Hamburguesa con zanahorias y frijoles blancos – cocina batida

Disfruto del nuevo libro de cocina de Lukas Volgers, Start Simple: 11 ingredientes diarios para innumerables comidas durante la semana. Salió hace dos meses, un momento positivamente extraño cuando entramos y salimos de nuestras casas con amigos abandonados y casualmente abrazados que nos encantaba ver, y si nos picaba la nariz los rascaríamos y no entraríamos en pánico después. ¡Qué días de ensalada! El nuevo libro de Volgers no se hizo con vistas a la cocina pandémica, que en realidad era, pero se siente justo en este momento, ya que cada capítulo se enfoca en un elemento básico que milagrosamente no consiste en nuestra tienda (tofu, tortillas, Frijoles, verduras, calabaza y más), y las recetas tienen listas refrescantemente cortas de ingredientes y compilaciones sencillas. La cocina vegetariana de Volger es muy factible, el tipo de factibilidad que resulta del hecho de que esta es claramente la comida que cocina para sí mismo en casa, por lo que todos los pliegues están equilibrados. Todo suena muy bien: la ensalada de garbanzos ahumados con aceitunas y limón y frijoles negros con vinagreta de cebolleta y lima del departamento de frijoles están en mi lista de favoritos. Puede que se pregunte por qué esta simplicidad inquebrantable no es el objetivo de cada libro de cocina.

la mayor parte de lo que necesitaszanahoria ralladachalotes picadosMigas de pan tostadoAgregar zanahoriasmezclar todomezclar y hacer purémezcladodar forma a empanadasfreír

Volger también condujo a una hamburguesa de verduras, que me gusta compartir aquí, no es de extrañar, ya que una vez escribió un libro completo al respecto. Sí, recibí su correo electrónico y me pareció extraño que mi sitio web no contuviera una receta de hamburguesa vegetariana. Hay toneladas de recetas en Internet, pero a menudo me parecen pesadas o con listas de ingredientes difíciles de manejar. Hace mucho tiempo que hice una que nos hizo sentir muy bien. Esta hamburguesa de zanahoria y frijoles blancos es perfecta: incluye una verdura real (una que se puede mantener bien), dos latas de frijoles y algunas otras grapas de la despensa, y se combina fácilmente. No teníamos bollos de hamburguesa, pero en realidad horneé pan de sándwich (flexión extraña, pero aquí estamos) y funciona totalmente, especialmente con aguacate aplastado, salsa picante y lechuga. La próxima vez no me olvidaré de encurtir cebollas rojas porque definitivamente las quería aquí. Si agrega un par de batidos de salsa picante (lo oscuro que ve aquí es Valentina), obtiene una comida colorida y sabrosa que se siente como la primavera … también en este lado de la ventana de la cocina.

Hamburguesa con zanahorias y frijoles blancos

Si me contactó porque escuchó que Nueva York está empeorando, gracias. Si se registró porque estaba un poco tranquilo aquí, me siento halagado de que me haya perdido. Estamos (ptu ptu) sanos y felices hasta ahora, espero que tú también lo estés. No hemos descubierto cómo enseñar a dos niños en la escuela (puede agregar citas aéreas, lo siento, niños) mientras tienen dos trabajos de tiempo completo y no tienen cuidado de niños en un 2BR, por lo que podría ser un poco lento aquí, pero Si este es el mayor desafío que enfrentamos, probablemente estaremos bien. Viernes (27 de marzo) a las 3 p.m.EST Voy a probar mi primera demostración en vivo de Instagram de una receta o dos con el “equipo” que tengo (el esposo está filmando, los niños pueden estar preparándose); Si miras en vivo puedes hacer preguntas y haré todo lo posible para responderlas. Insertaré un enlace aquí tan pronto como se guarde en IGTV. Quédese en casa, manténgase saludable y disfrute de algo delicioso. Izquierda: recetas de despensa que dependen en gran medida de los alimentos básicos. Proyectos salados adecuados para aquellos que tienen más tiempo.

Antes

Hace seis meses Bollos de canela y azúcar
Hace un año: Panqueque holandés extra ondulado
Hace dos años: Derretir las papas
Hace tres años: Las papas fritas y la mantequilla de maní más simples se convirtieron en brownies
Hace cuatro años Torta de aguacate estilo nolita y pastel de chocolate con mantequilla de maní
Hace cinco años Pastel de avena con fondo negro y papas con huevos blandos y vinagreta de tocino
Hace seis años: Doble pan de plátano con chocolate y fajitas de pollo
Hace siete años Pan de coco y pastel de chocolate, avellanas y macarrones
Hace ocho años: Tortitas de zanahoria
Hace nueve años: Bollos de jarabe de avena y arce
Hace diez años Rigatoni al horno con pequeñas albóndigas, pastel de mantequilla de St. Louis Gooey, pizza de desayuno
Hace once años: Pan de pita, puntas de pastel de capas + El pastel de cumpleaños más grande hasta la fecha y queso de cabra con cebolla caramelizada y pan de maíz
Hace doce años: Pastel de mantequilla de avellana, acelgas y estofado con frijoles blancos, pasta con coliflor, nueces y queso feta
Hace doce años: Sartén Pan de soda irlandesa y más ligero que el pastel de chocolate al aire

Comentarios

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *