Hierbas secas

Esta es la época del año cuando seco las hierbas. En parte porque me encuentro con variedades especiales e inusuales en primavera y finales del verano: tomillo de alcaravea, salvia de piña, cilantro fresco. Algunos aparecerán durante una semana o dos y no se verán durante otro año. En otros casos, son las flores de hierbas las que me alcanzan; me gusta usarlas durante todo el año, y la única forma de garantizar el cuidado es secarlas. No podría ser más fácil, así que pensé en compartir mi método para aquellos de ustedes que pueden haberse perdido la última vez que escribí sobre él.

Como secar hierbas

Agrupe las hierbas en uvas pequeñas

Tiendo a agrupar todas las hierbas que voy a secar en uvas pequeñas. Las hojas se pelan desde los pocos centímetros inferiores de cada tallo, y un trozo de cuerda asegura cada paquete. Un alfiler o una tira de cinta washi suele ser suficiente para asegurar y secar las hierbas en todas partes: paredes, estanterías, revestimientos de chimeneas, perillas de gabinetes y similares son un juego justo aquí.

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Un consejo profesional

Deje unas pocas pulgadas de hilo extra al atar las hierbas para secarlas. Los tallos se deshidratan y pierden algo de volumen. Con el cable adicional, puede atar las hierbas más apretadas si es necesario sin tener que comenzar de nuevo. Kelly dejó un comentario a continuación que me llamó la atención: «Uso bandas elásticas (recicladas de alimentos como espárragos o zanahorias que están unidas) en lugar de una cuerda. Fue la banda elástica que se contrae cuando las hierbas se secan, y yo ¡no tengo que ajustar la cuerda ni limpiar las hierbas del suelo! «Todavía no lo he probado, pero suena como un ganador.

Como secar hierbas

Como secar hierbas

Para secar las flores de cebollino, córtelas de sus tallos y colóquelas en una superficie plana durante aproximadamente una semana. Tire cada pocos días para que todos los lados estén expuestos al aire.Como secar hierbas
Como almacenar hierbas secas

Asegúrese de que sus hierbas estén completamente secas antes de transferirlas a un recipiente sellado. La humedad puede conducir al moho. Almacenar en un lugar fresco y oscuro. Después de unos días de secado, sus manojos de hierbas se contraen un poco debido a la deshidratación. De acuerdo con el consejo anterior, es posible que deba apretar un poco el cable.

Avíseme si tiene alguna hierba favorita que debería estar buscando. Me encanta el elegante, algo inesperado tomillo, salvia y lavanda. ¡Estoy seguro de que hay otros que debería conocer!

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