Judías verdes asadas con sésamo – Guarnición fácil

Receta de $ 2.99 / porción de $ 0.75

Judías verdes asadas con sésamo en un plato con salmón y arroz, el texto del título en la parte superiorVista lateral de judías verdes asadas con sésamo en un tazón, el texto del título en la parte superiorVista superior de judías verdes tostadas con sésamo, texto del título en la parte superior

¿Le gustaría que la cena fuera fácil? Asar todo al horno. ¡Ja ja! En serio, es mi método de cocción favorito porque es principalmente manos libres y el ambiente de cocción en seco concentra los sabores y crea una deliciosa caramelización. Por lo general, cocino al vapor mis judías verdes y las mantengo en su mayoría frescas, pero como ya tenía salmón en el horno, decidí hacer semillas de sésamo verde tostadas. ¡Eran súper simples, sabrosos y un buen cambio de lo habitual!

Judías verdes tostadas con sésamo en un plato, visto desde arribaComo saben

Estos frijoles de sésamo verde tostados se condimentan fácilmente con ajo, un poco de salsa de soja para umami y sal, y aceite de sésamo y semillas para una base terrosa. Son simples pero buenos. Definitivamente son más sabrosas que las judías verdes ligeras y recién cocidas al vapor, por lo que son excelentes para los meses de invierno, cuando las comidas son un poco más acogedoras.

No te saltes el aceite de sésamo tostado

El aceite de sésamo tostado es un ingrediente mágico y sigo recibiendo preguntas sobre si puede reemplazarlo u omitirlo y mi respuesta es un rotundo “no”. El aceite de sésamo tostado tiene un sabor a nuez extremadamente profundo que no se puede reproducir con ningún otro ingrediente. Solo necesitas una pequeña cantidad para transformar por completo un plato completo.

Dónde encontrar aceite de sésamo tostado

Afortunadamente, el aceite de sésamo tostado es cada vez más fácil de encontrar y muchas marcas minoristas están comenzando a hacer el suyo propio (¡gracias, ALDI y Trader Joes!). Por lo general, puede encontrarlo en la tienda de comestibles internacional del supermercado y no en aceite de oliva o aceite de cocina, pero, por supuesto, cada tienda es diferente.

No siempre se lo denomina “tostado”, pero sabrá que está tostado por el color. El aceite de sésamo tostado es de color marrón oscuro, mientras que el aceite de sésamo normal sin tostar, como el aceite de colza, es de color pajizo claro. El aceite de sésamo sin tostar tiene un sabor muy ligero y no ofrece la profundidad que se obtiene con el aceite de sésamo tostado.

Que servir con judías verdes tostadas con sésamo

Serví mis judías verdes asadas con salmón al horno (la receta llegará a finales de esta semana), pero también es excelente como guarnición para fideos dragón con sésamo, cerdo y cacahuate, pollo glaseado con soja y jengibre pegajoso o tazones hoisin salteados.

Judías verdes asadas con sésamo en un plato con salmón y arroz

Judías verdes tostadas con sésamo

Simplemente sazonados y asados ​​al horno a la perfección, estos frijoles de sésamo verde tostados son un acompañamiento fácil y sabroso.

Costo total: receta de $ 2.99 / porción de $ 0.75

Autor: Beth – Bytes de presupuesto

Porciones: 4

1 libra de ejotes ($ 1.89) 1 cucharada de aceite de cocina ($ 0.04) 1 cucharada de salsa de soja ($ 0.06) 2 dientes de ajo ($ 0.16) 1 cucharada de aceite de sésamo tostado ($ 0.24) 1 cucharadita de semillas de sésamo ($ 0.06)

Precalienta el horno a 425ºF. Lavar las judías verdes y cortar los tallos. Picar el ajo.

Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino para facilitar la limpieza si lo desea. Agregue las judías verdes, el ajo picado, el aceite de cocina y la salsa de soja a la bandeja para hornear y mezcle los frijoles hasta que estén cubiertos uniformemente con el aceite, la salsa de soja y el ajo picado. Extienda los frijoles de manera uniforme en la bandeja para hornear.

Ase las judías verdes en un horno completamente precalentado durante 15 minutos.

Sacar del horno a los 15 minutos, rociar 1 cucharada de aceite de sésamo tostado y espolvorear con 1 cucharadita de semillas de sésamo. Revuelve todo bien.

Vuelve a poner las judías verdes en el horno y ásalas por otros 5 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas e hinchadas. Servir inmediatamente.

Vea cómo calculamos los costos de las recetas aquí.

Porción: 1 porción ・ Calorías: 103.53 kcal ・ Carbohidratos: 8.73 g ・ Proteínas: 2.6 g ・ Grasas: 7.65 g ・ Sodio: 226.83 mg ・ Fibra dietética: 3.2 g

Los valores nutricionales son solo estimaciones. Lea nuestro descargo de responsabilidad dietético completo aquí.

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Vista lateral de judías verdes asadas con sésamo en un recipiente poco profundo.Cómo hacer judías verdes tostadas con sésamo – fotos paso a paso

ejotes y ajo en una bandeja para hornear, rociados con salsa de soja

Precalienta el horno a 425ºF. Enjuague medio kilo de judías verdes y corte los tallos. Pica finamente dos dientes de ajo. Coloque las judías verdes y el ajo picado en una bandeja para hornear grande (cubra con pergamino si lo desea para facilitar la limpieza). Rocíe sobre 1 cucharada de aceite de cocina y 1 cucharada de salsa de soja.

Judías verdes condimentadas en la bandeja para hornear

Mezcle las judías verdes hasta que estén cubiertas de manera uniforme con aceite, salsa de soja y ajo picado. Extienda las judías verdes uniformemente en la bandeja para hornear.

Judías verdes tostadas principalmente, espolvoreadas con semillas de sésamo

Fríe las judías verdes en el horno a 425ºF completamente precalentado durante 15 minutos. Sacar del horno a los 15 minutos, rociar 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado por encima y añadir 1 cucharadita de semillas de sésamo. Tíralo todo junto para cubrirlo.

Botella de aceite de sésamo tostado

Así es como se ve mi aceite de sésamo tostado, por cierto. Puede ver el color marrón oscuro que le permite saber que en realidad está tostado. Suele estar en una botella pequeña, ya que se necesita muy poco para obtener mucho sabor, pero esta botella de ALDI es bastante grande.

Judías verdes tostadas con sésamo terminado en la bandeja para hornear

Después de agregar las semillas de sésamo y el aceite de sésamo, vuelva a colocar las judías verdes en el horno y áselos por otros 5 minutos, o hasta que alcancen el nivel de dorado deseado.

Cerrar vista lateral de judías verdes tostadas con sésamo en un recipiente poco profundo

¡Sirve inmediatamente y disfruta!

Publicado el 22 de febrero de 2021 en Recetas sin lácteos, Recetas inspiradas en el este de Asia, Recetas sin huevo, Recetas inspiradas a nivel mundial, Recetas rápidas, Recetas, Recetas por menos de $ 5, Recetas de acompañamiento, Menos de $ 1 por porción, Recetas veganas, Plantas Recetas Basadas, Recetas Vegetarianas

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