmente las pechugas de pollo si la carne oscura no es su mermelada. La col rizada y / o rúcula también pueden reemplazar las espinacas. Y si odias los hongos, puedes omitirlos por completo. TODO ES BUENO.

Nota al margen: agrego champiñones adicionales + espinacas para asegurarme de obtener TODAS mis verduras porque esta bondad cremosa de orzo es demasiado buena para prescindir.

Estofado de orzo con pollo y champiñones: orzo increíblemente cremoso con pollo jugoso, champiñones y espinacas tiernas. Todo hecho en una sartén, ¡incluso la pasta cruda!

Guiso De Pollo Y Setas Orzo

Orzo increíblemente cremoso con pollo jugoso, champiñones y espinacas tiernas. Todo hecho en una sartén, ¡incluso la pasta cruda!

plato principal

Guiso De Pollo Y Setas Orzo

Chungah Rhee

Ingredientes: 1 1/2 libras de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
Sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto
2 cucharadas de mantequilla sin sal
8 onzas de champiñones cremini, cortados por la mitad
2 chalotas grandes, cortadas en cubitos
3 dientes de ajo picados
4 cucharaditas de hojas de tomillo frescas picadas
2 cucharadas de harina para todo uso
3 tazas de caldo de pollo
1 1/2 cucharaditas de mostaza de Dijon
1 taza de pasta orzo
3-4 tazas de espinacas tiernas
1/3 taza de queso parmesano recién rallado
1/4 taza de crema espesa
2 cucharadas de hojas de perejil fresco picadas

Preparación: Sazone el pollo con 3/4 de cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta.
Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
Trabaje por tandas, agregue el pollo a la sartén en una capa y cocine hasta que esté dorado y cocine hasta que alcance una temperatura interna de 165 ° F, aproximadamente 4-5 minutos por lado; poner a un lado.
Agregue los champiñones y las chalotas y cocine, revolviendo con frecuencia, durante aproximadamente 3-5 minutos hasta que estén tiernos. Agregue el ajo y el tomillo durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agregue la harina durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté ligeramente dorada.
Agregue el caldo de pollo y Dijon y raspe las partes doradas del fondo de la sartén. Agregue orzo; Sazone al gusto con sal y pimienta.
Llevar a hervir; Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que los fideos estén bien cocidos, aproximadamente 6 minutos. Agregue la espinaca, el parmesano y la crema hasta que la espinaca se ablande, aproximadamente 3 minutos. Regrese el pollo a la sartén.
Sirva inmediatamente, adornado con perejil.

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